Физиология обмена веществ и энергии, витамины

1. Основными метаболическими процессами являются:

1. ассипация

2. диссеминация

3. десимиляция

4. ассимиляция

5. диссимиляция

2. Анаболизм - это:

1. совокупность химических процессов, направленных на образование составных частей клеток и тканей

2. процесс распада, разложения на более простые вещества или окисления какого-либо вещества, обычно протекающий с высвобождением энергии в виде тепла и в виде АТФ.

3. Катаболизм - это:

1. совокупность химических процессов, направленных на образование составных частей клеток и тканей

2. процесс распада, разложения на более простые вещества или окисления какого-либо вещества, обычно протекающий с высвобождением энергии в виде тепла и в виде АТФ

4. Ассимиляция, или (синоним):

1. диссимиляция

2. катаболизм

3. анаболизм

5. Катаболизм, или (синоним):

1. диссимиляция

2. ассимиляция

3. анаболизм

6. Пластический обмен - это совокупность реакций в процессе:

1. диссимиляции

2. ассимиляции

3. анаболизма

4. катаболизма

7. Энергетический обмен - это совокупность реакций в процессе:

1. диссимиляции

2. ассимиляции

3. анаболизма

4. катаболизма

8. Значение белков в организме:

1. пластическое

2. резистивное

3. энергетическое

4. сингуляционное

9. Полноценные белки - это:

1. белки, включающие в свой состав восемь незаменимых аминокислот

2. белки, в которых не хватает незаменимых аминокислот

10. Неполноценные белки - это:

1. белки, включающие в свой состав восемь незаменимых аминокислот

2. белки, в которых не хватает незаменимых аминокислот

11. Белки являются единственным источником, усвояемого организмом:

1. азота

2. фосфора

3. углерода

4. кальция

12. Зеин, желатин, глиадин, гордеин относятся к:

1. полноценным белкам

2. неполноценным белкам

13. Соотношение заменимых и незаменимых аминокислот:

1. 10:10

2. 12:8

3. 8:12

4. 14:6

14. Специфически-динамическое действие пищи - это:

1. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и ослабляющие энергетические затраты

2. Влияние приема пищи, ослабляющее обмен веществ и энергетические затраты

3. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энергетические затраты

4. Влияние приема пищи, ослабляющее обмен веществ и усиливающее энергетические затраты

15. Соотношение поступившего в организм с пищей азота и выделенного из него называется:

1. азотистой формулой

2. азотистым уравнением

3. азотистым балансом

16. Положительный азотистый баланс - это когда:

1. количество поступившего в организм азота больше количества выделенного азота

2. количества поступившего и выделенного азота равны

3. количество поступившего в организм азота меньше количества выделенного азота

17. Отрицательный азотистый баланс - это когда:

1. количество поступившего в организм азота больше количества выделенного азота

2. количества поступившего и выделенного азота равны

3. количество поступившего в организм азота меньше количества выделенного азота

18. Минимальные затраты белка в условиях белкового голодания наблюдаются при:

1. полном голодании

2. углеводном питании

3. жировом питании

4. полноценном питании

19. Основной обмен - это:

1. совокупность процессов обмена веществ и энергии, происходящих в организме при его минимальной жизнедеятельности

2. совокупность процессов обмена веществ и энергии, происходящих в организме за сутки

3. совокупность процессов обмена веществ и энергии, происходящих в организме за один час

20. Величина основного обмена зависит от:

1. массы тела

2. интенсивности физической нагрузки

3. возраста

4. пола

5. интенсивности эмоциональной нагрузки

21. Общий обмен энергии - это:

1. сумма основного обмена, рабочей прибавки и энергии специфически-динамического действия пищи

2. совокупность процессов обмена веществ и энергии, происходящих в организме при его минимальной жизнедеятельности

3. сумма основного обмена и рабочей прибавки

4. сумма основного обмена и энергии специфически-динамического действия пищи

22. Наименьшие для организма, находящегося в покое, потери белка, пересчитанные на 1 кг массы тела, называются

1. коэффициентом изнашивания

2. азотистым равновесием

3. дыхательным коэффициентом

23. Коэффициент изнашивания для взрослого человека равен:

1. 0,007-0, 011г азота на 1 кг массы тела в сутки

2. 0,015-0,022 г азота на 1 кг массы тела в сутки

3. 0,028- 0,075 г азота на 1 кг массы тела в сутки

4. 0,091-0,13 г азота на 1 кг массы тела в сутки

24. Гормоны, участвующие в регуляции белкового обмена - это гормоны:

