- •Одеська національна академія харчових технологій
- •Передмова
- •Методичні вказівки до самостійної роботи студентів
- •Тема 2.6. Професійне самовизначення студента
- •Тема 2.7. Праця керівника
- •Тема 2.8. Загальна характеристика підприємств харчової та переробної галузей, готельно-ресторанного господарства
- •Методичні вказівки до виконання індивідуального завдання
- •Методичні вказівки до написання реферату
- •Питання до заліку з курсу «університетська освіта»
- •Рекомендована література Основна
- •Додаткова
Питання до заліку з курсу «університетська освіта»
1. Сутність Болонського процесу.
2. Болонський процес в Україні.
3. Роль та місце фундаментальних дисциплін в загальній системі освіти.
4. Індивідуалізація навчання та шляхи її впровадження.
5. Структура та форми організації процесу навчання.
6.Особливості соціально-культурної інфраструктури вузу.
7. Бібліотека як складова соціально-культурної інфраструктури вузу.
8. Сучасні вимоги до спеціаліста з менеджменту.
9. Роль керівника в управлінні підприємством, організацією.
10. Роль менеджера у підвищенні соціально-економічної ефективності функціонування сучасних підприємств.
Рекомендована література Основна
Закон України “Про вищу освіту” від 17 січ. 2002 р. №2984-III // Офіц. вісн. України. — 2002. — № 8. — С. 1–43 [Ст. 66, Ст. 67, Ст. 68].
Методичні рекомендації щодо забезпечення навчального процесу: Зб. док. / Міжрегіон. Акад. упр. персоналом. — К.: МАУП, 2006. — 116 с.
Про затвердження Положення про державний вищий заклад освіти: Постанова Кабінету Міністрів України від 5 верес. 1996 р. № 1074 // Освіта України: Нормат.-правові док. — К.: Міленіум, 2001. — С. 429–446.
Про затвердження Положення про освітньо-кваліфікаційні рівні (ступеневу освіту): Постанова Кабінету Міністрів України від 20 січ. 1998 р. № 65 // Освіта України: Нормат.-правові док. — К.: Міленіум, 2001. — С. 375–381.
Степко М.Ф.Вища освіта України і Болонський процес : навч. Посіб. / М.Ф.Степко, Я.Я. Болюбаш, В.Д. Шинкарук. – К. : Освіта України, 2004.
Баєва О.В., Новальська Н.І., Згалат- Лозинська Л.О. Основи менеджменту [Текст]:практикум: навч. посіб.-К:ЦУЛ,2007 .-524 с .
Діденко В.М. Менеджмент [Текст] : підручник / Буковин. держ. фін. акад.-К.:Кондор,2008 . –584 с.
Лукашевич Н.П. Теория и практика самоменеджмента [Текст]: учеб. Пособие / Н.П.Лукашевич.-2-е изд., испр.-К:МАУП,2002 .-360 с.
Мошек Г.Є., Ціпуринда В.С. Основи менеджменту [Текст]:опорний конспект лекцій / Київ. нац. торг.- екон. ун-т, Каф. менеджменту. –К.:КНТЕУ,2011. – 117 с.
Мунін Г.Б., Карягін Ю.О., Роглєв Х.Й., Руденко С.І. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст]: навч. посіб. /Київ. нац. ун-т культури і мистецтв . – К.:Кондор,2008. – 460 с.
Нечаюк Л.І., Нечаюк Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст]:навч. посіб.-3-тє вид.-К.:ЦУЛ,2009 .-344 с.
Осовська Г.В., Осовський О.А. Основи менеджменту [Текст]:підручник .-вид. 3-є., перероб. і доп .-К.:Кондор,2008 .-664 с .
Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту [Текст]:підручник/Київ. ун-т туризму, економіки і права .-К.:Кондор,2009. – 408 с.
Роглєв Х.Й., Левітас Г.Г., Драпушко Р.Г., Гарагонич В.В. Менеджмент готелю: економіко-організаційні аспекти [Текст]:навч. П сіб./під заг. ред. Г.Б.Муніна; Мукачів. держ. ун-т .-К.:Кондор,2011 .- 443 с.
Менеджмент [Текст]:опорний конспект лекцій / Н.В.Сичова, О.І.Бєлова, Ю.В.Гайдай, Н.В.Ракша; Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Каф. менеджменту . – К.:КНТЕУ,2011. – 91 с.
Режим доступу: www.mon.gov.ua
Режим доступу: www.education. gov.ua
