4. Экологизация защиты растений

Для снижения неблагоприятного действия пестицидов на окружающую среду и человека рекомендуются следующие мероприятия :

• Расширение применения экологически безопасных пестицидов: 1) биоагентов – естественных врагов вредных организмов. К их числу относятся насекомые, грибы, бактерии, вирусы, нематоды; 2) биорациональных пестицидов-антибиотиков, половых феромонов для привлечения и уничтожения насекомых определенного пола, ферментных препаратов и др.;

• Генетический метод защиты – выпуск в популяции вредителя особей, не способных давать потомство или передающих летальные гены;

• Создание сортов растений с генетической устойчивостью к вредным организмам;

• Использование севооборота;

• Повышение супрессивности почвы, т.е. ее естественной способности подавлять развитие почвенных болезней растений

- Агротехнические мероприятия для борьбы с сорняками;

• Переход от монокультур к поликультурам (смешанным посевам);

• Использование пестицидов, быстро разрушающихся в окружающей среде, а также пестицидов избирательного действия;

• Совершенствование техники и способов внесения пестицидов (малообъемное опрыскивание и др).

5. Понятие об экологически чистой и экологически безопасной продукции. Факторы, определяющие качество продукции.

В зависимости от уровня требований к качеству продукции выделяют два понятия: экологически чистая продукция и экологически безопасная продукция.

Экологически чистая продукция – это продукция, произведенная на основе биологического земледелия, полноценная по содержанию веществ, необходимых для жизнедеятельности человека и не содержащая поллютантов выше предельно допустимых концентраций. Эта продукция используется обычно для детского и диетического питания и реализуется по более высокой цене.

Экологически безопасная продукция – это продукция, выращенная при традиционной технологии, обладающая высоким биологическим и технологическим качеством и безопасная для питания человека и как корм для животных. Требования к содержанию загрязнителей в экологически чистой продукции более жесткие в сравнении с экологически безопасной продукцией (см. табл. 5).

Проблема получения экологически чистой продукции связана с решением двух основных вопросов:

• повышение биологического и технологического качества;

• снижение содержания поллютантов.

Оба эти вопроса взаимосвязаны, а их решение зависит от трех факторов:

• биологического (генетического);

• средового;

• технологического.

Биологический фактор предполагает выбор культуры и сорта, обеспечивающих высокую продуктивность и качество при минимальном накоплении поллютантов. Культура и сорт являются основными средообразующими факторами: определяют виды и дозы удобрений и пестицидов, интенсивность использования сельскохозяйственной техники и т.д. Биологические особенности сорта могут определять не только валовый сбор биологически ценных веществ с единицы площади, но и степень загрязнения продукции, поскольку сорта различаются по этому показателю в 3-5 раз.

Средовый фактор предполагает выбор природно-климатической зоны, условий рельефа и почвы, оптимальных для культуры и сорта, уменьшающих накопление поллютантов. Здесь также важно реализовать принцип удаления от источников загрязнения (промышленные предприятия, автомагистрали и др.). Это особенно актуально для создания хозяйств, производящих сырье и продукцию для детского и диетического питания.

Технологический фактор – совершенствование технологии для повышения содержания полезных веществ и снижения накопления поллютантов. Он основан в первую очередь на оптимизации агроприемов ухода за растениями, рациональном использовании удобрений и пестицидов.