- •Содержание
- •Тема 1 Введение в управление затратами
- •1. Сущность понятий «издержки», «затраты», «расходы»
- •2. Цель, задачи и функции управления затратами
- •3. Принципы управления затратами
- •4. Структура управления затратами хозяйствующего субъекта
- •Тема 2 Виды и классификация затрат на производство
- •1. Подходы к группировке и классификации затрат
- •2. Классификация затрат для определения себестоимости и прибыли
- •1. Входящие и истекшие затраты.
- •3. Классификация затрат для принятия управленческих решений и планирования
- •4. Классификация затрат для контроля и регулирования
- •Тема 3 Учет затрат по центрам ответственности. Распределение косвенных расходов
- •1. Понятие и определение мест возникновения затрат
- •Выбор мест возникновения затрат в качестве объектов определяется главным образом:
- •2. Понятие, место и роль центров ответственности
- •3. Понятие носителя затрат
- •4. Распределение косвенных затрат по местам возникновения
- •5. Отнесение косвенных расходов на заказы и виды продукции
- •Тема 4 Себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •Отличие нормативной и плановой калькуляций
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •Тема 5. Калькулирование – сущность и принципы. Характеристика методов учета затрат полной, неполной и целевой себестоимости
- •1. Сущность калькулирования и виды калькуляции
- •2. Принципы калькулирования
- •1. Научно-обоснованная классификация затрат на производство.
- •2.Установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц.
- •3. Классификация методов калькулирования
- •4. Характеристика методов учета затрат полной и неполной себестоимости
- •5. Характеристика методов целевой себестоимости
- •Тема 6 Характеристика пообъектных методов учета затрат
- •1. Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •4. Учет затрат по функциям – авс метод
- •Тема 7 Фактический и нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •1. Методы учета фактических затрат и калькулирования фактической себестоимости
- •2. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Метод калькулирования себестоимости по нормативным затратам «стандарт - кост»
- •4. Анализ отклонений в системе учета затрат и калькулирования себестоимости «Стандарт-кост»
- •Совокупное отклонение по продажам
- •Тема 8 Анализ соотношения затраты – объем – прибыль
- •1. Количественный и стоимостной подход
- •Для ответа на вопрос, сколько единиц продукции должно быть продано для того, чтобы получить требуемую величину прибыли, преобразуем уравнение (1):
- •2. Графический подход
- •График «Прибыль – Объем продаж».
- •3. Расчет маржи безопасности (запаса финансовой прочности) и операционного рычага
- •Операционный рычаг
- •4. Допущения анализа «затраты – объем – прибыль»
- •Тема 9 Информация о затратах и доходах для принятия управленческих решений
- •1. Концепция релевантности
- •2. Принятие решений по ценообразованию
- •3. Принятие решения о сохранении или прекращении производства продукции
- •4. Принятие решений о замене оборудования
- •5. Принятие решения «производить самому или закупать».
- •6. Определение структуры продукции с учетом лимитирующего фактора
- •Тема 10 Прогнозирование и планирование затрат на производство
- •1. Задачи и виды планирования затрат
- •2. Понятие и виды смет
- •3. Методы сметного планирования затрат и результатов
- •3. Нормирование как элемент управления затратами
- •Методы нормирования затрат ресурсов
- •Тема 11. Бюджетирование. Его роль и значение для контроля затрат
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •Ключевые различия понятий «план» и «бюджет»
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •Тема 12 Анализ затрат на производство и реализацию продукции
- •1. Цель и содержание анализа себестоимости
- •2. Анализ динамики обобщающих показателей и факторов
- •3. Анализ затрат на рубль произведенной продукции (издержкоемкости)
- •4. Анализ себестоимости отдельных видов продукции
- •5. Анализ прямых материальных и трудовых затрат
- •6. Анализ косвенных затрат
- •7. Резервы возможного снижения себестоимости
- •Тема 13 Оптимизация затрат в сфере управления запасами
- •1. Понятие и виды запасов
- •2. Цели создания запасов. Объективные факторы повышения уровня запасов
- •3. Системы управления запасами
- •3.3. Расчет параметров системы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.
