- •Содержание
- •Тема 1 Введение в управление затратами
- •1. Сущность понятий «издержки», «затраты», «расходы»
- •2. Цель, задачи и функции управления затратами
- •3. Принципы управления затратами
- •4. Структура управления затратами хозяйствующего субъекта
- •Тема 2 Виды и классификация затрат на производство
- •1. Подходы к группировке и классификации затрат
- •2. Классификация затрат для определения себестоимости и прибыли
- •1. Входящие и истекшие затраты.
- •3. Классификация затрат для принятия управленческих решений и планирования
- •4. Классификация затрат для контроля и регулирования
- •Тема 3 Учет затрат по центрам ответственности. Распределение косвенных расходов
- •1. Понятие и определение мест возникновения затрат
- •Выбор мест возникновения затрат в качестве объектов определяется главным образом:
- •2. Понятие, место и роль центров ответственности
- •3. Понятие носителя затрат
- •4. Распределение косвенных затрат по местам возникновения
- •5. Отнесение косвенных расходов на заказы и виды продукции
- •Тема 4 Себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •Отличие нормативной и плановой калькуляций
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •Тема 5. Калькулирование – сущность и принципы. Характеристика методов учета затрат полной, неполной и целевой себестоимости
- •1. Сущность калькулирования и виды калькуляции
- •2. Принципы калькулирования
- •1. Научно-обоснованная классификация затрат на производство.
- •2.Установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц.
- •3. Классификация методов калькулирования
- •4. Характеристика методов учета затрат полной и неполной себестоимости
- •5. Характеристика методов целевой себестоимости
- •Тема 6 Характеристика пообъектных методов учета затрат
- •1. Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •4. Учет затрат по функциям – авс метод
- •Тема 7 Фактический и нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •1. Методы учета фактических затрат и калькулирования фактической себестоимости
- •2. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Метод калькулирования себестоимости по нормативным затратам «стандарт - кост»
- •4. Анализ отклонений в системе учета затрат и калькулирования себестоимости «Стандарт-кост»
- •Совокупное отклонение по продажам
- •Тема 8 Анализ соотношения затраты – объем – прибыль
- •1. Количественный и стоимостной подход
- •Для ответа на вопрос, сколько единиц продукции должно быть продано для того, чтобы получить требуемую величину прибыли, преобразуем уравнение (1):
- •2. Графический подход
- •График «Прибыль – Объем продаж».
- •3. Расчет маржи безопасности (запаса финансовой прочности) и операционного рычага
- •Операционный рычаг
- •4. Допущения анализа «затраты – объем – прибыль»
- •Тема 9 Информация о затратах и доходах для принятия управленческих решений
- •1. Концепция релевантности
- •2. Принятие решений по ценообразованию
- •3. Принятие решения о сохранении или прекращении производства продукции
- •4. Принятие решений о замене оборудования
- •5. Принятие решения «производить самому или закупать».
- •6. Определение структуры продукции с учетом лимитирующего фактора
- •Тема 10 Прогнозирование и планирование затрат на производство
- •1. Задачи и виды планирования затрат
- •2. Понятие и виды смет
- •3. Методы сметного планирования затрат и результатов
- •3. Нормирование как элемент управления затратами
- •Методы нормирования затрат ресурсов
- •Тема 11. Бюджетирование. Его роль и значение для контроля затрат
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •Ключевые различия понятий «план» и «бюджет»
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •Тема 12 Анализ затрат на производство и реализацию продукции
- •1. Цель и содержание анализа себестоимости
- •2. Анализ динамики обобщающих показателей и факторов
- •3. Анализ затрат на рубль произведенной продукции (издержкоемкости)
- •4. Анализ себестоимости отдельных видов продукции
- •5. Анализ прямых материальных и трудовых затрат
- •6. Анализ косвенных затрат
- •7. Резервы возможного снижения себестоимости
- •Тема 13 Оптимизация затрат в сфере управления запасами
- •1. Понятие и виды запасов
- •2. Цели создания запасов. Объективные факторы повышения уровня запасов
- •3. Системы управления запасами
- •3.3. Расчет параметров системы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.
