Род Рябина — Sorbus l.

Листопадные деревья, кустарники и кустарнички. Листья с прилистниками, очередные, различного строения: простые (цельные, перистолопастные или перисторассеченные) или непарноперистосложные. Края листьев и листочков зубчатые или пильчатые. Почки овальные или конусовидные, около 1 см длиной, с несколькими голыми или опушенными чешуями. Соцветия щитковидные. Цветки обоеполые, правильные, с двойным околоцветником. Нижние части чашелистиков сросшиеся в цветочную трубку (гипантий), которая в свою очередь срастается с заключенной в нее завязью. Верхняя часть чашечки представлена зубцами чашелистиков, сохраняющихся при плодах или опадающих. Лепестки белые или розовые, свободные. Тычинок 15-20, расположенных по краю гипантия. Завязь нижняя или полунижняя, из 2-5 плодолистиков, внешние стороны которых срослись с гипантием, тогда как внутренние края с отходящими наверх столбиками срастаются частично. Завязь с 2-5 гнездами, содержащими по 2 семяпочки. Плоды ягодообразные с 2-5 гнездами, шаровидные или грушевидные, красные, белые или коричневые. Стенки гнезд твердые, плотные или тонкие, перепончатые. Семена продолговатые или трехгранные.

Род содержит около 200 видов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария. В России встречаются 15-16 видов. Многие виды рябин ценятся как плодовые, лекарственные и декоративные растения. Наибольшее значение в народном хозяйстве имеет рябина обыкновенная.

Класс Двудольные — Dycotyledoneae, Семейство Розоцветные — Rosaceae, Род Рябина — Sorbus L.

Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia l.

Д ерево высотой до 15-20 м с гладкой серой корой. Молодые побеги оливково-зелёные или красновато-бурые, голые и покрыты сверху блестящей сероватой пленкой (1). Часто встречаются укороченные побеги (2). Конечные почки крупные, длиной 8—15 мм, удлинённо-конические, черновато-бурые (3), у основания окружены сильно развитыми листовыми подушками. Чешуи почек черновато-бурые, волосистые (4), плотно прилегают, как будто склеенные. Боковые почки меньших размеров и менее волосистые, сидят в пазухах сильно развитых листовых подушек. Листовой рубец узкий, с 5 следами (5), но снаружи видны чаще всего только 3 следа. Сердцевина узкая, округло-угловатая, белая, с рыжеватым оттенком. Древесина рассеянно-поровая, с широкой красновато-белой заболонью и красновато-бурым ядром, твёрдая, тяжёлая и блестящая, используется в токарном деле. Кора содержит 7% дубильных веществ.

Л истья непарноперистосложные из 11-15 листочков (1), в очертании продолговато-ланцетные, 10-20 см длиной. Листочки 3-5 см длиной, острые, пильчатые (2), голые или опушенные, сверху матовые, снизу светло-зеленые. Соцветие щитковидное шириной 5-10 см (3). Чашелистики и цветоножки голые или опушенные. Цветки около 1 см в диаметре, белые, с округлыми лепистками, около 5 мм в диаметре (4) , сверху густоопушенные. Тычинок обычно 20. Столбиков от 2 до 5 (обычно 3) (5), в основании свободных, опушенных. Цветет в мае. Плоды шаровидные, красные (6), в диаметре около 1 см. Созревают в августе-сентябре.

Распространена в лесной зоне Европы, Кавказа, Малой Азии и Северной Африки. Рябина обычно входит во второй ярус разных типов леса на равнине и в горах. Растет преимущественно единичными экземплярами или небольшими группами в лесах, но увеличивает свою численность в прогалинах, окнах среди древостоя, на вырубках. На Кавказе встречается в лесном поясе и местами в березовых криволесьях на границе, с субальпийским поясом. Обыкновенная рябина входит в состав двух или трех древесных ярусов и встречается в хвойных, мелколиственных и широколиственных лесах. В горах может расти на высотах более 2000 м. Плохо растет на сырых торфянисто-болотных, а также засоленных почвах. На суглинистых почвах растет лучше, чем на песчаных. В некоторых местах, обычно близ гнездований дроздов-рябинников, рябина образует многочисленные популяции, устойчиво существующие благодаря регулярному приносу семян. В условиях затенения рябина способна и к вегетативному размножению пневой порослью, корневыми отпрысками и укоренением стелющихся побегов. На лесных прогалинах, вырубках и опушках рябина также хорошо возобновляется, начинает раньше плодоносить (уже в возрасте 5 лет), имеет большую продолжительность жизни (до 50-80 лет) и более крупные плоды. Из всех цветков на дереве плоды образует примерно одна треть. Кроме того, в процессе развития плодов значительная их часть опадает до срока окончательного созревания. Для рябины характерно перекрестное опыление с помощью насекомых, в некоторых случаях происходит и самоопыление. Известны случаи образования бессемянных плодов.

