2.2 Оплата труда работников турфирмы

Политика в области оплаты труда является составной частью управления предприятием, и от нее в значительной мере зависит эффективность его работы, так как заработная плата является одним из важнейших стимулов в рациональном использовании рабочей силы.

Организация оплаты труда непосредственно на предприятии состоит из следующих основных элементов:

А) формирование фонда оплаты труда;

Б) нормирование труда;

В) установление тарифной системы;

Г) определение формы и системы заработной платы.

На предприятии должен быть организован фонд оплаты труда.

Фонд заработной платы состоит из:

1. оплата за отработанное время;

2. оплата за неотработанное время (отпуска, больничные и т. д.).

В практике организации оплаты труда используются две основные формы оплаты труда - повременная и сдельная.

Повременной называется такая форма оплаты труда, при которой за­работная плата работнику начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное им рабочее время.

В дополнение к основным тарифам и ставкам могут использоваться различные системы надбавок и премий.

К общей сумме оплате труда относятся также:

• выплаты стимулирующего характера;

• выплата комиссионного характера[19, c. 414-416]

Таблица 3 Оплата труда сотрудников турфирмы «Вит Орбис»

Показатели	2015 г.	2016 г.	Отклонение, (+,-)	Темп роста ,%
Фонд оплаты труда млн. руб.	116	16	0	100
Среднемесячная заработная плата на 1 работника, млн. руб.	4	4	0	100
Туристическая услуга за одну проданную путёвку	30	30	0	100

2.3 Состав и структура издержек на производство и реализацию туристического продукта фирмы

Издержки включают все затраты на производство и реализацию туристского продукта. Часть из них составляет себестоимость.

Себестоимость — это качественный показатель, который характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении туристского предприятия.

Как экономическая категория себестоимость выполняет функции базы для:

формирования отпускной цены на туристский продукт и определения прибыли и рентабельности;

определения оптимальных размеров предприятия;

экономического обоснования и принятия управленческих решений.

Все затраты, образующие себестоимость туристского продукта, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Расходы, связанные с организацией и обеспечением процесса обслуживания туристов: услуги, предоставляемые предприятиями средств размещения, транспорта, проживания, питания и др. эксплуатационные услуги; расходы на туристские походы; расходы на развлекательные мероприятия для туристов и экскурсантов; оплата услуг по страхованию туристов и др.;

Стоимость материальных затрат формируется исходя из цен их приобретения, включая стоимость, оговоренную в контрактах и договорах на поставку и обслуживание[18, с. 237].

В себестоимость не включаются выплаты, непосредственно не связанные с оплатой труда: материальная помощь, подарки работникам и др.

Амортизация основных фондов — это денежное выражение суммы износа основных фондов, перенесенной на реализуемый туристский продукт (услугу).

Прочие затраты. К прочим затратам относятся:

налоги, сборы и другие платежи в бюджет и во внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

расходы на содержание работников и других структурных подразделений, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности;

оплата услуг связи, банков, вычислительных центров, за пожарную и сторожевую охрану;

оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг командировочные и представительские расходы (в пределах норм, установленных правительством);

оформление документов для выезда за границу;

хозяйственные расходы, связанные с отправкой (приемом) туристских групп (почтовые, телефонные, канцелярские и т. п.);

расходы по подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров:

оплата процентов по кредитам банков за исключением просроченных;

расходы на: разработку и издание рекламной продукции; рекламные мероприятия; приобретение рекламных кино- и видеофильмов; изготовление стендов, щитов, указателей; оформление витрин, выставок-продаж.

расходы по сертификации; износу нематериальных активов (лицензия, торговый знак и др.) и др.;

Поэлементная группировка затрат показывает, сколько произведено тех или иных видов затрат в целом по организации за определенный период времени независимо от того, где они возникли и на формирование какой конкретной туристской продукции они использованы. Данная группировка дает возможность устанавливать потребность в основных и оборотных фондах, определении фонда оплаты труда и т. д.

Таблица 4 − Динамика основных издержек по реализации туристического продукта

Показатели	2015 г.	2016 г.	Отклонение, (+,-)	Темп роста ,%
Затраты (издержки) реализации, млн. руб.	5 135,5	3 978,5	-1 040,0	-13,53
Фонд оплаты труда млн. руб	116	116	0	100
Затраты на рекламу, млн.руб.	34,5	34, 2	- 5,3	-17,38