- •1 Теоретичні основи
- •2 Алкани
- •3 Циклоалкани
- •4 Алкени
- •6 Арени
- •7 Галогенпохідні
- •8 Нітропохідні
- •10 Спирти, феноли, тіоли
- •11 Альдегиды, кетоны
- •12 Карбонові кислоти
- •13 Похідні карбонових кислот
- •15 Шестичленні гетероцикли
- •16 Конденсовані гетероцикли
- •17 Вуглеводи
- •19 Терпени
- •20 Відповіді
- •1 Теоретичні основи
- •2 Алкани
- •3 Циклоалкани
- •4 Алкени
- •6 Арени
- •7 Галогенпохідні
- •8 Нітропохідні
- •10 Спирти, феноли, тіоли
- •11 Альдегиды, кетоны
- •12 Карбонові кислоти
- •13 Похідні карбонових кислот
- •15 Шестичленні гетероцикли
- •16 Конденсовані гетероцикли
- •17 Вуглеводи
- •19 Терпени
17 Вуглеводи
1. Який моносахарид є кінцевим продуктом гідролізу крохмалю:
A |
Маноза |
B |
Фруктоза |
C |
Глюкоза |
D |
Рибоза |
E |
Галактоза |
2. У якому середовищі відбувається епимерізація моносахаридів:
A |
Слабокислому середовищі |
B |
Слаболужному середовищі |
C |
Нейтральному середовищі |
D |
Сильнокислому середовищі |
E |
Сильнолужному середовищі |
3. До гетерополісахаридів відноситься:
A |
Хондоїтинсульфат |
B |
Глікоген |
C |
Метил-D-галактопіранозід |
D |
Дезоксирибоза |
E |
Крохмаль |
4. Невідновлюючим дисахаридом є:
A |
Ксилоза |
B |
Мальтоза |
C |
Целобіоза |
D |
Лактоза |
E |
Сахароза |
5. Представником кетогексоз є:
A |
Галактоза |
B |
Глюкоза |
C |
Рибоза |
D |
Фруктоза |
E |
Маноза |
6. За допомогою якого з запропонованих реагентів можна відрізнити сахарозу від мальтози?
A |
[Ag(NH3)2]OH |
B |
NaOH |
C |
K2CO3 |
D |
H2SO4 |
E |
CH3COOH |
7. В молекулі моносахаридів один із гідроксилів має підвищену реакційну здатність. Вкажіть, який тип з’єднань утворюється при взаємодії моносахаридів із спиртами в наявності HCl.
A |
Глікозиди |
B |
Прості ефіри |
C |
Складні ефіри |
D |
Полуацеталі |
E |
Озазони |
8. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?
A |
ацетон |
B |
сахарозу |
C |
метилглюкопіранозид |
D |
глюкозу |
E |
оцтову кислоту |
9. Вкажіть продукт взаємодії глюкози та HCN:
A |
Оксим |
B |
Гидроксинітрил |
C |
Гідразон |
D |
Амін |
E |
Фенилгідразон |
10. Вкажіть механізм реакції моносахаридів із синильною кислотою (HCN):
A |
SN2 |
B |
SN1 |
C |
AN |
D |
AE |
E |
SR |
11. Вкажіть кількість асиметричних атомів вуглецю в нециклічній формі глюкози.
A |
4 |
B |
1 |
C |
2 |
D |
3 |
E |
5 |
12. К якому класу органічних сполук можна віднести фруктозу?
A |
Многоатомний спирт |
B |
Альдегідоспирт |
C |
Многоатомний кетоспирт |
D |
Спиртокислота |
E |
Альдегідокислота |
13. Фруктоза – кетогексоза, яка міститься у фруктах та в меді. Вкажіть явище, яке є причиною позитивної реакції «срібного дзеркала»
A |
Структурна ізомерія |
B |
Мутаротація |
C |
Таутомерія |
D |
Епімерізація |
E |
Енантіомерія |
14. Дисахариди утворюються при гідролізі полісахаридів. Який дисахарид утворюється при ферментативному гідролізі крохмалю?
A |
Пірогалоза |
B |
Лактоза |
C |
Целобіоза |
D |
Сахароза |
E |
Мальтоза |
15. В 3-х пронумерованих пробірках містяться розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?
A |
Реактив Селіванова |
B |
Реактив Люголя |
C |
Реактив Фелінга |
D |
Реактив Марки |
E |
Реактив Толленса |
16. Вуглеводи в залежності від кількості атомів карбону поділяються на тріози, тетрози, пентози, гексози. Який з наведених моносахаридів відноситься до пентоз?
