Рецепти повнораціонних комбікормів для свиней

Показник	Свиноматки в останні 30 днів поросності	Лактуючі свиноматки	Поросята віком 2–4 місяці	Свині на відгодівлі (40–70 кг)
Склад комбікорму, %
Ячмінь	23,000	6,000	23,661	5,700
Пшениця	23,000	35,000	35,000	48,822
Кукурудза	7,822	32,000	8,801	20,000
Овес	14,000	–	–	–
Горох ярий	8,000	9,000	10,000	19,000
Макуха соняшникова	10,022	–	–	–
Шрот соєвий	–	6,866	10,000	–
Сухе молоко	–	–	2,861	–
Висівки пшеничні	5,833	–	–	–
Дріжджі кормові	5,500	8,000	7,000	3,847
Кісткове борошно	1,660	1,798	1,681	0,104
Сіль кухонна	0,396	0,431	0,215	0,432
Вапняк	0,667	0,784	0,661	0,258
Знефторений фосфат	–	–	–	1,717
Мінеральний премікс	0,080	0,100	0,100	0,100
Вітамінний премікс	0,020	0,020	0,020	0,020
У 1 кг міститься:
обмінної енергії, ккал	2810	3150	3140	3200
сирого протеїну, г	145,000	160,079	177,000	140,000
сирого жиру, г	29,683	22,247	24,713	19,709
крохмалю, г	397,993	474,960	429,011	518,743
цукру, г	18,886	24,128	33,603	23,343
сирої клітковини, г	56,202	28,044	36,133	29,771
кальцію, г	8,700	9,038	8,700	7,150
фосфору, г	7,155	6,200	6,500	6,000
магнію, г	0,927	0,908	0,907	1,034
натрію, г	1,979	2,064	1,368	1,959
лізину, г	6,100	7,336	8,950	6,223
метіоніну, г	2,240	2,323	2,608	1,969
Вітамінів: А, ІО	10000,000	10000,000	10000,000	10000,000
D3, ІО	2000,000	2000,000	2000,000	2000,000
Е, мг	20,000	20,000	20,000	20,000
К, мг	2,000	2,000	2,000	2,000
В1, мг	1,000	1,000	1,000	1,000
В2, мг	5,997	5,997	5,997	5,997
В12, мкг	24,987	24,987	24,987	24,987
біотину, мкг	0,100	0,100	0,100	0,100
заліза, мг	55,615	69,497	69,484	69,467
міді, мг	11,129	13,908	13,908	13,902
цинку, мг	66,636	83,295	83,296	83,292
марганцю, мг	44,406	55,500	55,501	55,499
йоду, мг	0,155	0,194	0,194	0,194
кобальту, мг	0,552	0,690	0,690	0,690

вітамінів. Виготовляють для великої рогатої худоби, овець, коней, свиней (табл. 51). Становлять до 20–40% від загальної поживності раціону.

Комбікорми-добавки представлені білковими концентратами (БК), білково-вітамінними добавками (БВД), білково-вітамінно-мінеральними добавками (БВМД), замінниками незбираного молока (ЗНМ).

БВД і БВМД містять концентровані високопротеїнові корми (макуха і шрот, дріжджі, зерно бобових, рибне і м’ясо-кісткове борошно), а також препарати вітамінів, макро- і мікроелементів та інші біостимулятори (табл. 52).

Їх вводять до складу комбікормів, які виробляють на основі власного фуражного зерна, а також як доповнювані при балансуванні раціонів тварин із грубих, соковитих і зернових кормів безпосередньо у господарствах. Кількість введення добавки (525% від сухої речовини раціону) залежить від вмісту або нестачі поживних речовин в основних кормах раціону.

Замінники незбираного молока (ЗНМ) використовують з метою часткової або повної заміни незбираного молока при вирощуванні молодняку.

Основним компонентом більшості ЗНМ є сухе збиране молоко (може бути суха сироватка, соєве молоко). До складу ЗНМ обов’язково вводять жир як джерело енергії і середовище, в якому розчиняються жиророзчинні вітаміни та емульгатор.

