Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Збірник тестових завдань КРОК1 з органічної хімії.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
2.25 Mб
Скачать

17 Вуглеводи

1. Який моносахарид є кінцевим продуктом гідролізу крохмалю:

A

Маноза

B

Фруктоза

C

Глюкоза

D

Рибоза

E

Галактоза

2. У якому середовищі відбувається епимерізація моносахаридів:

A

Слабокислому середовищі

B

Слаболужному середовищі

C

Нейтральному середовищі

D

Сильнокислому середовищі

E

Сильнолужному середовищі

3. До гетерополісахаридів відноситься:

A

Хондоїтинсульфат

B

Глікоген

C

Метил-D-галактопіранозід

D

Дезоксирибоза

E

Крохмаль

4. Невідновлюючим дисахаридом є:

A

Ксилоза

B

Мальтоза

C

Целобіоза

D

Лактоза

E

Сахароза

5. Представником кетогексоз є:

A

Галактоза

B

Глюкоза

C

Рибоза

D

Фруктоза

E

Маноза

6. За допомогою якого з запропонованих реагентів можна відрізнити сахарозу від мальтози?

A

[Ag(NH3)2]OH

B

NaOH

C

K2CO3

D

H2SO4

E

CH3COOH

7. В молекулі моносахаридів один із гідроксилів має підвищену реакційну здатність. Вкажіть, який тип з’єднань утворюється при взаємодії моносахаридів із спиртами в наявності HCl.

A

Глікозиди

B

Прості ефіри

C

Складні ефіри

D

Полуацеталі

E

Озазони

8. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?

A

ацетон

B

сахарозу

C

метилглюкопіранозид

D

глюкозу

E

оцтову кислоту

9. Вкажіть продукт взаємодії глюкози та HCN:

A

Оксим

B

Гидроксинітрил

C

Гідразон

D

Амін

E

Фенилгідразон

10. Вкажіть механізм реакції моносахаридів із синильною кислотою (HCN):

A

SN2

B

SN1

C

AN

D

AE

E

SR

11. Вкажіть кількість асиметричних атомів вуглецю в нециклічній формі глюкози.

A

4

B

1

C

2

D

3

E

5

12. К якому класу органічних сполук можна віднести фруктозу?

A

Многоатомний спирт

B

Альдегідоспирт

C

Многоатомний кетоспирт

D

Спиртокислота

E

Альдегідокислота

13. Фруктоза – кетогексоза, яка міститься у фруктах та в меді. Вкажіть явище, яке є причиною позитивної реакції «срібного дзеркала»

A

Структурна ізомерія

B

Мутаротація

C

Таутомерія

D

Епімерізація

E

Енантіомерія

14. Дисахариди утворюються при гідролізі полісахаридів. Який дисахарид утворюється при ферментативному гідролізі крохмалю?

A

Пірогалоза

B

Лактоза

C

Целобіоза

D

Сахароза

E

Мальтоза

15. В 3-х пронумерованих пробірках містяться розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?

A

Реактив Селіванова

B

Реактив Люголя

C

Реактив Фелінга

D

Реактив Марки

E

Реактив Толленса

16. Вуглеводи в залежності від кількості атомів карбону поділяються на тріози, тетрози, пентози, гексози. Який з наведених моносахаридів відноситься до пентоз?

A

Глюкоза

B

Рибоза

C

Фруктоза

D

Галактоза

E

Маноза

17. Глюкоза відноситься до моносахаридів і є біфункціональною сполукою, вона належить до:

A

Гідроксикислот

B

Кетоспиртів

C

Аміноспиртів

D

Альдегідоспиртів

E

Амінокислот

18. Целюлоза відноситься до полісахаридів. Вкажіть моносахарид з якого складається целюлоза.

