- •Оглавление
- •I. Химия белков. Ферменты.
- •II. Метаболизм. Биологическое окисление. Обмен углеводов.
- •III. Обмен липидов.
- •IV. Биохимия полости рта.
- •Введение
- •Раздел I. Химия белков. Ферменты.
- •Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков.
- •Тема 1.2. Структура, свойства и функции белков.
- •Тема 1.3. Структура и свойства ферментов. Кинетика ферментативных реакций.
- •Тема 1.4. Ингибиторы и активаторы ферментов. Регуляция активности ферментов.
- •Раздел II. Метаболизм. Биологическое окисление. Обмен углеводов.
- •Тема 2.1 Метаболизм. Биологическое окисление.
- •Тема 2.2 Переваривание и всасывание углеводов. Гликолиз. Пентозофосфатный путь окисления глюкозы.
- •Тема 2.3. Цикл трикарбоновых кислот. Биоэнергетка углеводного обмена.
- •Тема 2.4. Глюконеогенез. Обмен гликогена.
- •Тема 2.5. Регуляция углеводного обмена. Особенности углеводного обмена в различных органах и тканях.
- •Тема 2.6. Патология углеводного обмена
- •Раздел III. Обмен липидов
- •Тема 3.1. Переваривание и всасывание липидов. Транспортные формы липидов в крови. Окисление жирных кислот.
- •Тема 3.2. Биосинтез жирных кислот и триацилглицеролов. Обмен глицерофосфолипидов.
- •Тема 3.3. Обмен холестерола и кетоновых тел. Особенности обмена липидов в различных органах и тканях.
- •Тема 3.4. Регуляция и патология липидного обмена
- •Раздел IV. Биохимия полости рта
- •Тема 4.1. Минерализованная соединительная ткань
- •Тема 4.2. Костная ткань
- •Тема 4.3. Ткани зуба
- •Тема 4.4. Биохимия смешанной слюны
Раздел I. Химия белков. Ферменты.
Тема 1.1. Структура и свойства аминокислот. Аминокислотный состав белков.
Задание № 1. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
КАКОЙ ЗАРЯД ИМЕЮТ АМИНОКИСЛОТЫ ПРИ рН = 7,0?
ЗАРЯД АМИНОКИСЛОТА
-
1) Плюс
а) Гистидин (ИЭТ =7,58)
2) Минус
б) Триптофан (ИЭТ = 5,88)
в) Аргинин (ИЭТ = 10,76)
г) Глицин (ИЭТ = 5,97)
д) Фенилаланин (ИЭТ = 5,98)
Задание № 2. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
-
1) Незаменимые аминокислоты
а) Глицин
2) Заменимые аминокислоты
б) Фенилаланин
в) Гистидин
г) Изолейцин
д) Аргинин
Задание № 3. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ
АМИНОКИСЛОТЫ С ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИМ РАДИКАЛОМ
1) Тирозин
2) Гистидин 4) Триптофан
3) Фенилаланин 5) Аргинин
Задание № 4. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА ЕЕ РАДИКАЛ
-
1) Изолейцин
а) Полярный с катионной группой
2) Треонин
б) Полярный с анионной группой
3) Глутаминовая к-та
в) Полярный незаряженный
4) Гистидин
г) Неполярный незаряженный
д) Неполярные заряженные
Задание № 5. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА ЕЕ РАДИКАЛ |
|
||
|
1) цистеин |
а) полярный с катионной группой |
|
|
2) лейцин |
б) полярный с анионной группой |
|
|
3) аргинин |
в) полярный незаряженный |
|
|
4) триптофан |
г) неполярный незаряженный |
|
|
|
д) неполярные заряженные |
|
Задание № 6. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
АМИНОКИСЛОТА, В РАДИКАЛЕ КОТОРОЙ СОДЕРЖИТСЯ ПОДВИЖНАЯ МЕТИЛЬНАЯ ГРУППА
1) цистеин
2) аргинин 4) метионин
3) серин 5) гистидин
Задание № 7. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
НАЗОВИТЕ ХИМИЧЕСКИЕ ГРУППЫ, СОДЕРЖАЩИЕСЯ В РАДИКАЛАХ СООТВЕТСТВУЮЩИХ АМИНОКИСЛОТ
ГРУППЫ В РАДИКАЛАХ АМИНОКИСЛОТЫ
-
1) Аминогруппа
а) Лизин
2) Гуанидиновая группа
б) Аланин
3) Амидная группа
в) Аргинин
4) Карбоксильная группа
г) Аспарагин
д) Аспартат
Задание № 8. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
1) глицин 4) изолейцин
2) фенилаланин 5) аргинин
3) гистидин 6) тирозин
Задание № 9. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА ЕЕ РАДИКАЛ |
|
||
|
1) валин |
а) полярный, отрицательно заряженный |
|
|
2) треонин |
б)полярный, положительно заряженный |
|
|
3) аспарагиновая к-та |
в) полярный незаряженный |
|
|
4) лизин |
г) неполярный незаряженный |
|
|
|
д) неполярный заряженный |
|
Задание № 10.
УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА |
ЕЕ РАДИКАЛ |
1) лейцин |
а) полярный с катионной группой |
2) тирозин |
б) полярный с анионной группой |
3) глутаминовая к-та |
в)полярный незаряженный |
4) аргинин |
г)неполярный незаряженный |
|
д)неполярные заряженные |
Задание № 11. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
1) Незаменимые аминокислоты |
а) Тирозин |
2) Заменимые аминокислоты |
б) Фенилаланин |
|
в) Гистидин |
|
г) Изолейцин |
|
д) Лизин |
Задание № 12 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
ПОЛЯРНОСТЬ РАДИКАЛОВ |
АМИНОКИСЛОТ |
1)полярная с катионной группой |
а)лизин |
2)полярная с анионной группой |
б)треонин |
3)полярная незаряженная |
в)глутаминовая к-та |
4)неполярная |
г)фенилаланин |
|
д)аланин |
Задание № 13 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
ПРИ РН = 7 ЗАРЯД, |
АМИНОКИСЛОТЫ, ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА |
1) плюс |
А)глицин - 5,97 |
2) минус |
Б)глутаминовая к-та - 2,97 |
|
В)лизин - 9,74 |
|
|
Задание № 14 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
рН |
СУММАРНЫЙ ЗАРЯД ЛИЗИНА (ИЭТ- 9,74) |
1) рН = 3 |
а)положительный |
2) рН = 11 |
б)отрицательный |
|
в)ноль |
Задание № 15 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
рН |
СУММАРНЫЙ ЗАРЯД ВАЛИНА (ИЭТ-5,97) |
1) рН = 2,0 |
а)положительный |
2) рН = 9,0 |
б)отрицательный |
|
в)ноль |
Задание № 16 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
заряд лизина (иэт=9,74) |
при pН |
|||
|
1)положительный |
а)7,3 |
|
|
|
2)отрицательный |
б)9,74 |
|
|
|
3)ноль |
в)3,5 |
|
|
|
|
г)10,3 |
|
|
Задание № 17. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
1) аланин 4) глутамин
2) валин 5) фенилаланин
3) тирозин 6) гистидин
Задание № 18. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
СЕРОСОДЕРЖАЩИЕ АМИНОКИСЛОТЫ
1) серин 4) аргинин
2) метионин 5) цистеин
3) триптофан 6) глутаминовая кислота
Задание № 19. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
аминокислоты с гидрофобным радикалом
1) изолейцин 4) глутамин
2) гистидин 5) аргинин
3) аланин 6) аспарагин
Задание № 20. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
незаменимые аминокислоты
1) глицин 4) изолейцин
2) тирозин 5) серин
3) триптофан 6) аспарагин
Задание № 21. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
АМИНОКИСЛОТЫ, В РАДИКАЛЕ КОТОРЫХ НАХОДИТСЯ ГИДРОКСИГРУППА
1) аланин 4) серин
2) треонин 5) метионин
3) пролин 6) глутамин
Задание № 22. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
незаменимые аминокислоты
1) цистеин 4) аланин
2) метионин 5) фенилаланин
3) аргинин 6) аспарагин
Задание № 23. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
Незаменимые аминокислоты
1) валин 4) пролин
2) тирозин 5) метионин
3) глутамин 6) серин
Задание № 24 УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТЫ, ИЭТ |
ПРИ рН = 3 ЗАРЯД |
|||
|
1) аргинин 11 |
а)плюс |
|
|
|
2) глутаминовая к-та 3 |
б)минус |
|
|
|
|
в)ноль |
|
|
Задание № 25. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
ОПРЕДЕЛЯЮТСЯ |
АМИНОКИСЛОТЫ |
|||
|
1) реакцией Миллона |
а) триптофан |
|
|
|
2)реакцией Фоля |
б)фениланин |