Засвоюваність жирів пов’язана із ступенем дисперсії емульсії: чим дрібніші жирові кульки, тим краще засвоєння. Тому всі жири при введенні до складу ЗНМ слід піддавати гомогенізації. ЗНМ також збагачується іншими кормами і добавками: цукром, вівсяною чи ячмінною дертю, соєвим шротом, дріжджами кормовими, мінеральними і вітамінними добавками, кормовими антибіотиками, стабілізаторами. Перед згодовуванням ЗНМ відновлюють перевареною водою температурою 55 °С у співвідношенні від 19 до 1,28,8.

Премікси  це суміш біологічно активних речовин (вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, антиоксиданти, смакові та ароматичні добавки, пробіотики, фармакологічні препарати тощо) з наповнювачем. Вводять до складу комбікормів, БВД, ЗНМ. Використання преміксів – найбільш раціональний спосіб введення мікродобавок до складу кормосумішей, який забезпечує рівномірний розподіл компонентів у кормовій масі. Питома маса преміксу в складі повнораціонних комбікормів (0,2–3,5%) визначається насамперед технічними характеристиками змішувачів.

За своїм призначенням премікси поділяються на:

профілактичні;

лікувальні;

антистресові.

Профілактичні використовуються для балансування комбікормів і раціонів за недостатніми компонентами живлення і призначені для щоденного використання (табл. 53).

Лікувальні – для надання допомоги тваринам з лікувальними цілями і використовуються тимчасово.

Антистресові – відзначаються підвищеною кількістю окремих інгредієнтів – вітамінів, транквілізаторів.

Таблиця 51

Рецепти комбікормів-концентратів для дійних корів

Компонент	Степ		Лісостеп		Полісся
	стійловий період	пасовищний період	стійловий період	пасовищний період	стійловий період	пасовищний період
Склад комбікорму-концентрату, %
Кукурудза	25	34	20	29	–	–
Ячмінь	15	20	25	25	25	30
Пшениця	24	20	–	20	20	24
Жито	–	–	–	–	10	10
Зернобобові	5	–	–	–	8	–
Висівки пшеничні	10	20	20	20	7	20
Шрот соняшниковий	5	–	20	–	10	–
Трав’яне борошно	10	–	8	–	10	–
Знефторений фосфат	2	–	–	–	–	–
Монокальційфосфат	–	2	1	2	2	2
Діамонійфосфат	–	–	2	–	2	–
Глауберова сіль	1	1	1	1	1	1
Кухонна сіль	2	2	2	2	2	2
Премікс	1	1	1	1	1	1
У 1 кг комбікорму:
к. од.	1,00	1,08	0,98	1,02	1,00	1,01
сухої речовини, г	863	860	854	844	850	864
перетравного протеїну, г	140	106	158	96	150	110
цукру, г	31	38	29	34	30	33
крохмалю, г	301	360	239	246	271	251
сирої клітковини, г	59	67	83	77	79	88
жиру, г	34	31	29	21	24	20
кальцію, г	6,0	5,7	8,5	6,0	6,4	5,7
Фосфору, г	8,0	8,9	11,0	8,1	7,3	7,2
заліза, мг	184	181	148	152	159	177
міді, мг	13	16	15	20	14	15
цинку, мг	55	47	38	39	41	37
марганцю, мг	59	44	57	50	54	58
кобальту, мг	1,1	1,1	0,9	1,5	1,4	1,0
йоду, мг	1,8	2,1	1,4	1,2	1,2	1,3
каротину, мг	16	2	10	3	13	2
Вітамінів: А, тис. ІО	6,3	–	15,0	–	20,0	–
D, тис. ІО	2,1	–	2,3	–	3,5	–
Е, мг	22,1	–	19,8	–	20,4	–