1. гипофиза

2. половые гормоны

3. коры надпочечников

4. мозгового вещества надпочечников

5. щитовидной железы

25. К гормонам, регулирующим белковый обмен, относятся:

1. серотонин

2. соматотропный гормон

3. гидрокортизон

4. окситоцин

5. тироксин

26. Какие из нижеперечисленных причин вызывают белковое голодание:

1. полное отсутствие белка в пище

2. недостаточное количество белка в пище

3. пища, содержащая только неполноценные белки

4. нерегулярное питание

27. У каких из нижеперечисленных веществ самая высокая теплотворная способность:

1. белки

2. углеводы

3. жиры

28. Жир, всасывающийся из кишечника, поступает преимущественно в:

1. лимфу

2. кровь

3. межтканевую жидкость

29. При обильном углеводном питании и отсутствии жиров в пище синтез жиров в организме:

1. не производится

2. производится из углеводов

3. производится из белков

30. В организме человека не образуются следующие жирные кислоты:

1. линолевая

2. олеиновая

3. пальмитолеиновая

4. линоленовая

5. арахидоновая

31. Мобилизацию жира тормозят:

1. адреналин

2. тироксин

3. соматотропный гормон

4. гидрокортизон

5. кортикостерон

32. Уменьшение уровня сахара в крови называется:

1. гипотиреоз

2. гипогликемия

3. гиппогриф

4. гипогаммаглобулинемия

33. Повышение уровня сахара в крови называется:

1. гипергликемия

2. гипертиреоз

3. гипергидроз

4. гипергенез

34. Гликоген - это

1. продукт распада углеводов

2. животный крахмал, основной запасной углевод животных и человека

3. продукт распада жиров

4. продукт распада белков

35. Глюкозурия - это

1. накопление глюкозы в печени

2. выделение глюкозы с потом

3. выделение глюкозы с мочой

4. накопление глюкозы в мышцах

36. Выделение глюкозы с мочой называется:

1. глюкозаминия

2. глюкофаж

3. глюкозурия

4. глюкостат

37. Наибольшее количество задержки глюкозы из протекающей крови происходит в:

1. кишечнике

2. мышцах

3. почках

4. мозге

38. Наименьшее количество задержки глюкозы из протекающей крови происходит в:

1. кишечнике

2. мышцах

3. почках

4. мозге

39. Найдите соответствие между количеством задерживаемой глюкозы из протекающей крови и органом:

1. кишечник

2. мышцы

3. почки

4. мозг

а. 12%

б. 9%

в. 7%

г. 5%

40. В каких органах не происходит задержка глюкозы:

1. почки

2. селезенка

3. легкие

4. кишечник

41. Распад глюкозы в организме до молочной кислоты происходит:

1. бескислородным путем

2. путем окисления

42. Распад глюкозы в организме до углекислого газа и воды происходит:

1. бескислородным путем

2. путем окисления

43. В норме уровень глюкозы в крови колеблется в пределах:

1. 4.4-6.7ммоль/л

2. 7.2-8.5 ммоль/л

3. 9.5-10.8 ммоль/л

44. Какое влияние оказывает введение инсулина:

1. поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови

2. повышает уровень глюкозы в крови

3. снижает уровень глюкозы в крови

45. Какое влияние оказывает введение глюкагона:

1. поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови

2. повышает уровень глюкозы в крови

3. снижает уровень глюкозы в крови

46. Какое влияние оказывает введение адреналина:

1. поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови

2. повышает уровень глюкозы в крови

3. снижает уровень глюкозы в крови

47. Какое влияние оказывает введение тироксина:

1. повышает уровень глюкозы в крови

2. поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови

3. снижает уровень глюкозы в крови

48. Какое влияние оказывает введение трийодтиронина:

1. повышает уровень глюкозы в крови

2. поддерживает постоянный уровень глюкозы в крови

3. снижает уровень глюкозы в крови

49. Контринсулярные гормоны - гормоны, действие которых по отношению к инсулину:

1. нейтральное

2. сонаправленное

3. антагонистичное

50. Проинсулярные гормоны - гормоны, действие которых по отношению к инсулину:

1. нейтральное

2. сонаправленное

3. антагонистичное

51. Вода от массы тела взрослого человека составляет:

1. 50%

2. 60%

3. 75%

4. 80%

52. Вода от массы тела новорожденного составляет:

1. 50%

2. 60%

3. 75%

4. 80%

53. К микроэлементам относятся:

1. калий

2. кальций

3. цинк

4. железо

5. медь

54. Преимущественно с мочой выводятся ионы:

1. натрия

2.железа

3. калия

4. кальция

5. хлора

55. Преимущественно с калом выводятся ионы:

1. натрия

2.железа

3. калия

4. кальция

5. магния

56. Суточная потребность в натрии взрослого человека:

1. 10-30мг

2. 0,6-0,8г

3. 1-2г

4. 2-3г

5. 4-5г

57. Суточная потребность в железе взрослого человека:

1. 10-30мг

2. 0,6-0,8г

3. 1-2г

4. 2-3г

5. 4-5г

58. Суточная потребность в фосфоре взрослого человека:

1. 10-30мг

2. 0,6-0,8г

3. 1-2г

4. 2-3г

5. 4-5г

59. Суточная потребность в калии взрослого человека:

1. 10-30мг

2. 0,6-0,8г

3. 1-2г

4. 2-3г

5. 4-5г

60. Суточная потребность в кальции взрослого человека:

1. 10-30мг

2. 0,6-0,8г

3. 1-2г

4. 2-3г

5. 4-5г

61. Найдите соответствие в количестве выводимой воды из организма:

1. с мочой

2. с выдыхаемым воздухом

3. с калом

4. с потом

а. 1000-1400мл

б. 400-600мл

в. 350-400мл

г. 100-150мл

62. Найдите соответствие в образовании воды при расщеплении:

1. 100г белков

2. 100г жиров

3. 100г углеводов

а. 55мл

б. 41мл

в. 107мл

63. При расщеплении одинаковых количеств белков, жиров и углеводов, больше всего воды образуется при расщеплении:

1. белков

2. жиров

3. углеводов

64. При расщеплении одинаковых количеств белков, жиров и углеводов, меньше всего воды образуется при расщеплении:

1. белков

2. жиров

3. углеводов

65. Один из видов воды в организме - свободная вода - это:

1. вода вне- и внутриклеточных жидкостей

2. вода, входящая в состав коллоидов и обусловливающая их набухание

3. вода, входящая в состав молекул белков, жиров и углеводов, освобождающаяся после их окисления

66. Один из видов воды в организме - связанная вода - это:

1. вода вне- и внутриклеточных жидкостей

2. вода, входящая в состав коллоидов и обусловливающая их набухание

3. вода, входящая в состав молекул белков, жиров и углеводов, освобождающаяся после их окисления

67. Один из видов воды в организме - конституционная вода - это:

1. вода вне- и внутриклеточных жидкостей

2. вода, входящая в состав коллоидов и обусловливающая их набухание

3. вода, входящая в состав молекул белков, жиров и углеводов, освобождающаяся после их окисления

68. Найдите соответствие в суточной потребности взрослого человека в питательных веществах:

1. белки

2. жиры

3. углеводы

а. 80-90г

б. 400-450г

в. 100-110г

69. Оптимальным в рационе практически здорового человека является соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к:

1. 1 : 2 : 2,5

2. 1 : 1,2 : 4

3. 1 : 2 : 3

4. 1 : 3: 2

70. Какие из нижеперечисленных гормонов участвуют в регуляции водно-солевого обмена:

1. инсулин

2. вазопрессин

3. минералокортикоиды

4. ваготонин

71. Действие вазопрессина в регуляции водно-солевого обмена:

1. уменьшает диурез

2. повышает выделение воды почкой

3. понижает выделение воды почкой

4. повышает диурез

72. Действие минералокортикоидов в регуляции водно-солевого обмена:

1.задержка калия в организме

2. повышают выведение натрия из организма

3. задержка натрия в организме

4. повышают выведение калия из организма

73. К минералокортикоидам, участвующим в регуляции водно-солевого обмена относятся:

1. альдостерон

2. вазопрессин

3. дезоксикортикостерон

4. кортикостерон

74. Витамины - это:

1. группа органических соединений белковой природы, необходимых для питания человека, животных

2. группа органических соединений жировой и белковой природы, необходимых для питания человека, животных

3. группа органических соединений разнообразной химической природы, необходимых для питания человека, животных

75. Найдите соответствие:

1. состояние, при котором наблюдается отсутствие какого-либо витамина или его предшественника

2. состояние, при котором наблюдается недостаток какого-либо витамина или его предшественника

3. состояние, при котором наблюдается избыток недостаток какого-либо витамина или его предшественника

а. гиповитаминоз

б. авитаминоз

в. гипервитаминоз

76. По растворимости делят на следующие группы:

1. водорастворимые

2. спирторастворимые

3. жирорастворимые

77. Витамины группы B, витамин C и витамин P относят к группе:

1. водорастворимых витаминов

2. спирторастворимых витаминов

3. жирорастворимых витаминов

78. Витамин A, D, E и K относят к группе:

1. водорастворимых витаминов

2. спирторастворимых витаминов

3. жирорастворимых витаминов

79. К жирорастворимым витаминам относятся:

1. витамин D

2. витамин A

3. витамин B₆

4. витамин E

5. витамин K

80. К водорастворимым витаминам относятся:

1. витамин D

2. витамин A

3. витамин B₆

4. витамин C

5. витамин P

81. Такие проявления поражений нервной системы, как полиневрит, нарушения движений - расстройство ходьбы и паралич возникают при недостатке:

1. витамина D

2. витамина A

3. витамина B₁

4. витамин E

5. витамина K

82. Такие проявления, как нарушение сумеречного зрения, повреждение роговицы глаз возникают при недостатке:

1. витамина D

2. витамина A

3. витамина B₁

4. витамин E

5. витамина K

83. Такие проявления, как нарушение процесса костеобразования возникают при недостатке:

1. витамина D

2. витамина A

3. витамина B₁₂

4. витамин E

5. витамина K

84. Такие проявления, как дистрофия скелетных мышц, ослабление половой функции возникают при недостатке:

1. витамина D

2. витамина A

3. витамина B₁₂

4. витамин E

5. витамина K

85. Недостаток витамина E вызывает:

1. дистрофия скелетных мышц, ослабление половой функции

2. нарушение процесса костеобразования

3. полиневрит, нарушения движений - расстройство ходьбы и паралич

4. нарушение сумеречного зрения, повреждение роговицы глаз

5. увеличение времени свертывания крови, желудочно-кишечные кровотечения, подкожные кровоизлияния

86. Недостаток витамина K вызывает:

1. дистрофия скелетных мышц, ослабление половой функции

2. нарушение процесса костеобразования

3. полиневрит, нарушения движений - расстройство ходьбы и паралич

4. нарушение сумеречного зрения, повреждение роговицы глаз

5. увеличение времени свертывания крови, желудочно-кишечные кровотечения, подкожные кровоизлияния

87. Найдите соответствие в описании гиповитаминозов тех или иных витаминов:

1. витамина C

2. витамин E

3. витамин K

а. увеличение времени свертывания крови, желудочно-кишечные кровотечения, подкожные кровоизлияния

б. дистрофия скелетных мышц, ослабление половой функции

в. цинга

88. Название витамина B₁:

1. рибофлавин

2. тиамин

3. никотинамид

4. пиридоксин

5. цианкобаламин

89. Название витамина B₆:

1. рибофлавин

2. тиамин

3. никотинамид

4. пиридоксин

5. цианкобаламин

90. Название витамина B₁₂:

1. рибофлавин

2. тиамин

3. никотинамид

4. пиридоксин

5. цианкобаламин

91. Название витамина A:

1. рибофлавин

2. тиамин

3. никотинамид

4. цианкобаламин

5. ретинол

92. Название витамина E:

1. рибофлавин

2. тиамин

3. ретинол

4. токоферол

5. филохинон

93. Название витамина K:

1. рибофлавин

2. ретинол

3. токоферол

4. филохинон

5. тиамин

94. Найдите соответствие витаминов и их названий

1. витамин B₁

2. витамин B₂

3. витамин B₁₂

а. цианкобаламин

б. тиамин

в. рибофлавин

95. Калориметрия - это

1. определение количества кала, выделенное организмом в течение суток

2. исследование энергетических трат организма

3. определение количества воды, минеральных и органических веществ, выделенного организмом в течение суток

96. Найдите соответствие:

1. метод определения величины обмена веществ, основанный на непосредственном учете количества тепла, выделенного организмом

2. метод определения величины обмена веществ, основанный на учете количества потребленного кислорода и выделенного углекислого газа организмом

а. непрямая калориметрия

б. непрямая калориметрия

97. Найдите соответствие между расщепляемым веществом и величиной дыхательного коэффициента:

1. белок

2. жир

3. углеводы

а. 1.0

б. 0.8

в. 0.7

98. Во время интенсивной физической работы дыхательный коэффициент:

1. снижается

2. не изменяется

3. увеличивается

99. Найдите соответствие между характером питания и усвояемостью пищи:

1. питание растительной пищей

2. питание животной пищей

а. усвояемость пищи равна 95%

б. усвояемость пищи равна 80%

100. Найдите соответствие:

1. расстройство приёма пищи, характеризующееся резким усилением аппетита, наступающим обычно в виде приступа и сопровождающееся чувством мучительного голода, общей слабостью

2. расстройство приёма пищи, характеризующееся преднамеренным снижением веса

а. булимия

б. анорексия