- •Содержание
- •Тема 1 Введение в управление затратами
- •1. Сущность понятий «издержки», «затраты», «расходы»
- •2. Цель, задачи и функции управления затратами
- •3. Принципы управления затратами
- •4. Структура управления затратами хозяйствующего субъекта
- •Тема 2 Виды и классификация затрат на производство
- •1. Подходы к группировке и классификации затрат
- •2. Классификация затрат для определения себестоимости и прибыли
- •1. Входящие и истекшие затраты.
- •3. Классификация затрат для принятия управленческих решений и планирования
- •4. Классификация затрат для контроля и регулирования
- •Тема 3 Учет затрат по центрам ответственности. Распределение косвенных расходов
- •1. Понятие и определение мест возникновения затрат
- •Выбор мест возникновения затрат в качестве объектов определяется главным образом:
- •2. Понятие, место и роль центров ответственности
- •3. Понятие носителя затрат
- •4. Распределение косвенных затрат по местам возникновения
- •5. Отнесение косвенных расходов на заказы и виды продукции
- •Тема 4 Себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •1. Сущность и значение себестоимости продукции как экономической категории
- •2. Виды себестоимости продукции
- •Отличие нормативной и плановой калькуляций
- •3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции
- •Тема 5. Калькулирование – сущность и принципы. Характеристика методов учета затрат полной, неполной и целевой себестоимости
- •1. Сущность калькулирования и виды калькуляции
- •2. Принципы калькулирования
- •1. Научно-обоснованная классификация затрат на производство.
- •2.Установление объектов учета затрат, объектов калькулирования и калькуляционных единиц.
- •3. Классификация методов калькулирования
- •4. Характеристика методов учета затрат полной и неполной себестоимости
- •5. Характеристика методов целевой себестоимости
- •Тема 6 Характеристика пообъектных методов учета затрат
- •1. Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •2. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •4. Учет затрат по функциям – авс метод
- •Тема 7 Фактический и нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •1. Методы учета фактических затрат и калькулирования фактической себестоимости
- •2. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости
- •3. Метод калькулирования себестоимости по нормативным затратам «стандарт - кост»
- •4. Анализ отклонений в системе учета затрат и калькулирования себестоимости «Стандарт-кост»
- •Совокупное отклонение по продажам
- •Тема 8 Анализ соотношения затраты – объем – прибыль
- •1. Количественный и стоимостной подход
- •Для ответа на вопрос, сколько единиц продукции должно быть продано для того, чтобы получить требуемую величину прибыли, преобразуем уравнение (1):
- •2. Графический подход
- •График «Прибыль – Объем продаж».
- •3. Расчет маржи безопасности (запаса финансовой прочности) и операционного рычага
- •Операционный рычаг
- •4. Допущения анализа «затраты – объем – прибыль»
- •Тема 9 Информация о затратах и доходах для принятия управленческих решений
- •1. Концепция релевантности
- •2. Принятие решений по ценообразованию
- •3. Принятие решения о сохранении или прекращении производства продукции
- •4. Принятие решений о замене оборудования
- •5. Принятие решения «производить самому или закупать».
- •6. Определение структуры продукции с учетом лимитирующего фактора
- •Тема 10 Прогнозирование и планирование затрат на производство
- •1. Задачи и виды планирования затрат
- •2. Понятие и виды смет
- •3. Методы сметного планирования затрат и результатов
- •3. Нормирование как элемент управления затратами
- •Методы нормирования затрат ресурсов
- •Тема 11. Бюджетирование. Его роль и значение для контроля затрат
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •1. Бюджетирование в системе управления затратами
- •Ключевые различия понятий «план» и «бюджет»
- •2. Виды и классификация бюджетов
- •3. Понятие и виды бюджетного контроля
- •Тема 12 Анализ затрат на производство и реализацию продукции
- •1. Цель и содержание анализа себестоимости
- •2. Анализ динамики обобщающих показателей и факторов
- •3. Анализ затрат на рубль произведенной продукции (издержкоемкости)
- •4. Анализ себестоимости отдельных видов продукции
- •5. Анализ прямых материальных и трудовых затрат
- •6. Анализ косвенных затрат
- •7. Резервы возможного снижения себестоимости
- •Тема 13 Оптимизация затрат в сфере управления запасами
- •1. Понятие и виды запасов
- •2. Цели создания запасов. Объективные факторы повышения уровня запасов
- •3. Системы управления запасами
- •3.3. Расчет параметров системы управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.
- •Тема 14 Особенности управления затратами в растениеводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции растениеводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в растениеводстве
- •3. Организация учета затрат и выхода продукции в растениеводстве
- •4. Общие принципы калькулирования себестоимости продукции растениеводства
- •5. Калькуляция себестоимости продукции зерновых культур
- •Калькуляция себестоимости кукурузы зерновых культур
- •6. Калькуляция себестоимости технических культур
- •7. Калькуляция себестоимости картофеля и овощей
- •8. Калькуляция себестоимости продукции кормовых культур
- •9. Калькуляция себестоимости продукции садоводства и цветоводства
- •Тема 15 Особенности управления затратами в животноводстве
- •1. Особенности учета затрат и выхода продукции животноводства
- •2. Объекты и статьи учета затрат в животноводстве
- •3. Калькуляция себестоимости продукции животноводства
- •4. Калькуляция себестоимости продукции скотоводства
- •Молочное скотоводство
- •Калькуляция себестоимости продукции крупного рогатого скота мясного направления
- •Расчет себестоимости продукции основного стада мясного скота
- •5. Калькуляция себестоимости продукции свиноводства
- •6. Калькуляция себестоимости продукции овцеводства и козоводства
- •7. Калькуляция себестоимости продукции птицеводства
3. Системы управления запасами
3.1. Определение оптимального размера заказа. В основе оптимизации уровня запасов лежит расчет оптимального уровня заказа, восполняющего запас до оптимального уровня. Критерием оптимизации при этом является, как правило, минимум совокупных затрат, связанных с запасом.
