42. Гниение белков в толстом кишечнике.

Всасывание аминокислот представляет собой активный Na-зависимый процесс, требующий затрат энергии АТФ. Перенос отдельных аминокислот осуществляется специальными переносчиками с участием трипептида глютатиона.

У детей могут всасываться не только аминокислоты, но также пептиды и низкомолекулярные белки. Это, с одной стороны, обеспечивает поступление в организм ребёнка иммуноглобулинов, антител грудного молока. С другой стороны, может вызывать аллергические реакции.

Процессу гниения в толстом кишечнике под действием ферментов гнилостной микрофлоры подвергаются не полностью расщепившиеся белки и отдельные не всосавшиеся аминокислоты. При гниении белков образуется большое количество газообразных и негазообразных веществ. К продуктам гниения белков относятся CO2, CH4, NH3, H2S, меркаптаны, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, диамины, вещества циклической структуры.

Диамины образуются при декарбоксилировании диаминокислот лизина и орнитина

 

Диамины могут выводиться из кишечника или обезвреживаться в печени

При гниении белков могут образовываться токсичные циклические продукты. Гниение тирозина ведёт к появлению крезола и фенола, гниение триптофана сопровождается образованием скатола и индола.

 

 

Продукты гниения белков чрезвычайно токсичны, по системе vena porta, они поступают в печень, где подвергаются процессам обезвреживания.

43. Реакции дезаминирования аминокислот и их биологическая роль.

Дезаминирование - это процесс отщепление α-аминогруппы от аминокислоты в виде аммиака.

Дезаминирования подлежат все аминокислоты, кроме лизина. Существует несколько видов дезаминирования:

 прямое окислительное – для глутаминовой кислоты,

 прямое неокислительное:

 гидролитическое - для цистеина,

 внутримолекулярная перестройка - для гистидина,

 восстановительное - для серина и

    треонина,

 непрямое - для большинства аминокислот.

Основным видом прямого дезаминирования является окислительное дезаминирование,

которому подлежит только глутаминовая кислота.Прямое окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты осуществляется

помощью фермента глутаматдегидрогеназы (кофермент НАД + или НАДФ +),

локализованного в митохондриях многих органов (максимально в печени) и с высокой

скоростью преобразующего глутамат в α-кетоглутарат. При прямом дезаминированииобразуется свободный аммиак (токсичное вещество), который далее обезвреживается. Большинство

аминокислот участвует в косвенном дезаминировании, первым этапом которого является трансаминирование

44. Трансаминирование аминокислот: биологическая роль реакций, использование в диагностике.Глюкозо-аланиновый цикл.

Трансаминирование - это перенос аминогруппы от аминокислоты (донора) на α-

кетокислоту (акцептор) с последующим образованием новой α-кетокислоты и новой

аминокислоты без промежуточного выделения аммиака.

Эту реакцию катализируют аминотрансферазы (трансаминазы). Коферментом

аминотрансфераз является пиридоксальфосфат (Палфи) - активная форма витамина В6, который в качестве посредника принимает аминогруппу от аминокислоты и превращается в пиридоксаминфосфат (Памфа). Аминотрансферазы органоспецифические: аланин-Аминотрансфераза (АЛТ) локализован преимущественно в пеичнци, аспартатаминотрансфераза (АСТ) - в сердце. При повреждении этих органов ферменты

попадают в кровь. Определение их активности в сыворотке крови является очень важным

методом для выявления и контроля за ходом острого гепатита (АлАт) иинфаркта миокарда (АсАт). Активность этих индикаторных ферментов повышается при

данных заболеваниях в 20-30 раз.

             Значение реакций трансаминирования:

 коллекторная функция - сбор аминогрупп от различных

    аминокислот в виде глутаминовой кислоты;

 синтез заменимых аминокислот;

 перераспределение аминного азота в тканях; начальный этап катаболизма аминокислот, первая

   стадия косвенного дезаминирования;

 благодаря реакциям трансаминирования углеродный

    скелет аминокислот может включаться в другие виды обмена

     веществ

Глюкозо-аланиновый цикл функционирует в мышцах при голодании. При дефиците глюкозы, АТФ синтезируется за счет распад белков и катаболизма аминокислот в аэробных условиях, при этом глюкозо-аланиновый цикл обеспечивает: 1) удаление азота из мышц в нетоксичной форме; 2) синтез глюкозы (печень).