|
|
|
|
в)тирозин |
|
|
|
|
г)метионин |
|
|
|
|
д)цистеин |
|
|
Задание № 26. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
аминокислоты, радикалы которых содержат карбоксильную группу
1) глутамин 4) аспартат
2) глутамат 5) аспарагин
3) аргинин 6) треонин
Задание № 27. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
аминокислотЫ, которЫЕ при рН = 7 движУтся к аноду
1) лизин (ИЭТ = 9,74)
2) фенилаланин (ИЭТ = 5,98) 4) аланин (ИЭТ = 6,02)
3) аспартат (ИЭТ = 2,97) 5) аргинин (ИЭТ = 11,02)
Задание № 28. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
ОБРАЗОВАНИЕ ДИСУЛЬФИДНЫХ СВЯЗЕЙ В ПЕПТИДАХ И БЕЛКАХ ПРОИСХОДИТ ЗА СЧЕТ ОСТАТКОВ
1) метионина
2) цистеина 4) серина
3) цистина 5) орнитина
Задание № 29. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
АМИНОКИСЛОТЫ С ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИМ РАДИКАЛОМ
1) валин 4) триптофан
2) гистидин 5) аспарагин
3) фенилаланин 6) аргинин
Задание № 30. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА |
|
||
|
CH2 – CH2 – CH2 – CH – COOH / / CH2 – NH2 NH2 |
а)лейцин |
|
|
// / NH NH2 |
б)лизин |
|
|
|
в)аргинин |
|
|
|
г)серин |
|
|
|
д)изолейцин |
|
|
|
е)глутаминовая кислота |
|
Задание № 31. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
АЛЬФА-АМИНОКИСЛОТЫ ПО ЧИСЛУ КАРБОКСИЛЬНЫХ И АМИНО-ГРУПП: КЛАССИФИЦИРУЮТСЯ НА
1) ароматические 4) серосодержащие
2) моноаминодикарбоновые 5) диаминомонокарбоновые
3) моноаминотрикарбоновые 6) гетероциклические
Задание № 32. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
РАДИКАЛ аминокислота |
|
||
|
1) CH3 – |
а) аланин |
|
|
2) CH2 – / ОH |
б) треонин |
|
|
/ OH |
в) глицин |
|
|
|
г) серин |
|
|
|
д) тирозин |
|
Задание № 33. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА |
|
||
|
1)кислородсодержащая аминокислота |
а)серин |
|
|
2)серосодержащая аминокислота |
б)цистин |
|
|
|
в) метионин |
|
|
|
г) триптофан |
|
|
|
д) треонин |
|
Задание № 34. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТА ЕЕ РАДИКАЛ |
|
||
|
1)лейцин |
а) (CHз)2CH – |
|
|
2)треонин |
б) (CHз)2CH – CH2 – |
|
|
|
в) HOOC-CH2 – |
|
|
|
г) CH3 – CHOH – |
|
Задание № 35. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
1) глицин
2) валин 4) цистеин
3) изолейцин 5) гистидин
Задание № 36. УКАЖИТЕ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛЬНЫХ ОТВЕТОВ (не более 2-х)
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
1) метионин
2) гистидин 4) треонин
3) пролин 5) аргинин
Задание № 37. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТЫ ИЭТ |
|
||
|
1) гистидин |
а) pI = 7 |
|
|
2) лизин |
б) pI > 7 |
|
|
3) аспартат |
в) pI < 7 |
|
|
|
д)pI > 14 |
|
Задание № 38. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
АМИНОКИСЛОТЫ ИЭТ |
|
||
|
1) аргинин |
а) pI = 7 |
|
|
2) валин |
б) pI > 7 |
|
|
3) глутаминовая кислота |
в) pI < 7 |
|
|
|
д)pI > 14 |
|
Задание № 39. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) валин
2) лизин 4) аланин
3) глицин 5) серин
Задание № 40. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) лизин
2) валин 4) серин
3) глицин 5) аланин
Задание № 41. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) треонин