A

β- Д –фруктопіраноза

B

α- Д - глюкопіраноза

C

β - Д - глюкопіраноза

D

α- Д -фруктофураноза

E

β- Д - глюкофураноза

19. Який із наведених сахаридів не утворює осаду цегляно-червоного кольору при нагріванні з реактивом Фелінга?

A

Маноза

B

Глюкоза

C

Лактоза

D

Целобіоза

E

Сахароза

20. Яка із наведених кислот називається вітаміном С?

A

Аскорбінова

B

Барбітурова

C

Нікотинова

D

Фолієва

E

Оротова

21. Який з моносахаридів не є ізомером глюкози?

A

Маноза

B

Галактоза

C

Рибоза

D

Фруктоза

E

Сорбоза

22. Фракцією крохмалю є:

A

целюлоза

B

мальтоза

C

фруктоза

D

амілоза

E

глікоген

23. Усі перелічені сполуки дають реакцію “срібного дзеркала”, за виключенням:

A

манози

B

сахарози

C

галактози

D

лактози

E

мальтози

24. Яка з перелічених реакцій відбувається з глюкозою у цьому випадку

С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2?

A

відновлення глюкози

B

гідроліз глюкози

C

окислення глюкози

D

молочно-кисле бродіння глюкози

E

спиртове бродіння

25. Які види таутомерії можуть мати місце в молекулі глюкози?

A

ален-ацетиленова

B

цикло-оксо

C

кето-єнольна

D

лактам-лактимна

E

азольна

26. Із залишків яких моносахаридів складається молекула сахарози:

A

глюкоза, фруктоза

B

тільки глюкоза

C

глюкоза, галактоза

D

тільки фруктоза

E

фруктоза, маноза

27. Глюкоза взаємодіє з: 1)Br2 (H2O); 2) HNO3; 3) (CH3CO)2O; 4) [Ag(NH3)2]OH; 5)CH3OH (HCl). В які з цих реакцій глюкоза вступає у циклічній формі?

A

1, 2

B

1, 3

C

3, 4

D

2, 5

E

3, 5

28. Вкажіть при якому атомі вуглецю знаходиться глікозидний гідроксил в молекулі глюкозопіранози:

A

С2

B

С1

C

С3

D

С4

E

С6

29. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?

A

Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза

B

Сахароза

C

Сорбіт

D

Метил-альфа-D-глюкопіранозид

E

Глюкоза

30. За допомогою якого реактиву можна якісно визначити наявність альдегідної групи в структурі глюкози?

A

Розчину КМnО4

B

Бромної води

C

КОН

D

Аміачного розчину Ag2О

E

HCl

31. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:

A

Декількох гідроксильних груп

B

Однієї гідроксильної групи

C

Альдегідної групи

D

Карбонільної групи

E

Карбоксильної групи

32. Який із дисахаридів не буде реагувати з реактивом Фелінга?

A

Целобіоза

B

Лактоза

C

Мальтоза

D

Сахароза

E

Лактоза і мальтоза

33. Яке з наведених висловлювань відповідає визначенню напівацетального гідроксилу?

A

гідроксил, який утвориться при взаємодії альдегіду й спирту

B

гідроксил, який утвориться при гідратації етиленових вуглеводнів

C

гідроксил, що зв’язаний з ароматичним ядром

D

гідроксил, що зв’язаний з атомом вуглецю в sp3-гібридизації

E

гідроксил, що утворюється в результаті гідролізу галогенпохідних

34. Який реагент використовується для одержання з мальтози мальтобіонову кислоту?

A

NH4OH

B

H3PO4

C

Бромна вода

D

SO3

E

Сульфатна кислота

35. Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранози з D-глюкопіранози?

A

Етилацетат +NaOH

B

Етанол + НСl (газ)

C

Диетиловий ефір +H2SO4

D

Оцтова кислота + CH3COONa

E

Етиленгліколь+Cu(OH)2

36. Який із моноцукрів відноситься до представників альдопентоз?