- •Тема 14 Особенности управления затратами в растениеводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции растениеводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в растениеводстве
- •3. Организация учета затрат и выхода продукции в растениеводстве
- •4. Общие принципы калькулирования себестоимости продукции растениеводства
- •5. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур
- •Калькуляция себестоимости кукурузы зерновых культур
- •6. Калькуляция себестоимости технических культур
- •7. Калькуляция себестоимости картофеля и овощей
- •8. Калькуляция себестоимости продукции кормовых культур
- •9. Калькуляция себестоимости продукции садоводства и цветоводства
- •Тема 15 Особенности управления затратами в животноводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции животноводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве
- •3. Калькуляция себестоимости продукции животноводства
- •4. Калькуляция себестоимости продукции скотоводства
- •Молочное скотоводство
- •Калькуляция себестоимости продукции крупного рогатого скота мясного направления
- •Расчет себестоимости продукции основного стада мясного скота
- •5. Калькуляция себестоимости продукции свиноводства
- •6. Калькуляция себестоимости продукции овцеводства и козоводства
- •7. Калькуляция себестоимости продукции птицеводства
1. Подходы к группировке и классификации затрат
Для эффективного управления затратами существенно важна их группировка и классификация. Затраты на производство можно группировать по месту их возникновения, носителям и видам.
По месту возникновения затраты объединяют по видам производства, цехам, участкам, бригадам и другим структурным подразделениям предприятия. Это делается с целью подготовки необходимой информации в разрезе центров ответственности, определения производственной себестоимости продукции, работ, услуг.
Носителем затрат выступают виды продукции, работ, услуг, которые подлежат реализации потребителям. С помощью группировки затрат рассчитывают себестоимость единицы продукции, совокупного производства товаров, работ, услуг.
По видам затраты группируют в разрезе экономических элементов и статей калькуляции.
Затраты классифицируются в зависимости от целей и задач, решаемых руководством предприятия (таблица 1). Основные цели и задачи сводятся к следующему:
1) определение себестоимости продукции и прибыли;
2) принятие управленческих решений и планирование;
3) контроль и регулирование деятельности предприятия.
Таблица 1 – Классификация затрат для целей управленческого учета
Задача учета |
Классификация затрат |
Определение себестоимости продукции и прибыли |
1) входящие и истекшие затраты; 2) прямые и косвенные; 3) основные и накладные; 4) одноэлементные и комплексные; 5) производственные (входящие в себестоимость продукции) и внепроизводственные (затраты отчетного периода или периодические затраты); 6) текущие и единовременные |
Принятие управленческих решений и планирование |
1) переменные, постоянные, условно-постоянные; 2) затраты, принимаемые и не принимаемые в расчет при оценках; 3) безвозвратные (истекшие) затраты; 4) вмененные затраты; 5) приростные и предельные затраты; 6) планируемые и непланируемые 7) дифференциальные |
Контроль и регулирование деятельности предприятия |
1) регулируемые и нерегулируемые (контролируемые и неконтролируемые); 2) эффективные (производительные) и неэффективные (непроизводительные). |
2. Классификация затрат для определения себестоимости и прибыли
Затраты для определения себестоимости и прибыли принято классифицировать по ряду признаков, среди которых основными являются следующие.
1. Входящие и истекшие затраты.
Входящие затраты – это затраты на приобретенные и имеющиеся в наличии ресурсы, которые должны принести доходы в будущем. В балансе они отражаются как активы в разделе «Оборотные активы» как производственные запасы, незавершенное производство, готовая продукция. Истекшие затраты – это израсходованные ресурсы, которые уже принесли доход в отчетном периоде. Такие расходы отражаются в отчете о финансовых результатах по статье «Себестоимость реализованной продукции (работ, услуг)».
Правильное деление затрат на входящие и истекшие имеет особое значение для оценки прибылей и убытков.
2. По способу включения в себестоимость единицы продукции затраты делят на прямые и косвенные (рисунок 1).
Прямые – прямые материальные, прямые трудовые, т.е. те, которые прямо относятся на готовый продукт
Косвенные (рисунок 1) – нельзя отнести на готовый продукт прямо, они распределяются между отдельными изделиями согласно выбранной на предприятии методике (пропорционально основной заработной плате, количеству отработанных машино-часов, часов отработанного времени и т.п.). Косвенные затраты не зависят от объема производства.
3. По связи затрат с технологическим процессом затраты бывают основные и накладные.
Основные - затраты всех видов ресурсов (сырье, материалы, полуфабрикаты, амортизация основных производственных фондов, заработная плата основных производственных рабочих), которые связаны с выпуском продукции. Это важнейшая часть затрат.