A |
Глюкоза |
B |
Рибоза |
C |
Фруктоза |
D |
Галактоза |
E |
Маноза |
17. Глюкоза відноситься до моносахаридів і є біфункціональною сполукою, вона належить до:
A |
Гідроксикислот |
B |
Кетоспиртів |
C |
Аміноспиртів |
D |
Альдегідоспиртів |
E |
Амінокислот |
18. Целюлоза відноситься до полісахаридів. Вкажіть моносахарид з якого складається целюлоза.
A |
β- Д –фруктопіраноза |
B |
α- Д - глюкопіраноза |
C |
β - Д - глюкопіраноза |
D |
α- Д -фруктофураноза |
E |
β- Д - глюкофураноза |
19. Який із наведених сахаридів не утворює осаду цегляно-червоного кольору при нагріванні з реактивом Фелінга?
A |
Маноза |
B |
Глюкоза |
C |
Лактоза |
D |
Целобіоза |
E |
Сахароза |
20. Яка із наведених кислот називається вітаміном С?
A |
Аскорбінова |
B |
Барбітурова |
C |
Нікотинова |
D |
Фолієва |
E |
Оротова |
21. Який з моносахаридів не є ізомером глюкози?
A |
Маноза |
B |
Галактоза |
C |
Рибоза |
D |
Фруктоза |
E |
Сорбоза |
22. Фракцією крохмалю є:
A |
целюлоза |
B |
мальтоза |
C |
фруктоза |
D |
амілоза |
E |
глікоген |
23. Усі перелічені сполуки дають реакцію “срібного дзеркала”, за виключенням:
A |
манози |
B |
сахарози |
C |
галактози |
D |
лактози |
E |
мальтози |
24. Яка з перелічених реакцій відбувається з глюкозою у цьому випадку
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2?
A |
відновлення глюкози |
B |
гідроліз глюкози |
C |
окислення глюкози |
D |
молочно-кисле бродіння глюкози |
E |
спиртове бродіння |
25. Які види таутомерії можуть мати місце в молекулі глюкози?
A |
ален-ацетиленова |
B |
цикло-оксо |
C |
кето-єнольна |
D |
лактам-лактимна |
E |
азольна |
26. Із залишків яких моносахаридів складається молекула сахарози:
A |
глюкоза, фруктоза |
B |
тільки глюкоза |
C |
глюкоза, галактоза |
D |
тільки фруктоза |
E |
фруктоза, маноза |
27. Глюкоза взаємодіє з: 1)Br2 (H2O); 2) HNO3; 3) (CH3CO)2O; 4) [Ag(NH3)2]OH; 5)CH3OH (HCl). В які з цих реакцій глюкоза вступає у циклічній формі?
A |
1, 2 |
B |
1, 3 |
C |
3, 4 |
D |
2, 5 |
E |
3, 5 |
28. Вкажіть при якому атомі вуглецю знаходиться глікозидний гідроксил в молекулі глюкозопіранози:
A |
С2 |
B |
С1 |
C |
С3 |
D |
С4 |
E |
С6 |
29. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?
A |
Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза |
B |
Сахароза |
C |
Сорбіт |
D |
Метил-альфа-D-глюкопіранозид |
E |
Глюкоза |
30. За допомогою якого реактиву можна якісно визначити наявність альдегідної групи в структурі глюкози?
A |
Розчину КМnО4 |
B |
Бромної води |
C |
КОН |
D |
Аміачного розчину Ag2О |
E |
HCl |
31. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:
A |
Декількох гідроксильних груп |
B |
Однієї гідроксильної групи |
C |
Альдегідної групи |
D |
Карбонільної групи |
E |
Карбоксильної групи |
32. Який із дисахаридів не буде реагувати з реактивом Фелінга?
A |
Целобіоза |
B |
Лактоза |
C |
Мальтоза |
D |
Сахароза |
E |
Лактоза і мальтоза |
33. Яке з наведених висловлювань відповідає визначенню напівацетального гідроксилу?
A |
гідроксил, який утвориться при взаємодії альдегіду й спирту |
B |
гідроксил, який утвориться при гідратації етиленових вуглеводнів |
C |
гідроксил, що зв’язаний з ароматичним ядром |
D |
гідроксил, що зв’язаний з атомом вуглецю в sp3-гібридизації |
E |
гідроксил, що утворюється в результаті гідролізу галогенпохідних |
34. Який реагент використовується для одержання з мальтози мальтобіонову кислоту?
A |
NH4OH |
B |
H3PO4 |
C |
Бромна вода |
D |
SO3 |
E |
Сульфатна кислота |
35. Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранози з D-глюкопіранози?
