- •Biochimie
- •Partie 1
- •Биологическая химия
- •Часть 1
- •Table des matières
- •I. La partie théorique l'objet de la biochimie
- •1. La chimie des protéines
- •1.1. Les méthodes d` élimination et d`épuration des protéines
- •1.2. Les fonctions des protéines
- •1.3. La composition acido-aminée des protéines
- •1.4. L`organisation structurale des protéines
- •1.5. Les propriétés physico-chimiques des protéines
- •1.6. La classification des protéines
- •1.6.1. Les protéines simples
- •1. Les albumines et les globulines.
- •2. Les protamines et les histones.
- •3. Les prolamines et les glutélines.
- •1.6.2. Les protéines complexes
- •2. Les enzymes
- •2.1. La nature chimique des enzymes
- •2.2. Le mécanisme de l`action des enzymes
- •2.3. La cinétique des réactions enzymatiques
- •2.4. Les propriétés des enzymes
- •2.5. La régulation de l`activité des enzymes
- •1. Le contrôle de la quantité de l`enzyme.
- •2. Le contrôle de l'activité de l`enzyme.
- •2.1. L'influence des activateurs et des inhibiteurs aux enzymes.
- •2.2. La modification chimique de l`enzyme.
- •2.3. La régulation allostérique.
- •2.6. La classification et la nomenclature des enzymes
- •L`oxydation la réduction
- •Acide palmitique
- •Tripalmitine
- •2.7. Les enzymes dans la médecine
- •2. Les enzymopathies acquises.
- •3. Les vitamines
- •3.1. Les vitamines liposolubles
- •3.2. Les vitamines hydrosolubles
- •4. Les principes essentiels de l'organisation des biomembranes
- •4.1. La structure et les fonctions des membranes
- •1. Les phospholipides (jusqu'à 90 %) – les phosphoacylglycérols et les sphingolipides:
- •La phosphatidylcholine
- •Le céramide
- •Le galactosilcéramide
- •Uniport
- •Symport
- •Antiport
- •Contransport
- •2. La diffusion facilitée.
- •5. Les mécanismes de la transduction du signal hormonal
- •Ribosome Cytoplasme Hormone stéroïde Protéine arNm noyau Récepteur adn
- •6. L`introduction au métabolisme
- •6.1. La voie totale du catabolisme
- •6.2. La bioénergétique
- •6.3. L`organisation et le fonctionnement de la chaîne respiratoire
- •6.4. Le découplage de l`oxydation et de la phosphorylation
- •Dnp dnph membrane
- •6.5. La génération des radicaux libres dans la cellule
- •6.6. Les réaction de la voie totale du catabolisme
- •6.6.1. La décarboxylation oxydative de l`acide pyruvique
- •6.6.2. Le cycle des acides tricarboxyliques
- •Succinate
- •Fumarate
- •Succinatedéshydrogénase
- •Fumarate
- •Fumarate
- •7. Le métabolisme des glucides
- •7.1. La digestion des glucides
- •7.2. L`échange du glycogène
- •7.3. La glycolyse
- •7.4. L`incorporation de la fructose et du galactose à la glycolyse
- •7.5. Les mécanismes de navette
- •7.6. Le cycle de Cori
- •7.7. La fermentation alcoolique
- •7.8. La voie des pentoses phosphates de la transformation du glucose
- •Xylulose-5-phosphate
- •Isomérase
- •7.9. La néoglucogenèse
- •7.10. La régulation du métabolisme glucidique
- •Phosphoénolpyruvate → pyruvate (glycolytique)
- •Pyruvate → oxaloacétate → phosphoénolpyruvate
- •7.11. Les troubles du métabolisme glucidique
- •Maladies liées aux troubles métaboliques du glycogène
- •L`hyperglycémie et l`hypoglycémie
- •La glycosurie
- •2. Les réactions colorées sur les protéines
- •2.1. La réaction de Millone
- •2.2. La réaction d'Adamkevitche
- •2.3. La réaction ninhydrique
- •2.4. La réaction de Choultse – Raspajle
- •3. Les réactions de la précipitation des protéines
- •3.1. La précipitation des protéines pendant la chauffage
- •3.2. La précipitation des protéines par les sels des métaux lourds
- •3.3. La précipitation des protéines par les acides concentrés minéraux
- •3.5. La précipitation des protéines par les acides organiques
- •1.3. La détermination du point isoélectrique de la caséine
- •2.4. La preuve de la présence de l'hydrate de carbone dans l'albumine d'oeuf
- •1.2. La réaction avec le diphénylamine
- •2. Les chromoprotéines
- •2.1. L'essai benzidinique sur le groupement héminique de l'hémoglobine
- •Le travail 4. Les enzymes
- •1. La découverte de la peroxydase dans la pomme de terre
- •2. La découverte de la pepsine dans le suc gastrique
- •3. L'hydrolyse de l'amidon par α – amylase du salive
- •4. Le trait spécifique de l'action des enzymes de l’amylase et de la saccharase
- •Le travail 5. La détermination de l'activité des enzymes
- •1. L'action des activateurs et des inhibiteurs
- •2. La détermination de l'activité de α – amylase du salive selon Volguemoute
- •Le travail 6. Les vitamines l'expérience 1. Les réactions qualitatives sur la vitamine a
- •1.1. La réaction avec le chlorure de l’antimoine (III)
- •1.2. La réaction avec l'acide sulfurique (la réaction de Droummond)
- •L'expérience 6. La réaction qualitative sur la vitamine в (le ribophlavine)
- •L'expérience 9. Les réactions qualitatives sur la vitamine c (acide ascorbique)
- •9.1. La coopération de la vitamine c avec к3[Fe(cn)6]
- •9.2. La réaction avec le bleu de méthylène
- •L'expérience 10. La détermination quantitative de l'acide ascorbique dans l'urine par la méthode de Tilmanse
- •2. La comparaison des redox-potentiels du ribophlavine et du bleu de méthylène
- •3. La détermination de la catalase selon a.N. Bach et a.I. Oparine
- •Le travail 8. Le métabolisme des glucides l'expérience 1. La détermination quantitative de l'activité de l’amylase dans le sérum du sang
- •L’expérience 2. La détermination quantitative de l’acide piruvique dans l'urine
- •L'expérience 3. Le diagnostic rapide des pathologies du métabolisme glucidique
- •3.1. La réaction de Trommer avec l’hydroxyde du cuivre
- •3.2. La révélation de la fructosirie par l’essai de Selivanov
- •3.3. La méthode enzymatique de la détermination semi-quantitative du glucose dans l'urine à l'aide de la raie de test "glucophan"
- •Littérature
ribulose-5-phosphate
ribose-5-phosphate
épimérase
Xylulose-5-phosphate
Isomérase
À cette étape la voie des pentoses phosphates peut être terminée. À d'autres conditions commence la phase non oxydative du cycle des pentoses phosphates, qui passe aux conditions anaérobies. De plus, se forment les substances, caractéristiques pour la glycolyse (le fructose-6-phosphate, fructose-1,6-diphosphate, les phosphotrioses), et les substances, spécifiques pour la voie des pentoses phosphates (le sédoheptulose-7-phosphates, les pentose-5-phosphates, l`érythrose-4-phosphate).