Хозяйственное значение. Рябина издавна использовалась как плодовое и лекарственное растение: ее плоды богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами и др. Успешно культивируется. Так особую пулярность имеет «невежинская рябина» — vаг. rossica Spatn., происходящая из села Невежина Владимирской области и представленная несколькими сортами — сахарная, кубовая, желтая, красноплодная. В коре рябины содержаться дубильные вещества. Крепкая древесина применяется в токарном и мебельном производстве. Она высаживается в городах благодаря устойчивости к дыму и газам. Используется при создании лесополос различного назначения. В России рябину считают часто символом счастья и гарантом мира в семье и поэтому стремятся посадить ближе к дому. Она издавна упоминается в былях, легендах, стихах и сказках. Нередко в сочетании с такими определениями, как "кудрявая", "веселая", "тонкая". Она считалась растением, оберегающим человека, и фигурировала во многих обычаях и обрядах. В средневековой Европе верили, что рябина защищает от злых духов, и поэтому ее прибивали к воротам и дверям домов. Такие же ветви втыкали около полей "для оберега".

Сходные виды. В подлеске широколиственных лесов в районе Геленджика и на Западном Кавказе произрастает рябина домашняя — S. domestica L., которая имеет листья с большим числом листочков (7-10 пар) и крупные желтовато-красные, шаровидные или грушевидные плоды в диаметре около 3 см.

Род Ирга, или Коринка — Amelanchier Medik.

Небольшие листопадные деревья или кустарники с очередно расположенными простыми листьями. Белые или розоватые цветки обычно собраны в кистевидные соцветия, и поэтому издали эти растения во время цветения можно легко принять за черемуху. Плоды у них тоже сочные, но не костянка, как у черемухи, а ягодообразные яблочки с несколькими семенами. Их употребляют в сыром или сухом виде (коринка) или собирают на варенье, желе, вино и компоты. С медовым вкусом плодов связано и название рода, которое происходит от провансальского "amelanche".

В роде насчитывают около 30 видов, распространенных в умеренных областях Северного полушария, главным образом в Северной Америке (всего 1 вид в Европе). Большая часть из них культивируется как обильноцветущие и красивые деревянистые растения, обычно не требовательные к почве и легко размножающиеся не только семенами, но и делением куста и корневыми отпрысками. В России только один дикорастущий вид (на юге европейской части) и около десяти в культуре, которые иногда убегают из посадок и дичают. В средней полосе самый распространенный одичавший североамериканский вид — ирга колосистая.

Класс Двудольные — Dycotyledoneae, Семейство Розоцветные — Rosaceae, Род Ирга — Amelanchier Medik.

Ирга колосистая — Amelanchier s picata (Lam.) С. Koch.

Высокий кустарник или деревцо до 5 м высотой с тёмно-серой, почти чёрной корой на стволе и старых ветвях. Молодые побеги рыжевато-коричневые, иногда беловатовойлочные, позднее блестящие, со светлыми чечевичками (1). Почки мелкие, красновато-коричневые, продолговатые и острые (2), прижатые к побегу, по краям нередко с белыми волосками (3). Листовой рубец очень узкий, почти огибает почку (4), с выступающей листовой подушкой и 3 следами. Сердцевина зеленоватая, немного угловатая; древесина рассеянно-поровая, розоватого цвета, твёрдая и тяжёлая.

Листья яйцевидные, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной до 4 см, пильчатокрайние (2). Основание округлое, как и верхушка (1), или слегка с ердцевидное. Черешок оголяющийся длиной до 2,5 см, с опадающими прилистниками. Листовые пластинки плотные, сверху зеленые, а снизу беловато-зеленые от клочковато-войлочного опушения. Осенью зеленая окраска листьев меняется на красновато-желтую. Цветки белые собраны по 5-8 штук в щитковидные соцветия (3). Цветоножки вначале войлочноопушенные, позднее голые. Цветет в мае. Плоды небольшие, размером с горошину. Зрелые — черные с сизым налетом (4), незрелые — зеленые и краснеющие (5). Очень сочные и сладкие. Созревают в июле-августе.

Распространена в Западной Европе, Малой Азии, Северной Африке, Крыму и Закавказье. Ирга овальная предпочитает сухие южные склоны, скалы и осыпи, лесные опушки и светлые разреженные сосновые и дубовые леса Кавказа. В горах может подниматься до 1900 м над уровнем моря. Хозяйственное значение. Культивируется с XVI века и теперь широко разводится прежде всего как декоративный кустарник. Сходные виды. Наиболее часто встречающиеся схожие виды — ирга канадская — А. canadensis (L.) Medik. и ирга колосистая — A. spicata С. Koch. Это более крупные североамериканские кустарники или деревца с кистевидными соцветиями и более сладкими плодами. Распространены на европейской части России, вплоть до севера таежной зоны. Применяются в озеленении.