Тема 15 Особенности управления затратами в животноводстве

1. Особенности учета затрат и выхода продукции животноводства

2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве

3. Калькуляция себестоимости продукции животноводства

4. Калькуляция себестоимости продукции скотоводства

5. Калькуляция себестоимости продукции свиноводства

6. Калькуляция себестоимости продукции овцеводства и козоводства

7. Калькуляция себестоимости продукции птицеводства

Литература:

1. Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях».

2. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в молочном и мясном скотоводстве.

3.Шутова И.С. Бухгалтерский (управленческий) учет в сельском хозяйстве : учебное пособие. – М.: Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2011. – 168с. – С.83 – 103.

4. Мальцев, В. И. Организация и управление производством [Электронный ресурс] : учебное пособие : самост. учеб. электрон. изд. / В. И. Мальцев, Е. В. Морозова ; Сыкт. лесн. ин-т. – Электрон. дан. – Сыктывкар : СЛИ, 2013. – Режим доступа: http://lib.sfi.komi.com. – Загл. с экрана. – С. 68-73.

1. Особенности учета затрат и выхода продукции животноводства

1. В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.

2. Производственный процесс в животноводстве отличается относительной равномерностью, поэтому, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года. Исключение составляют только такие отрасли, как птицеводство, пчеловодство, рыбоводство, где может быть незавершенное производство на конец отчетного года.

3. Технологический процесс в животноводстве характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Эти операции протекают непрерывно и не разграничиваются во времени по видам работ и отдельным операциям.

4. В животноводстве производственный процесс сконцентрирован и не зависит от сезонного характера. Отпадает надобность в разграничении затрат по производственным подразделениям.

Основные задачи учета затрат и выхода продукции в животноводстве:

1) разделение затрат по направлениям производства и видам продукции;

2) принятие правильных и своевременных управленческих решений для получения достоверной информации по затратам, количеству и качеству полученной продукции;

3) точное разграничение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;

4) полное и своевременное отражение хозяйственных операций и связанных с ними материальных и трудовых затрат на фермах и в подразделениях организации;

5) экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств (отраслей) и группам скота;

6) своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой от животноводства;

7) контроль за сохранностью поголовья животных (ежемесячная инвентаризация скота и взвешивание животных для определения точного привеса);

8) экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.