Глава II Предпроектный анализ
Предпроектные исследования – это основа всего проекта. На данном этапе нужно не просто собрать необходимую информацию, но и обработать и проанализировать её. Такие исследования должны включать:
1. Анализ аналогов (продуктов, изделий подобных, аналогичных создаваемому продукту).
2. Изучение компании – заказчика.
3. Проведение маркетинговых исследований предпроектной ситуации.
Формирование технического задания на проектирование (бриф).
2.1 Анализ аналогов
Прямых конкурентов магазину “Лавки кондитера” в городе не существует. Поэтому было решено проанализировать наиболее популярные магазины с подобным ассортиментом в других городах. Были выбраны г. Челябинск и г. Екатеринбург из – за близкого расположения городов и осведомленности жителей города Магнитогорска о существование данных магазинов.
Таблица 1
«Анализ аналогов»
Критерий сравнения |
«Лавка кондитера» г. Магнитогорск
|
«Дом кондитера» г. Екатеринбург
|
«Синьор Антонио Петти» г. Челябинск
|
Адрес |
Уральская, 55 |
Ул. Пушкина, 32 |
Ул. Советская, 67 |
Товар |
Большой ассортимент: – формы для выпечки (железные, силиконовые, бумажные) – смеси для выпекания (для выпечки кондитерских изделий и хлеба) – съедобные украшения на торт, пирожное, мороженое и салаты (вафельные, шоколадные, мармеладные) – растительные сливки – подносы, подложки и салфетки для тортов – одноярусные и многоярусные подставки для заказных тортов – начинки, топинги, сахарные посыпки – кондитерский инвентарь Дополнительные услуги: – печать фото и картинок под заказ на съедобной вафельной бумаге. Форматы: А4, А5, а так же печать логотипов и поздравлений |
Небольшой ассортимент: – смеси для выпекания (для выпечки кондитерских изделий и хлеба) – формы для выпечки силиконовые – кондитерский инвентарь
|
Большой ассортимент: – съедобные украшения на торт – формы для выпечки (железные, силиконовые) кондитерские изделия – кондитерский инвентарь
|
Цена |
Средний уровень цен |
Средний уровень цен |
Высокий уровень цен |
Сбыт |
Продажа весового и штучного товара |
Продажа весового товара и коробками |
Продажа весового и штучного товара |
Отпуск товаров осуществляется через прилавок |
Отпуск товаров осуществляется через прилавок |
Отпуск товаров осуществляется через прилавок |
|
График работы: ежедневно с 10.00 до 19.00 без обеденного перерыва |
График работы: ежедневно с 9.00 до 21.00 без обеденного перерыва |
График работы: ежедневно с 9.00 до 21.00 с перерывом на обед с 13.00 до 13.30 |
|
Наличие фирменного стиля |
Основной цвет фисташковый. Используется в оборудовании, дополнительные синий и желтый, используются в вывеске, визитках, листовках. Фирменные цвета используются в логотипе, вывеске, визитках и листовках.
|
Основные цвета оттенки сиреневого. Используется в оборудовании, визитках, вывеске. Дополнительный цвет белый. Фирменные цвета используется в логотипе и вывеске. А так же отражение фирменных элементов в баннерной рекламе. |
Основной цвет шоколадный. Используется в оборудовании, в логотипе, в оформлении сайта и подарочных сертификатах. Дополнительный цвет бежевый. Фирменные цвета используются в логотипе, вывеске, интернет-магазине и на подарочных сертификатах. |
Соответствие рекламного стиля названию магазина.
|
Соответствие рекламного стиля названию магазина. |
Соответствие рекламного стиля названию магазина, проработанный визуальный образ. |
|
Рекламные усилия |
|
– |
Реклама на TV |
Усилия по продвижению |
|
Группа в социальных сетях ВКонтакте. |
|
Анализируя можно сделать следующие выводы:
1. Каждой фирме необходимо знать свою целевую аудиторию и рычаги воздействия на нее;
2. При продвижении компании необходимо планировать и разрабатывать программы, а не разовые акции, от которых, как правило, небольшая эффективность;
3. Компания должна соответствовать вашей направленности фирмы
4. Все действия, на мероприятии, должны быть взаимосвязаны и незатянутыми (если мероприятие будет идти слишком долго, это может вызвать отрицательную реакцию потребителя);
5. Потребителю необходимо регламентировать действия, их последовательность.
Данные выводы будут учтены при построении программы для магазина кондитерского инструментария ИП «Лавка кондитера».