A

Маноза

B

Глюкоза

C

Галактоза

D

Фруктоза

E

Рибоза

37. В природі дисахариди можуть існувати самостійно так і бути в складі багатьох глікозидів рослинного та білкового походження. Яке із наведених сполук є невідновним дисахаридом?

A

целобіоза

B

лактоза

C

мальтоза

D

сахароза

E

крохмаль

38. Молекули моносахаридів мають декілька асиметричних атомів вуглецю. Вкажіть кількість стереоізомерів для кетогексози формули:

A

вісім

B

шість

C

десять

D

чотири

E

п’ять

39. Сахароза відноситься к невідновним дисахаридам. При гідролізі вона розпадається на два моносахариди. Вкажіть, залишки яких моносахаридів входять в состав сахарози?

A

глюкоза и галактоза

B

глюкоза и глюкоза

C

глюкоза и фруктоза

D

маноза и фруктоза

E

фруктоза и фруктоза

40. Яку з цих сполук можна віднести до п’яти атомних альдегідоспиртів?

A

Арабіноза

B

Глюкоза

C

Рибоза

D

Ксилоза

E

Фруктоза

41. Яку з цих сполук можна віднести до представників кетоз?

A

Талоза

B

Маноза.

C

Йодоза

D

Галактоза

E

Фруктоза

42. Яка з цих сполук при відновленні перетворюється в шестиатомний спирт Сорбіт?

A

Мальтоза

B

Еритроза

C

Лактоза

D

Глюкоза

E

Рибоза

43. Класифікуйте даний вуглевод (рисунок)

A

Альдопентоза

B

Кетогексоза

C

Альдогексоза

D

Кетопентоза

E

Дисахарид

18 БІЛКИ

1. Які з наведених реагентів використовують для підтвердження амфотерних властивостей амінокислот?

A

Азотиста кислотою і спиртами

B

Алкілгалогеніди і ангідриди карбонових кислот

C

Кислоти і луги

D

Альдегіди і кетони

E

Гідроксид міді (ІІ) і аміак

2. При нагріванні α–амінокислоти утворюють:

A

Дикетопіперазини

B

Лактиди

C

Лактони

D

Складні ефіри

E

Ненасичені амінокислоти

3. 2,4-Динітрофторбензол (ДНФБ) – реагент, який застосовується для визначення N-кінцевих амінокислот в хімії білків. Вкажіть, протіканню яких реакцій сприяють нітрогрупи в молекулі ДНФБ.

A

Нуклеофільне приєднання

B

Електрофільне заміщення

C

Елімінування

D

Нуклеофільне заміщення

E

Електрофільне приєднання

4. Аланін – амінокислота, яка входить в склад білків. Вкажіть реагент, за допомогою якого можна якісно підтвердити наявність аміногрупи:

A

H2SO4

B

NaNO2 (HCl)

C

NaNO3 (HCl)

D

Ba(OH)2

E

NaHCO3

5. Як називається зв’язок, що з’єднує залишки альфа-амінокислот в білках?

A

Складноефірний

B

Глікозидний

C

Ангідридний

D

Пептидний

E

Координаційний

6. За допомогою якої з перелічених реакцій можна провести дезамінування α-амінопропіонової кислоти?

A

ацілювання

B

з формальдегідом

C

утворення солей

D

етерифікації

E

з нітритною кислотою

7. Яка з наведених амінокислот є компонентом білків?

A

2-амінобензойна кислота

B

2-амінопропанова кислота

C

4-амінобутанова кислота

D

3-амінопропанова кислота

E

4-амінобензойна кислота

8. Вкажіть, яка із наведених нижче α-амінокислот містить імідазольний цикл?

A

Гліцин

B

Триптофан

C

Тирозин

D

Гістидин

E

Аланін

9. Який гетеро цикл входить в склад молекули триптофану?

A

Индол

B

Піррол

C

Піридин

D

Імідазол

E

Пурин