1. Сравнительная оценка конкурентов.

Область сравнения	Качество продукции	Репутация	Производственные возможности	Стоимость услуг	Обслуживание потребителей	Реклама	Средний балл
Кафе «Кафе»	9	6	6	7	8	9	7,5
Столовая	9	9	8	8	6	7	7,8
Кафе «Вятка»	6	4	5	6	5	4	5,2

Детальный анализ конкурентов проводится по следующим позициям — качество, характеристика продукции, репутация предприятия, производственные возможности, маркетинг и реклама, стоимость услуг, обслуживание потребителей.

Таким образом, после проведенного анализа выявилось следующее: на рассматриваемом рынке общественного питания основным конкурентом создаваемого предприятия является столовая Нагорского райпо. Для повышения конкурентоспособности кафе «Кафе» необходимо осуществлять деятельность в области рекламы и ценообразования, используя свои сильные стороны: такие как выгодное место расположения, новизну предлагаемого товара, отличающегося от товаров конкурентов и высокое качество продукции, получаемое за счет качественного сырья и высокопрофессиональных кадров, а также то, что продукция конкурентов уже не может полностью удовлетворить потребности потребителей.

Раздел 3. Факторы инвестиционной привлекательности. Анализ ситуации на рынке.

Факторы производства: сырьевая база находится в п. г. Т Нагорск, хлеб и хлебобулочные изделия закупаем на хлебокомбинате: ООО «Нагорское Райпо», часть продуктов собственного производства (свои овощи, рыба, мясо, ягоды и грибы), часть из магазина «Магнит». Подобран квалифицированный персонал со средним профессиональным образованием, данного типа кафе обеспечено земельным участком (аренда), производственными площадями (централизованное отопление от школьной котельной, канализацией, водопровод), стоянка для транспорта посетителей. Все организации находятся рядом с данным кафе. Имеется ассортимент блюд русской, восточной, европейской кухни и разнообразие приготовленных блюд.

Рыночные факторы: приготовление блюд под заказ, доставка организациям находящимся поблизости от кафе, проведение праздничных банкетов (детские праздники с различными десертами, взрослые банкеты с различным блюдами), доступные цены.

Правовые факторы: оформлены все необходимые и соответствующие документы (свидетельство о госрегистрации ИП; договор аренды помещения; заключение на сырьё и готовую продукцию; документальные результаты медицинского осмотра персонала, лицензию на розничную торговлю, патент на осуществление торговой деятельности, разработан и утверждён устав организации).

Макроэкономические и политические факторы: доступные для потребителя разного класса цены и хорошее качество продукции способствует стабильному развитию экономического состояния предприятия.

Факторы хозяйственной и финансовой привлекательности: сохраняется достаточный уровень платёжеспособности предприятия.