Таблиця 52

Рецепти БМВД для овець

Компонент	Вівцематки		Молодняк овець
	1	2	1	2
Склад комбікорму-добавки, %
Висівки пшеничні	33	44	10	30
Макуха соняшникова	46	25	59	34
Шрот соєвий	–	–	9	15
Дріжджі кормові	–	15	–	5
Сінне борошно	2	2	3	3
Трикальційфосфат	2	2	2	1
Кухонна сіль	2	2	2	2
Премікс	15	10	15	10
У 1 кг БВМД:
к. од.	0,81	0,84	0,88	0,90
сухої речовини, г	860	855	867	855
перетравного протеїну, г	227	215	290	236
жиру, г	105	82	107	101
клітковини, г	16,0	17,8	14,9	13,7
крохмалю, г цукру, г	15,5	10,4	14,5	14,6
кальцію, г	7,4	6,9	7,8	7,9
фосфору, г	272	222	304	211
заліза, мг	15	13	18	16
міді, мг	61	72	50	58
цинку, мг	5,5	5,6	3,1	3,2
марганцю, мг	75	77	56	51
кобальту, мг	0,9	1,0	0,6	0,8
йоду, мг	20	16	20	16
Вітамінів: А, тис. ІО	20	20	20	20
D, тис. ІО	2	2	1	1
Е, мг	203	212	210	209

Рецептура лікувальних і антистресових преміксів переглядається і затверджується Департаментом ветеринарної медицини.

При розробці рецептури особливої уваги надають підбору наповнювача, який повинен відповідати певним вимогам (добра сипучість, не злежуваність, адгезивність, бути кормовим засобом).

Наповнювачі за впливом на мікродобавки поділяються на три категорії:

захисні – містять природні антиоксиданти – зародки пшениці, вівсяне борошно, насіння олійних культур;

нейтральні – висівки пшеничні, дріжджі, макуха, шрот, кукурудзяне борошно;

шкідливі – наповнювачі, багаті на білки: м'ясо-кісткове борошно, сухе молоко, суха сироватка.

За складом вони поділяються на прості, які складаються з одного компонента, та складні (носій і розбавник). Призначення носія полягає в утриманні на своїй поверхні мікродобавок. Для підвищення технологічних властивостей преміксу (сипучість, зменшення вмісту вологи) до складу наповнювача як розбавник вводиться крейда. Питомий вміст носія та розбавника змінюється в межах 4070%.

Таблиця 53

Рецепти преміксів для молодняку свиней, на 1 т

Компонент	Поросята у віці, діб			Молодняк
	до 60	61-120	26-105	ремонтний	1-й період відгодівлі	2-й період відгодівлі
Вітаміни:
А, млн ІО	500	300	2000	1000	600	450
D, млн ІО	50	50	200	100	120	90
Е, г	500	-	2000	1000	-	-
В2, г	200	400	600	500	200	150
В3, г	500	1000	600	500	500	375
В4, г	-	-	30	30	40	30
В5, г	1300	1500	2500	1500	1000	750
В12, г	2,5	2,5	4,0	3,5	2,0	1,5
Мікроелементи,г:
залізо	1100	-	1200	-	6000	6000
марганець	800	300	1000	1000	2500	2500
мідь	520	520	1000	900	400	400
цинк	2000	2150	8000	3000	4000	4000
кобальт	-	-	30	30	15	15
йод	20	-	60	50	30	30
Амінокислоти, кг:
лізин	-	-	52,0	53,0	62,4	62,4
метіонін	-	-	50	45	50	40
Cантохін, г	500	500	500	500	500	500
Наповнювач, кг	До 1000	До 1000	До 1000	До 1000	До 1000	До 1000

Премікси можуть бути комплексними, тобто до їх складу входять декілька компонентів (вітаміни, мінеральні елементи, амінокислоти, антиоксиданти) і прості – тільки мінеральні або вітамінні добавки.

Комбікорми випускають у розсипному, гранульованому і брикетованому вигляді. При гранулюванні й брикетуванні об’єм комбікорму зменшується, полегшується його транспортування, краще зберігаються поживні речовини, забезпечується поїдання всіх компонентів. Якщо здійснюються гранулювання, то обовязково враховують вплив цього способу обробки сировини на вміст вітамінів, частина яких (до 10%) під впливом порівняно високої температури може руйнуватися.

Під час транспортування розсипного комбікорму існує загроза розшарування його складових: важчі частини осідають на дно і корм стає нерівноцінним за вмістом поживних речовин.

Оцінюють комбікорми за зовнішнім виглядом, кольором, запахом, ступенем помелу зерна, наявністю механічних домішок, вологістю, ураженістю комірними шкідниками, плісеневими грибами, а також за поживністю та показниками їх безпечності відповідно до вимог діючих стандартів (ДСТУ, ГОСТ, ISO).