9.Декорирование изделий

1. Золочение и серебрение- нанесение тонкого слоя золота и серебра гальваническим методом, плакированием, наклейкой пленки сусального золота или серебра. Серебрение применяют для изделий из латуни, мельхиора, нейзильбера. Золочение широко используется в ювелирном и часовом производстве при изготовлении изделий из никеля, серебра, меди.

2. Гравировка - нанесение рисунка в виде линий или росписи с помощью режущего инструмента.

3. Филигрань - закрепленные на металлической поверхности узоры из проволоки.

4. Чеканка- получение рельефного рисунка на поверхности изделия с помощью штампов на чеканочных прессах.

5. Чернь - расплавленный черневой сплав из сернистых соединений серебра, меди, свинца и др. Наносят его в виде порошка, а затем обжигают. Расплавленная чернь прочно заполняет углубления гравированной поверхности серебра, мельхиора или другого металла.

Классификация металлической посуды

1.. По функциональному признаку

1. Кухонная

1. Для приготовления пищи и горячих напитков – котлы, горшки, кастрюли, сковороды, формы для выпечки, дуршлаги, чайники

2. Столовая

1. Для сервировки стола и подачи пищи на стол – блюда, хлебницы, сухарницы, масленки, сахарницы

3. Хозяйственная

1. Для хранения и переноса пищевых продуктов - хлебницы, кувшины, банки для хранения сыпучих пищевых продуктов, ведра, бидоны, ковши

2. По виду применяемого металла

1. чугунную (черную и эмалированную);

2. стальную (эмалированную, оцинкованную, луженую, крашеную, черную);

3. из коррозионностойкой (нержавеющей) стали;

4. алюминиевую (листовую и литую);

5. из сплавов на основе меди

3. По способу формования

1. Литье

2. Прокатка

3. Штамповка

4. Ковка

5. Комбинированная и др.

4. По форме

1. Цилиндрическая

2. Коническая

3. Сферическая

4. Прямоугольная

5. Овальная и др.

5. По конструкции:

1. Без ручек

2. С ручками – фиксированные, подвижные, съемные (для посуды не более 5,5 л)

3. Без крышки

4. С крышкой – накладные, вкладные, бортовые, завинчивающиеся

6. По отделке поверхности

1. Крацованная

2. Голтованная

3. Шлифованная

4. Полированная и др.

7. По виду защитно-декоративного покрытия

1. Без покрытия

2. Крашеная

3. Хромированная

4. Луженая

5. Золоченая

6. Оцинкованная

7. Эмалированная

8. Никелированная

9. Анодированная

10. С полимерным покрытием

8. По способу декорирования

1. Стальная и чугунная:

- эмалированная

- трафарет

- деколь

- живопись

- разноцветнын эмали

2. Латунная, мельхиоровая, нейзильберовая

- чеканка

- гравировка

- филигрань

- чернение

9. По комплектности

1. Штучная

2. В наборах

10. По видонаименованиям

Чугунная посуда: утятницы и гусятницы, сковороды,горшки (чугунки), кастрюли, рыбницы.

Стальная посуда: кастрюли различной формы, чайники, кофейники, блюда (1,5; 2; 4; 5; 7 л),кружки (0,15; 0,25; 0,40; 1; 1,5 л),салатники (1,5; 2; 3 л),миски (0,4; 0,8; 1,5; 2,5; 3,5; 5 л),тарелки, ведра, бидоны, баки, банки, лотки, кувшины, ковши.

Нержавеющая сталь:кастрюли различной формы, сотейники, сковороды, фритюрницы, чайники, кофейники, блюда, кружки, салатники, миски, тарелки, емкости для заливного, вазы для фруктов, кондитерских, мучных изделий, колбы для термосов.

Стальная оцинкованная посуда: для хранения и переноса холодной воды (ведра, баки), для санитарно-гигиенических целей (тазы, ванны, корыта, баки), для горючесмазочных материалов (бидоны, воронки, ведра).

Стальная луженая посуда: ведра, подойники, ушаты, цедилки, воронки, фляги с герметичной крышкой, жестяные банки.

Стальная крашеная посуда: ведра и урны для мусора, воды (непитьевой), бидоны, кружки, воронки, садовые лейки, канистры для керосина, баки, бочки.

Алюминиевая посуда: кастрюли различной формы, кастрюли-скороварки, молоковарки, пароварки, казаны, казанки, котелки туристские, сковороды, чайники, кофейники, джезвы (для кофе).

Из латуни производят изделия чайно-кофейного назначения, для сервировки стола, самовары (угольные и электрические), тазы для варки варенья.

Посуда из мельхиора и нейзильбера входят кофейники, чайники, сахарницы, молочники, конфетницы, сухарницы, вазы для фруктов, подставки для тортов, подносы, блюда круглые, блюда овальные, креманки (для мороженого), кокотницы(грибы, крабы, овощи, птица), кокильницы (рыба) для порционных горячих закусок.