9.7. Відгодівля овець

Одним із шляхів збільшення виробництва баранини і підвищення її якості є інтенсивне вирощування молодняку та добре організована відгодівля й нагул овець.

Для відгодівлі використовують вибракуваних дорослих овець (вівцематки, валахи, барани) і надремонтний молодняк. При цьому розрізняють такі типи відгодівлі:

1. інтенсивна відгодівля ягнят до 6-місячного віку з живою масою 40–45 кг для одержання молодої нежирної ягнятини;

2. помірна відгодівля молодняку до 8–11-місячного віку з живою масою 50–55 кг для одержання стиглої соковитої баранини;

3. відгодівля дорослих овець для одержання жирної баранини і сала.

На інтенсивну відгодівлю ставлять ягнят осінньо-зимового окоту.

Розпочинають підготовку їх до відгодівлі в останній місяць підсисного періоду. Завдяки споживанню материнського молока і посиленої підгодівлі концкормами забезпечують високий приріст живої маси ягнят перед відлученням. У період відгодівлі даванку концкормів збільшують до 500–700 г на одну голову на добу. Кількість перетравного протеїну в раціоні інтенсивно ростучих ягнят з середньодобовим приростом живої маси 250–400 г доводять до 125–130 г на одну кормову одиницю.

Відгодівлю ягнят зимового окоту у весняно-літній період проводять з використанням пасовищ, ранньовесняного – в кінці літа та восени і, крім пасовища, підгодовують додатково соковитими кормами (силос, коренеплоди, гарбузи тощо). Інтенсивну відгодівлю молодняку овець організовують і за раннього відлучення, вирощених на замінниках овечого молока.

Помірна відгодівля можлива у літньо-осінньо-зимовий період із використанням молодняку зимового і весняного окотів. Таких ягнят після відлучення від вівцематок з 4-місячного віку випасають на природних або культурних з добрим травостоєм пасовищах і підгодовують концкормами з розрахунку 300–400 г за добу. До осені та початку зими 8–11-місячний молодняк досягає живої маси 50–55 кг і його реалізують на м’ясо.

Дорослих овець у пасовищний період відгодовують упродовж 2–3 міс на зелених кормах, із розрахунку 6–8 кг на одну голову за добу та концентрованих; у стійловий період – на сіні, якісній соломі ярих культур, силосі, сінажі, буряках, гарбузах і концентрованих. Причому дорослі вівці не потребують при відгодівлі високих даванок протеїнових кормів, оскільки в їхньому організмі у середньому за добу відкладається лише 5–8 г білка. Для цього у добовому раціоні на 1 к.од. достатньо передбачити 85–90 г перетравного протеїну.

Під час відгодівлі молодняк і дорослих овець забезпечують енергією і поживними речовинами, згідно з прийнятими нормами годівлі (табл. 79, 80).

Таблиця 79

Норми для молодняку мясо-вовнових порід на відгодівлі,

на одну голову за добу

Показник	Жива маса, кг
	20	30		40	50	30	40	50	60
	середньодобовий приріст, г
	200	200		200	200	150	150	150	150
Кормові одиниці	0,95	1,25		1,5	1,75	1,1	1,40	1,50	1,8
Обмінна енергія, МДж	10,40	13,7		16,5	19,20	12,0	13,5	16,50	19
Суха речовина, кг	0,85		1,10	1,4	1,65	0,95	1,25	1,45	1,6
Сирий протеїн, г	140	170		200	215	155	180	200	220
Перетравний протеїн, г	110	120		130	140	105	120	135	145
Сіль кухонна, г	5	6		9	10	6	8	9	10
Кальцій, г	4,8	6,1		7,0	8,2	5,7	6,0	7,2	8,3
Фосфор, г	3,1	3,6		4,2	4,9	3,3	3,7	4,1	4,2
Магній, г	0,6	0,7		0,8	0,8	0,6	0,7	0,7	0,8
Сірка, г	2,7	3,5		4,2	4,6	3,3	3,7	4,1	4,2
Каротин, мг	6	7		9	9	6	7	8	8
Вітамін D2, МО	300	480		500	600	450	480	500	500

Таблиця 80

Норми для відгодівлі дорослих овець, на одну голову за добу

Показник	Вовнові і вовново-мясні породи					мясо-вовнові породи
	Жива маса, кг
	50	60		70	80	50	60	70	80
	середньодобовий приріст, г
	160	170		180	180	170	180	190	190
Кормові одиниці	1,4	1,5		1,6	1,7	1,5	1,6	1,7	1,75
Обмінна енергія, МДж	15,9	17,1		18,2	19,4	16,5	17,6	18,7	19,5
Суха речовина, кг	2,0		2,4	2,8	3,1	1,9	2,2	2,4	2,6
Сирий протеїн, г	195	210		230	240	200	210	225	230
Перетравний протеїн, г	125	135		145	150	130	135	145	150
Сіль кухонна, г	16	17		18	20	16	17	18	20
Кальцій, г	8,4	9,0		9,6	10,0	9,0	9,6	10,0	10,5
Фосфор, г	5,6	6,0		6,4	6,8	4,5	4,8	5,1	5,3
Магній, г	0,7	0,8		0,9	1,0	0,5	0,6	0,7	0,7
Сірка, г	4,9	5,2		5,6	6,0	3,0	3,4	3,8	4,2
Каротин, мг	11	12		13	14	12	12	13	14
Вітамін D2, МО	630	675		720	760	500	530	550	580

Поряд із використанням зелених, грубих, соковитих і концентрованих кормів інтенсивне вирощування ягнят і відгодівлю молодняку та дорослих овець успішно здійснюють на повнораціонних гранульованих кормосумішах. Середньодобове споживання гранул ягнятами до 5-місячного віку становить 1,0–1,4 кг, із 5 до 8-місячного – 1,8–2,0 кг, дорослими вівцями – 2,5–3,0 кг і більше. Слід зазначити, що відгодівля на гранулах найефективніша. Проте за неможливості проводити її лише на повнораціонних гранульованих сумішах, гранули задають у поєднанні із сіном, силосом, сінажем, коренеплодами у різних співвідношеннях. У такому випадку можна подовжити період відгодівлі без порушення у тварин процесів травлення. На годівлю гранулами овець переводять поступово, починючи з ¼–1/5 добової норми. При цьому забезпечують водою їх без обмежень.

Під час нагулу, особливо на сухих пасовищах, овець напувають водою два рази, а в прохолодну погоду і на зелених пасовищах – один раз на добу.

Перебіг нагулу контролюють зважуванням тварин. Для періодичного зважування з кожної отари виділяють контрольну групу овець кількістю 5-10% від загального поголів’я, мітять фарбою на голові, що дає змогу легко відбирати їх для зважування при прогоні через розкол. У разі виявлення відхилень від запланованих приростів живої маси у годівлю й утримання нагульного поголівя вносять відповідні корективи.