Накладные расходы связаны с реализацией функций управления, которые по своему характеру, назначению и роли отличаются от производственных функций. Накладные расходы делятся на две группы (рисунок 1):
- накладные общепроизводственные - организация, обслуживание и управление производством;
- накладные общехозяйственные - организация и управление предприятием.
Рисунок 1 – Состав накладных (косвенных) затрат
4. По степени однородности затраты бывают одноэлементными и комплексными. Одноэлементные затраты - те, которые на данном предприятии не могут быть разложены на слагаемые. Комплексные - состоят из нескольких экономических элементов
5. По функциональному признаку затраты подразделяют на производственные (затраты на продукт) и внепроизводственные (затраты на период).
Затраты на продукт включаются в производственную себестоимость произведенной продукции и состоят из прямых затрат труда, основных материалов и общепроизводственных накладных расходов.
Затраты на период относятся к конкретному отчетному периоду и отражаются в отчете о финансовых результатах. К ним относятся коммерческие и административные расходы.
По периодичности возникновения различают затраты текущие и единовременные. Текущие связаны с производством и продажей продукции данного периода. Единовременные – связаны с подготовкой производства (освоение новой продукции), резервированием затрат на оплату отпусков и т.п.
При определении себестоимости затраты по экономическому содержанию группируют: по элементам затрат и по статьям калькуляции.
Группировка затрат по экономическим элементам является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства. Она регламентируется Положением по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Расходы организации» и главой 25 «Налог на прибыль организации» Налогового кодекса РФ.
По экономическим элементам (однородный вид затрат независимо от назначения) выделяют:
1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов) – стоимость сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов, стоимость работ и услуг производственного характера сторонних организаций, стоимость топлива, электроэнергии;
2) затраты на оплату труда;
3) отчисления на социальные нужды;
4) амортизация основных средств - сумма амортизационных отчислений, начисляемая ежемесячно по основным средствам, находящимся на балансе предприятия;
5) прочие затраты (платежи по процентам за кредит, отчисления во внебюджетные фонды, налоги, сборы, относимые на себестоимость продукции и другие затраты, определенные Налоговым кодексом РФ).
Группировка по экономическим элементам используется при составлении сметы затрат на производство по предприятию, цехам или другим объектам управления затратами. В ней количественно отражается, сколько и каких затрат будет или фактически произведено.
По статьям калькуляции группируют затраты для формирования себестоимости отдельных видов продукции. Выделяется 12 статей согласно типовой номенклатуре, но в различных отраслях количество статей может варьировать:
1. Сырье и материалы;
2. Возвратные отходы (вычитаются);
Возвратными отходами являются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции (работ, услуг), утратившие полностью или частично потребительские свойства исходного ресурса (химические или физические) и в силу этого используемые с повышенными затратами (понижением выхода продукции) или вовсе не используемые по прямому назначению.
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;
4. Топливо и электроэнергия на технологические цели;
5. Заработная плата производственных рабочих – учитывается основная и дополнительная заработная плата, которая может быть отнесена на себестоимость прямым путем;
Итого: технологическая себестоимость
6. Отчисления на социальные нужды – сумма начисленных организацией страховых выплат в Пенсионный Фонд РФ, Фонд социального страхования РФ, фонды обязательного медицинского страхования;
7. Расходы на подготовку и освоение производства – пусковые расходы, затраты на проектирование и конструирование;
8. Общепроизводственные расходы;
Итого: цеховая себестоимость
9. Общехозяйственные расходы;
10. Потери от брака;
11. Прочие производственные расходы (на сертификацию, стандартизацию);
Итого: производственная себестоимость
12. Коммерческие или внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции.
Итого: полная себестоимость.
Описанная группировка затрат по статьям калькуляции позволяет определить технологическую, цеховую, производственную и коммерческую (полную) себестоимость.
К технологической себестоимости относят только прямые затраты на производство по таким статьям, как: сырье и материалы, возвратные отходы (вычитаются), топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата основных производственных рабочих.
Цеховая себестоимость образуется путем добавления к технологической себестоимости калькуляционных статей затрат, формирующихся на уровне цеха: дополнительной заработной платы основных производственных рабочих, отчислений на социальные нужды основных производственных рабочих и общепроизводственных расходов.
Производственная себестоимость есть сумма цеховой себестоимости и калькуляционных статей затрат, складывающихся в целом по предприятию — общехозяйственных и прочих производственных расходов.
Коммерческая (полная) себестоимость состоит из производственной себестоимости и затрат на продажу.