A |
Етилацетат +NaOH |
B |
Етанол + НСl (газ) |
C |
Диетиловий ефір +H2SO4 |
D |
Оцтова кислота + CH3COONa |
E |
Етиленгліколь+Cu(OH)2 |
36. Який із моноцукрів відноситься до представників альдопентоз?
A |
Маноза |
B |
Глюкоза |
C |
Галактоза |
D |
Фруктоза |
E |
Рибоза |
37. В природі дисахариди можуть існувати самостійно так і бути в складі багатьох глікозидів рослинного та білкового походження. Яке із наведених сполук є невідновним дисахаридом?
A |
целобіоза |
B |
лактоза |
C |
мальтоза |
D |
сахароза |
E |
крохмаль |
38. Молекули моносахаридів мають декілька асиметричних атомів вуглецю. Вкажіть кількість стереоізомерів для кетогексози формули:
A |
вісім |
B |
шість |
C |
десять |
D |
чотири |
E |
п’ять |
39. Сахароза відноситься к невідновним дисахаридам. При гідролізі вона розпадається на два моносахариди. Вкажіть, залишки яких моносахаридів входять в состав сахарози?
A |
глюкоза и галактоза |
B |
глюкоза и глюкоза |
C |
глюкоза и фруктоза |
D |
маноза и фруктоза |
E |
фруктоза и фруктоза |
40. Яку з цих сполук можна віднести до п’яти атомних альдегідоспиртів?
A |
Арабіноза |
B |
Глюкоза |
C |
Рибоза |
D |
Ксилоза |
E |
Фруктоза |
41. Яку з цих сполук можна віднести до представників кетоз?
A |
Талоза |
B |
Маноза. |
C |
Йодоза |
D |
Галактоза |
E |
Фруктоза |
42. Яка з цих сполук при відновленні перетворюється в шестиатомний спирт Сорбіт?
A |
Мальтоза |
B |
Еритроза |
C |
Лактоза |
D |
Глюкоза |
E |
Рибоза |
43. Класифікуйте даний вуглевод (рисунок)
A |
Альдопентоза |
B |
Кетогексоза |
C |
Альдогексоза |
D |
Кетопентоза |
E |
Дисахарид |
18 БІЛКИ
1. Які з наведених реагентів використовують для підтвердження амфотерних властивостей амінокислот?
A |
Азотиста кислотою і спиртами |
B |
Алкілгалогеніди і ангідриди карбонових кислот |
C |
Кислоти і луги |
D |
Альдегіди і кетони |
E |
Гідроксид міді (ІІ) і аміак |
2. При нагріванні α–амінокислоти утворюють:
A |
Дикетопіперазини |
B |
Лактиди |
C |
Лактони |
D |
Складні ефіри |
E |
Ненасичені амінокислоти |
3. 2,4-Динітрофторбензол (ДНФБ) – реагент, який застосовується для визначення N-кінцевих амінокислот в хімії білків. Вкажіть, протіканню яких реакцій сприяють нітрогрупи в молекулі ДНФБ.
A |
Нуклеофільне приєднання |
B |
Електрофільне заміщення |
C |
Елімінування |
D |
Нуклеофільне заміщення |
E |
Електрофільне приєднання |
4. Аланін – амінокислота, яка входить в склад білків. Вкажіть реагент, за допомогою якого можна якісно підтвердити наявність аміногрупи:
A |
H2SO4 |
B |
NaNO2 (HCl) |
C |
NaNO3 (HCl) |
D |
Ba(OH)2 |
E |
NaHCO3 |
5. Як називається зв’язок, що з’єднує залишки альфа-амінокислот в білках?
A |
Складноефірний |
B |
Глікозидний |
C |
Ангідридний |
D |
Пептидний |
E |
Координаційний |
6. За допомогою якої з перелічених реакцій можна провести дезамінування α-амінопропіонової кислоти?
A |
ацілювання |
B |
з формальдегідом |
C |
утворення солей |
D |
етерифікації |
E |
з нітритною кислотою |
7. Яка з наведених амінокислот є компонентом білків?
A |
2-амінобензойна кислота |
B |
2-амінопропанова кислота |
C |
4-амінобутанова кислота |
D |
3-амінопропанова кислота |
E |
4-амінобензойна кислота |
8. Вкажіть, яка із наведених нижче α-амінокислот містить імідазольний цикл?
A |
Гліцин |
B |
Триптофан |
C |
Тирозин |
D |
Гістидин |
E |
Аланін |
9. Який гетеро цикл входить в склад молекули триптофану?
A |
Индол |
B |
Піррол |
C |
Піридин |
D |
Імідазол |
E |
Пурин |