Six molécules du glucose-6-phosphate au cycle des pentoses phosphates forment 6 molécules du ribulose-5-phosphate et 6 molécules de СО2.
De 6 molécules du ribulose-5-phosphate régénèrent 5 molécules du glucose-6-phosphate.
6glucose-6-phosphate + 7Н2О + 12NADP+ glucose-6-phosphate + 6CO2 + Pi + 12NADPH + 12H+
Les produits intermédiaires du cycle (le fructose-6-phosphate et le glycéraldéhyde-3-phosphate) font partie de la glycolyse.
7.9. La néoglucogenèse
La néoglucogenèse – la synthèse du glucose des substances de la nature non glucidique, passant pour l'essentiel dans le foie, et, d'une manière moins intense, – dans la substance corticale des reins et la membrane muqueuse de l'intestin.
La fonction de la néoglucogenèse – le maintien du niveau du glucose dans le sang au jeûne de longue durée et aux charges intenses physiques. L'entrée constante du glucose à titre de la source de l'énergie est particulièrement nécessaire pour le tissu nerveux et les erythrocytes.
Les substrats de la néoglucogenèse – l`acide pyruvique, l`acide lactique, la glycérine, les acides aminés.
La plupart des reactions de la néoglucogenèse sont inverses à la glycolyse («la glycolyse au contraire, la glycolyse dans le sens inverse»). Ils sont réversibles et catalysées par les mêmes enzymes que les réactions correspondantes de la glycolyse.
Trois réactions de la glycolyse (hexokinase (1), phosphofructokinase (3), pyruvatekinase (10)) sont irréversibles, et à la néoglucogenèse à ces étapes fonctionnent d'autres enzymes.
La synthèse du glucose de l`acide pyruvique.
La 1-ère étape – la formation du phosphoénolpyruvate de l`AP.
a) la carboxylation de l`AP sous l'influence de la pyruvatecarboxylase avec la formation de l`oxaloacétate à la mitochondrie:
pyruvate
oxaloacétate
pyruvatecarboxylase
ATP
ADP
La pyruvatecarboxylase – l`enzyme mitochondriale, dont l'activateur allostérique est l'acétyle-CoA. Pour l`oxaloacétate la membrane mitochondriale est imperméable, c'est pourquoi l`oxaloacétate aux mitochondries se transforme au malate à la participation de NAD-dépendente malatedeshydrogénase mitochondriale:
oxaloacétate
malate
malatedéshydrogénase
(mitochondriale)
+
NADH
+ H+
NAD+
Le malate sort de la mitochondrie à travers la membrane mitochondriale au cytosol, où, sous l'effet de NAD-dépendente malatedeshydrogénase cytoplasmatique s'oxyde à l`oxaloacétate:
NADH
+ H+
NAD+
L-malate
oxaloacétate
malatedéshydrogénase
(cytoplasmique)
b) Dans le cytosol de la cellule passe la décarboxylation et la phosphorylation de l`oxaloacétate avec la formation du phosphoénolpyruvate; l`enzyme – phosphoénolpyruvatecarboxy kinase:
oxaloacétate
phosphoénolpyruvate
phosphoénolpyruvate
-carboxykinase
+GTP
GDP
La 2-ème étape – la transformation de fructose-1,6-bisphosphate au fructose-6-phosphate.
Le phosphoénolpyruvate à la suite des réactions réversibles de la glycolyse se transforme en fructose-1,6-phosphate. Puis suit la réaction phosphofructokinase irréversible de la glycolyse. La néoglucogenèse fait sa ronde de cette réaction:
fructose-1,6-bisphosphate
+ Н2О
fructosebisphosphatase
fructose-6-phosphate
+ Pi
La 3-ème étape – la formation du glucose du fructose-6-phosphate.
Le fructose-6-phosphate se transforme en glucose-6-phosphate, qui se déphosphorylise (la réaction fait la ronde de la réaction héxokinase) sous l'influence du glucose-6-phosphate:
glucose-6-phospate + Н2О
glucose-6-phosphatase
glucose
+ Pi