- •Тема 14 Особенности управления затратами в растениеводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции растениеводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в растениеводстве
- •3. Организация учета затрат и выхода продукции в растениеводстве
- •4. Общие принципы калькулирования себестоимости продукции растениеводства
- •5. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур
- •Калькуляция себестоимости кукурузы зерновых культур
- •6. Калькуляция себестоимости технических культур
- •7. Калькуляция себестоимости картофеля и овощей
- •8. Калькуляция себестоимости продукции кормовых культур
- •9. Калькуляция себестоимости продукции садоводства и цветоводства
- •Тема 15 Особенности управления затратами в животноводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции животноводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве
- •3. Калькуляция себестоимости продукции животноводства
- •4. Калькуляция себестоимости продукции скотоводства
- •Молочное скотоводство
- •Калькуляция себестоимости продукции крупного рогатого скота мясного направления
- •Расчет себестоимости продукции основного стада мясного скота
- •5. Калькуляция себестоимости продукции свиноводства
- •6. Калькуляция себестоимости продукции овцеводства и козоводства
- •7. Калькуляция себестоимости продукции птицеводства
5. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур
Объектами калькуляции по зерновым колосовым культурам являются полноценное зерно и используемые зерновые отходы (в весе после доработки). Калькуляционной единицей считается 1 ц продукции. Метод калькуляции – исключение затрат на побочную продукцию (солому).
Для калькуляции используемые зерновые необходимо перевести в полноценное зерно по данным лабораторного анализа о процентном содержании его в зерновых отходах.
Чтобы исчислить фактическую себестоимость полноценного зерна и используемых зерновых отходов, нужно:
1) из общей суммы фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току исключить стоимость соломы по установленным нормативам;
2) оставшуюся сумму затрат распределить между полноценным зерном и используемыми зерновыми отходами пропорционально их удельному весу в общем количестве полученного зерна в пересчете на полноценное.
Если зерно колосовых культур выращивается на семена, то себестоимость семенного зерна исчисляется по группам: суперэлита, элита, I репродукция, II репродукция и т.д.
При исчислении себестоимости используется комбинированный метод калькуляции: метод исчисления затрат на стоимость побочной продукции и пропорциональный метод. Затраты на выращивание семенных колосовых культур уменьшаются на стоимость соломы. Полученная сумма затрат распределяется на семенное зерно и зерновые отходы аналогично установленному порядку по обычным зерновым колосовым культурам. Затраты, относимые на семенное зерно, распределяются между семенным зерном разных репродукций пропорционально их стоимости по ценам реализации.
Себестоимость 1 ц семян каждой репродукции определяют делением общей суммы затрат, отнесенных на семена соответствующей репродукции, на сумму семян после очистки и сушки.
Калькуляция себестоимости кукурузы зерновых культур
В связи с тем, что кукуруза дает несколько видов основной продукции и побочную продукцию (сухие стебли и кочерыжки от обмолота кукурузы), затраты по этой культуре целесообразно учитывать на аналитических счетах «Кукуруза на зерно в полной спелости», «Кукуруза молочно-восковой спелости на силос», «Кукуруза на зеленый корм».
В отчетности количество кукурузы для использования на зерно показывают в весе початков без обертки и в пересчете на сухое зерно. Объектом калькуляции является сухое зерно в зачетном весе; калькуляционная единица – 1 ц.
Побочная продукция оценивается так же, как и солома (по нормативам затрат на уборку, транспортировку и т.д.). При определении себестоимости 1 ц зерна кукурузы вес принимается в пересчете на сухое зерно. Обычно для перевода в зерно початков кукурузы в полной спелости применяют соотношение: зерно – 78%, стебель – 22%. Полученный физический вес зерна корректируют на базисную влажность зерна в початках, которая принимается в размере 22%, и на базисную засоренность в размере 1%.
Себестоимость 1 ц зерна кукурузы определяется делением затрат на производство (без стоимости побочной продукции) на зачетную массу зерна.
Дальнейшие расчеты по исчислению себестоимости зерна кукурузы аналогичны расчетам по зерновым колосовым культурам. Когда кукурузу, предназначенную для получения зерна, убирают на силос и зеленый корм или наоборот, расходы по выращиванию распределяют пропорционально убранным площадям на зерно или силос и зеленый корм отражают в отчетности на соответствующих аналитических счетах.