20.Тарифы и тарифная политика.
Тарифы и тарифная политика
Тарифы на аренду номеров в отелях – гостиницах устанавливают самостоятельно владельцы данных заведений. При этом они должны учитывать несколько важных факторов, влияющих на тарифы на аренду номеров в отелях - гостиницах:
разряд гостиницы – отеля (количество звезд);
категория номера (эконом, средний класс, люкс и др.);
качество сервиса - услуг, которые владелец отеля – гостиницы может предложить своим постояльцам;
комфортабельность в номерах отеля – гостиницы;
обстановка и наличие удобств в номерах;
входят ли в тарифы на аренду номеров в отелях - гостиницах стоимость завтрака-обеда-ужина;
дополнительные услуги, которые доступны постояльцам.
Также большую роль играет месторасположение отеля – гостиницы. Например, тарифы на аренду номеров в отеле, расположенном в престижном районе города будут более высокие.
Тарифы на гостиничные услуги
Владельцы гостиницы – отеля вправе самостоятельно устанавливать перечень предоставляемых ими услуг для своих постояльцев.
Тарифы на гостиничные услуги зависят от таких факторов:
себестоимость услуги;
рынок конкурентовв гостиничном бизнесе и ихтарифы на гостиничные услуги;
баланс спроса и предложения определенных гостиничных услуг;
заработная плата обслуживающего персонала;
другие факторы.
Цена–
это не просто сумма денег, которую нужно
оплатить за единицу товара или услуги.
В туризме стоимость гостиничных услуг
часто определяет ее качество. И это
нужно помнить! При разработке ценовой
политики отеля нужно учитывать следующие
факторы. 1.
Цена
должна соответствовать категорийности
отеля. 2.Сезонное колебание цен. Особенность
туристического бизнеса - сезонность.
Именно поэтому тарифы должны отражать
колебание спроса на услуги в разный
период времени. В период высокого сезона
цены должны быть максимально высокими,
а в период низкого минимальными. Это
поможет обеспечить заполняемость
номерного фонда и использовать ресурсы
отеля наиболее эффективно. 3.Разные цены
для разных групп клиентов. Тарифы отелей
бывают «открытые», то есть те, которые
помещаются на стойку ресепшен и доступны
любому клиенту, обратившемуся в отель.
И «закрытыми». Это тарифы, разработанные
специально для работы с турфирмами,
организациями и постоянными клиентами.
4.Важно отслеживать изменение цен
конкурентов занимающих ту же нишу что
и вы. Потребитель, выбирая между отелями,
предлагающими одинаковый набор услуг,
закономерно выберет отель с более
привлекательными ценами. Поэтому важно
отслеживать рыночные изменения цен и
вовремя реагировать на эти изменения.
При разработке ценовой стратегии
туристские и гостиничные предприятия
используют ряд методов ценообразования.
Самым простым и распространенным методом
принято считатьценообразование
на основе издержек.
Этот метод основан на калькуляции
издержек производства, обслуживания,
накладных расходах, желаемой прибыли.
Цена устанавливается путем добавления
к себестоимости турпродукта определенных
наценок, характеризующих затраты, налоги
и нормы прибыли. На политику в области
ценообразования сильное влияние
оказывают конкуренты и их возможная
реакция на уменьшение цен на рынке.
Следовательно, можно выделить следующий
метод ценообразования —ценообразование
с ориентацией на уровень конкуренции.
Формирование цены базируется на
использовании информации о действующих
и потенциальных конкурентах гостиничного
предприятия. Следующим методом
ценообразования являетсяценообразование,
ориентированное на спрос.
Данный метод основан на изучении желаний
потребителей и установлении цен,
приемлемых для целевого рынка.
В гостиничном бизнесе принято делать различные скидки с тарифа, который официально объявлен в проспектах гостиницы. Наиболее распространены следующие виды скидок: скидки за проживание в несезон (до 50%); скидки клиентам, поставляемым в достаточно большом количестве компаниями (корпоративный тариф), скидки турфирмам, скидки группам, скидки студентам, пенсионерам и т.д. В настоящее время существуют компьютерные программы, которые позволяют гибко менять скидки, повышая тарифы в дни, когда прогнозируется высокая загрузка, и снижая их для незагруженных периодов. Эти же программы позволяют «сдвигать» невыгодных клиентов на периоды с небольшой загрузкой. Недостаток этих программ состоит в том, что прогнозирование коэффициента загруза базируется в основном на прошлых данных.
Процент загрузки- количество занятых номеров / всего пригодных номеров
Среднесуточный тариф за номер=доход от номеров/ кол-во проданных номеров
Средний тариф на гостя= доход от номеров/количество гостей
Прогноз- это умение оценить будущий спрос, определяя, что будут предпочитать покупатели.
Плохой прогноз может привести к избытку обслуживающего персонала и материальных ресурсов или их недостатку. Чем более неустойчив спрос, тем больше компания нуждается в точных прогнозах и качественной процедуре прогнозирования.
Методы прогнозирования
Один из наиболее известных таких методов - временной анализ, илипостроение трендов.Он состоит в разложении первоначальных продаж на четыре компонента - тенденцию, цикл, сезон и случайные факторы, а затем в объединении этих компонентов, чтобы произвести коммерческий прогноз сбыта.Тренд - это долгосрочное направление движения (роста или снижения) объемов продаж, происходящего в ре зультате основных изменений в численности населения, формировании капитала и технологии. Для его нахождения вычерчивают прямую линии для целого ряда прошлых продаж.
Цикл охватывает период среднесрочной волны движения объемов продаж, являющейся результатом изменений в общей экономической и конкурентной активности. Выявление цикличности может быть полезно для построения среднесрочных прогнозов. Циклические колебания, однако, трудны для прогнозирования, поскольку происходят неравномерно, не в строгие временные интервалы.
Сезонотносится к характеристике последовательного типа еженедельных, ежемесячных или ежеквартальных изменений объемов продаж в пределах одного года. В гостиничном бизнесе мы обычно судим о сезонных изменениях на основе года, нескольких лет, но важны и еженедельные и даже почасовые изменения объемов сбыта.
Наконец, случайные факторы включают в себя различные непредвиденные обстоятельства: причуды клиентов, забастовки, снежные бури, землетрясения, бунты, пожары и др. Эти компоненты, по определению, являются непредсказуемыми и не должны включаться в базу данных, чтобы получить объективную картину обычного движения продаж. Большинство этих случаев не может быть предсказано, но некоторые, типа снежных бурь и забастовок, все-таки поддаются краткосрочному прогнозированию.
Статистический анализ спроса
Временной анализ скорее рассматривает уровень прошлых и будущих продаж как функцию от времени, а не от других реальных факторов спроса. Но уровень продаж любого товара зависит от множества факторов. Статистический анализ спроса - набор статистических процедур, используемых в целях обнаружения наиболее важных реальных факторов, воздействующих на продажи, и их взаимного влияния. Наиболее часто анализируемые факторы - это цены, доход, население и средства продвижения товаров и услуг.