4.1.3 Выбор режима рабочего времени

Режим труда регламентируется кодексом законов о труде. Для каждого предприятия предусматривается единый порядок, по которому регламентируется изменение режима работы для каждого работника. Большое значение имеет правильная организация режима рабочего времени для повышения производительности труда.

На проектируемом комбинате предполагается выработка продуктов в две смены. Продолжительность смены составляет 8 часов. Первая смена – 700 до 1500, вторая с 1500 до 2300. обеденный перерыв по скользящему графику с 1200 до 1400.

После выходных дней рабочие выходят в другую смену. Рабочая неделя составляет 40 часов.

Аппарат управления работает пятидневную рабочую неделю. Продолжительность рабочего дня – 8 часов, плюс обеденный перерыв с 1300 до 1400. Время работы – с 900 до 1800. выходные - суббота, воскресение. Компрессорная и котельная работают в 3 смены по 8 часов. РММ работают по 5 дней в неделю, в первую смену.

Эффективный фонд рабочего времени одного рабочего в году составляет 1850 часов.

4.1.4 Расчет численности рабочих основного производства

Численность рабочих определяется по формуле:

Чяв = [(М'пр· Н'вр) / Тсм, (4.2)

где Чяв – явочная численность рабочих, чел;

М'пр – масса продукта, выработанного в смену, м3/сут;

Н'вр – норма времени на еденицу продукции, чел/ч;

Тсм – продолжительность смены, ч

Вн – процент выполнения норм выработки, %.

Таблица 4.2 - Явочная численность рабочих

Наименование продукции	Выпуск продукции Т/сут	Укрупненная норма времени Чел/ч	Трудоемкость, чел/ч	Эффективный фонд	Явочная чис-ть, смен
					1	2
Молоко пастер. 3,2% «Фин-Пак» - 1л	11,610	2,75	31,93	8	3	-
Кефир 3,2% «Фин-Пак» - 1л	4,080	6,4	26,11	8	2
Сметана 10% «Фин-Пак»0,5л	0,565	22,44	12,67	8		1
Напиток «Домашний» «Фин-Пак»0,5л	1,77	5,66	10,02	8
Творог 2% во флягах по 35 кг	0,240	12,3	2,95	8	0,5
Масло 72,5% коробки по20кг	1,354	22,7	30,74	8	-	3
Масло подсырное 83% во флягах по 20кг	0,152	36,5	5,55	8	0,5
Сыр ж. 45%	6,753	59,8	403,8	8	13	7
Сыворотка сгущеная	9,624			8	31	5
Итого					52	17