Наиболее известный и широко применяемый метод расчета оптимального размера заказа - формула Уильсона.
Сущность. Содержание запасов всегда связано с определенными издержками, которые складываются из следующих элементов:
1) суммарная стоимость подачи заказов (стоимость форм документации, затраты на разработку условий поставки, на каталоги, на контроль исполнения заказа и др.);
2) стоимость закупки партии, восполняющей запас, или стоимость заказа
3) стоимость хранения запаса.
Математически можно представить затраты в следующем виде:
З = A * S / Q + S * C + I * Q / 2,
где З – затраты на содержание запасов в определенный период;
I – затраты на содержание единицы запаса, руб/шт.;
Q – размер заказа, шт.;
S – потребность в товарно-материальных ценностях за определенный период, шт.;
А – стоимость подачи одного заказа, руб.;
С – цена единицы запаса.
Величину затрат необходимо минимизировать:
З → min.
Дифференцирование по Q дает формулу расчета оптимального размера заказа (формулу Уильсона):
-
оптимальный размер заказа, шт.
Таблица 1 – Модификации формулы Уильсона
№ |
Ситуация |
Формула |
Условные обозначения |
1 |
Формула Уильсона при учете цены в затратах на хранение запасов |
|
А – стоимость размещения одного заказа, денежные единицы, S – потребность в запасе в плановом периоде, денежные или натуральные единицы измерения, i – доля цены продукции, приходящейся на затраты по хранению, денежные единицы измерения/единица запаса, C – цена единицы запаса, денежные единицы. |
2 |
Расчет ОРЗ при учете полного объема затрат на хранение |
|
I – затраты на хранение единицы запаса в плановом периоде времени, денежные единицы измерения/единица запаса |
3 |
Расчет ОРЗ с учетом постепенного пополнения |
|
s – среднесуточная потребность в запасах, денежные или натуральные единицы измерения/день; d – среднесуточный объем поступления ТМЦ на склад, денежные или натуральные единицы измерения/день.; S – потребность в запасе в плановом периоде, денежные или натуральные единицы измерения; D – объем поступления ТМЦ на склад в течение планового периода, денежные или натуральные единицы измерения; |
4 |
Расчет ОРЗ с учетом потерь от дефицита |
|
H – издержки дефицита, денежные единицы измерения/единица запаса
|
5 |
Расчет ОРЗ с учетом потерь от дефицита при постепенном пополнении |
|
|
6 |
Расчет оптимального размера многономенклатурного заказа
|
|
Si – потребность в запасе i-ого наименования в плановом периоде, денежные или натуральные единицы измерения,
|
7 |
Расчет ОРЗ с учетом НДС |
|
r – коэффициент ставки НДС
|
8 |
Расчет ОРЗ с учетом затрат на хранение на единицу площади или объема
|
|
а – затраты на хранение единицы продукции с учетом занимаемой площади (объема) склада, руб./м2 или руб./м3, k – коэффициент, учитывающий пространственные габариты единицы продукции, м2/шт. или м3/шт. |
3.2. Расчет параметров системы управления запасами с фиксированным размером заказа. Предполагается, что размер заказа зафиксирован и не меняется на протяжении установленного промежутка времени.
Данная система управления запасами работает следующим образом.
1) После выполнения заказа размер запасов на складе по определенному наименованию товара равен максимальному желательному уровню запасов.
2) С течением времени уровень запаса товара на складе уменьшается в соответствии с интенсивностью потребления.
3) В данной системе предусмотрен пороговый уровень запасов, поэтому необходим постоянный контроль уровня запасов. Так, служащий склада ежедневно отслеживает размер запаса товара и сравнивает его с величиной порогового уровня (расчетной). В случае, если текущий уровень запаса оказался равным или меньше порогового уровня, то необходимо делать заказ. В противном случае заказ не делается.
4) За время выполнения заказа размер запаса товара на складе уменьшается на величину ожидаемого потребления (ОП). В случае задержки поставки потребляется гарантийный запас товара.
5) После выполнения заказа уровень запаса товара на складе пополняется на величину оптимального размера заказа (Qо).
Порядок расчета параметров системы управления запасами с фиксированным размером заказа представлен в таблице 2.
Таблица 2 - Расчет параметров системы управления запасами с фиксированным размером заказа
№ |
Показатель |
Порядок расчета |
1 |
Потребность, шт |
- |
2 |
Оптимальный размер заказа, шт. |
- |
3 |
Время поставки, дней |
- |
4 |
Возможная задержка в поставках, дней |
- |
5 |
Ожидаемое дневное потребление, шт/день |
[1] / [число рабочих дней] |
6 |
Срок расходования заказа, дней |
[2] / [5] |
7 |
Ожидаемое потребление за время поставки, шт. |
[3] [5] |
8 |
Максимальное потребление за время поставки, шт. |
([3] + [4]) [5] |
9 |
Гарантийный запас, шт. |
[8] – [7] |
10 |
Пороговый уровень запаса, шт. |
[9] + [7] |
11 |
Максимальный желательный запас, шт. |
[9] + [2] |
12 |
Срок расходования запаса до порогового уровня, дней |
([11] – [10]) / [5] |

–
вектор
потребностей в запасе различных
наименований в плановом периоде
времени, денежные или натуральные
единицы измерения,
–
вектор
затрат на хранение единицы запаса
различных наименований в плановом
периоде времени, денежные единицы
измерения/единица запаса.