- •Тема 1.1. Изучение предмета, содержание гигиены и экологии человека. Организация работы санитарно-гигиенической лаборатории. План:
- •Исторические этапы
- •Экологические факторы и здоровье населения.
- •Виды профилактики
- •Тема 1.2.
- •Структура
- •Функции Роспотребнадзора
- •Полномочия Роспотребнадзора
- •Центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора
- •Тематика домашних заданий
- •Раздел 2. Гигиена окружающей среды
- •Тема 2.1.
- •Изучение гигиены и экологии атмосферного воздуха. План:
- •Физические показатели воздуха и их влияние на организм человека
- •Теплообмен человека
- •2.Инфракрасное излучение.
- •3.Видимая часть солнечного спектра.
- •Влияние климата и погоды на здоровье человека
- •Тема 2.2. Изучение гигиены и экологии атмосферного воздуха. План:
- •Гигиеническое нормирование:
- •Химические загрязнители воздуха
- •Механические примеси воздуха и их влияние на здоровье человека
- •Тема 2.3.
- •Роль воды в жизни человека.
- •Гигиеническая оценка питьевой воды.
- •Химический состав воды.
- •Наличие в воде возбудителей заболеваний.
- •Тема 2.4. Изучение воды, как фактора внешней среды, ее гигиеническое и эпидемиологическое значение План:
- •2.Санитарная охрана водоисточников.
- •3.Загрязнение и самоочищение вод.
- •4.Способы и методы улучшения качества питьевой воды.
- •Методы обеззараживания
- •Химические методы.
- •Физические методы.
- •Практическое занятие Вода как фактор внешней среды и ее эпидемиологическое значение
- •Тема 2.5. Изучение гигиены почвы, санитарная очистка населенных мест. План:
- •1.Значение почвы.
- •2.Состав почвы.
- •1.Смесь органических и неорганических веществ.
- •3.Свойства почвы.
- •2.Воздухопроницаемость.
- •4.Загрязнители почвы.
- •1.Химические загрязнители.
- •2.Биологические загрязнители.
- •5.Санитарно-гигиеническая оценка почвы.
- •6.Самоочищение почвы.
- •Тема 2.6. Изучение гигиены почвы, санитарная очистка населенных мест. План:
- •Способы утилизации медицинских отходов
- •В современном мире основными способами обработки медицинских отходов являются:
- •Тематика домашних заданий
- •Раздел 3. Урбоэкология, зож.
- •Тема 3.1.
- •Изучение влияния жилищных условий на здоровье населения План:
- •Изучение урбанизации, гигиенических и экологических проблем;
- •Изучение планировки и застройки населенных пунктов;
- •Экологические и гигиенические проблемы урбанизации
- •Особенности формирования городской среды. Особенности атмосферного воздуха и микроклимата городов. Особенности села
- •Проблемы водоснабжения и санитарной очистки городов
- •Микроклимат жилых помещений и общественных зданий. Освещение естественное и искусственное. Отопление местное и центральное. Вентиляция жилых и общественных зданий
- •Тема 3.2. Изучение влияния жилищных условий на здоровье населения План:
- •Изучение санитарно-технических систем жилых и общественных зданий;
- •Изучение освещения жилищ и общественных зданий, инсоляции;
- •Изучение вентиляции, отопления в жилых зданиях и их значение в поддержании благоприятных условий;
- •Состояние здоровья населения городов
- •Причины ухудшения качества воздушной среды закрытых помещений, «синдром больных зданий»
- •Требования к планировке жилищ и строительным материалам
- •Тема 3.3.
- •2. Физкультура и спорт.
- •3. Рациональное питание
- •Роль среднего медицинского работника в просветительной работе с населением
- •Тематика домашних заданий
- •Роль белков в питании человека, их состав, источники, энергетическая ценность, потребность в них, последствия дефицита и избытка белка
- •Роль жиров в питании человека, состав, энергетическая ценность и потребность в них, значение растительных жиров для холестеринового обмена, источники
- •Роль углеводов в питании человека, энергетическая ценность, простые и сложные углеводы, потребность в них, источники
- •Тема 4.3. Изучение питания, как фактора сохранения и укрепления здоровья План:
- •Практическое занятие Изучение расчета суточного рациона по меню-раскладке План:
- •Тема 4.4. Изучение питания, как фактора сохранения и укрепления здоровья План:
- •Болезни, связанные с характером питания: болезни пищевой недостаточности, болезни избыточного питания
- •Тема 4.5. Изучение питания, как фактора сохранения и укрепления здоровья План:
- •I.Пищевые отравления бактериального происхождения:
- •1.Пищевые токсикоинфекции.