2) лизин 4) аланин
3) цистеин 5) метионин
Задание № 42. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) пролин
2) метионин 4) гистидин
3) триптофан 5) аспарагин
Задание № 43. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) триптофан
2) аспарагиновая кислота 4) аргинин
3) глутамин 5) глутаминовая кислота
Задание № 44. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) аргинин
2) лейцин 4) изолейцин
3) треонин 5) валин
Задание № 45. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) тирозин
2) фенилаланин 4) триптофан
3) аргинин 5) пролин
Задание № 46. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ
АМИНОКИСЛОТУ ПРЕДСТАВЛЕННУЮ НА РИСУНКЕ
1) глутамин
2) тирозин 4) аргинин
3) аспарагин 5) лейцин
Задание № 47. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1) |
а)изолейцин |
2) |
б)серин |
|
в)гистидин |
|
г)цистеин |
|
д)аланин |
Задание № 48. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1) |
а) триптофан |
2) |
б)пролин |
|
в)гистидин |
|
г)тирозин |
|
д)лизин |
Задание № 49. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1) |
а)аргинин |
2) |
б)метионин |
|
в)лизин |
|
г)изолейцин |
|
д)аспарагин |
Задание № 50. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1)
|
а) треонин |
2) |
б)глутамин |
|
в)аспарагин |
|
г)аспарагиновая кислота |
|
д)глутаминовая кислота |
Задание № 51. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1) |
а) серин |
2) |
б) лейцин |
|
в) метионин |
г) цистеин |
|
д)валин |
Задание № 52. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ
1) |
а) аспарагин |
2) |
б) валин |
|
в) изолейцин |
г) глутамин |
|
|
д) лейцин |
Задание № 53. УКАЖИТЕ СООТВЕТСТВИЕ
МЕЖДУ НАЗВАНИЕМ АМИНОКИСЛОТЫ И ЕЕ ФОРМУЛОЙ И НАЗВАНИЕМ
|
|
|
|
1) |
а) метионин |
||
2) |
б) аргинин |
||
|
в)пролин |
||
г)тирозин |
|||
|
д)лизин |
||
Задание № 54. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) глутамин
2) фенилаланин 4) валин
3) треонин 5) триптофан
Задание № 55. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) аспарагин
2) глутаминовая кислота 4) глутамин
3) аспарагиновая кислота 5) фенилаланин
Задание № 56. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) аспарагиновая кислота
2) глицин 4) валин
3) триптофан 5) аргинин
Задание № 57. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) глутамин
2) валин 4) фенилаланин
3) лейцин 5) изолейцин
Задание № 58. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) аспарагин
2) глутамин 4) глутаминовая кислота
3) метионин 5) аспарагиновая кислота
Задание № 59. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) метионин
2) глутамин 4) лейцин
3) цистеин 5) валин
Задание № 60. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) аргинин
2) валин 4) глутамин
3) глутаминовая кислота 5) аспарагиновая кислота
Задание № 61. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) цистеин
2) тирозин 4) фенилаланин
3) треонин 5) валин
Задание № 62. УКАЖИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ
НАЗОВИТЕ АМИНОКИСЛОТУ ФОРМУЛА КОТОРОГО ПРЕДОСТАВЛЕНА НА РИСУНКЕ
1) гистидин
2) метионин 4) триптофан
3) тирозин 5) пролин