- •Сальмонеллёз.
- •2.Пищевые интоксикации.
- •Стафилококковая интоксикация.
- •Ботулизм.
- •Тема 4.6.
- •Профилактика:
- •2.Микотоксикозы.
- •Профилактика микотоксикозов:
- •3.Отравления ядовитыми растениями.
- •4.Гельминтозы.
- •Тениоз.
- •Тениаринхоз.
- •Описторхоз.
- •Трихинеллёз.
- •Аскаридоз.
- •Энтеробиоз.
- •Профилактика гельминтозов:
- •5.Отравления пищевыми добавками.
- •Чужеродные химические вещества в продуктах питания (ксенобиотики)
- •Тематика домашних заданий
Описторхоз.
Возбудитель – кошачья двуустка.
Заражение происходит при употреблении в пищу плохо прожаренной или слабо просолённой рыбы карповых пород. Паразитирует в желчном протоке и в желчном пузыре. Длина 1 см. Двуустки травмируют слизистые протоков, препятствуют оттоку желчи, вызывая развитие механической желтухи.
Симптомы: боль в правом подреберье, печень увеличена, иктеричность кожи и склер, диспептические проявления, аллергические высыпания на коже, головокружение. В организме человека двуустки могут жить 20-40 лет.
Трихинеллёз.
Возбудитель – трихинелла.
В личиночной стадии попадает в организм человека с мясом свиней и диких животных (кабан, медведь, барсук). Личинки разносятся по организму. Местом их развития служат поперечно-полосатые мышцы: межрёберные, диафрагмальные, жевательные, мышцы языка, глаз, глотки. Здесь трихинеллы сворачиваются в спираль, инкапсулируются и обызвествляются.
Продолжительность жизни до 20 лет.
Симптомы: одутловатость лица, конъюнктивит, лихорадка, боли в мышцах, высыпания на коже, головная боль, бессонница.
Аскаридоз.
Возбудитель – человеческая аскарида.
Заражение происходит при употреблении плохо вымытых овощей, фруктов и через грязные руки при проглатывании зрелых яиц аскарид. Паразитирует в тонком кишечнике. Длина от 10 до 40 см. Опасность представляют личинки аскарид, которые пробуравливают стенки кишечника и с током крови разносятся в самые разные органы: сердце, головной мозг, печень, ЛОР –органы.
Симптомы: слюнотечение, тошнота, рвота, снижение аппетита, схваткообразные боли в животе вокруг пупка, расстройства стула, головокружение, головная боль, нарушение сна, высыпания на коже.
Может развиться аскаридозная кишечная непроходимость при закупорке клубком аскарид. Продолжительность жизни 12-18 месяцев.
Энтеробиоз.
Возбудитель – острица.
Заражение как при аскаридозе. Длина до 1 см. Паразитирует в толстом кишечнике.
Симптомы: по ночам самки остриц выползают из анального отверстия и откладывают яйца в перианальных складках, что сопровождается сильным зудом, характерны тошнота, потеря аппетита, боли в животе, иногда жидкий стул со слизью, головокружение, рассеянность, снижение памяти, судорожный синдром. Продолжительность жизни 28-30 дней. Возможно самовыздоровление при соблюдении гигиенических норм.
Профилактика гельминтозов:
1. Соблюдение правил личной гигиены.
2. Строгий санитарно- ветеринарный контроль.
3.Достаточная термическая обработка продуктов питания.
5.Отравления ядовитыми веществами антропогенного происхождения.
5.Отравления пищевыми добавками.
Это вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания для придания им свойств: вкуса, цвета, запаха, консистенции и внешнего вида, для сохранения пищевой и биологической ценности, улучшения условий обработки, хранения, транспортировки.
В пищевой промышленности используются красители, ароматизаторы, антиокислители, консерванты.
Многие пищевые добавки группы Е обладают аллергическим, токсигенным, канцерогенным действием.
|