- •Biochimie
- •Partie 1
- •Биологическая химия
- •Часть 1
- •Table des matières
- •I. La partie théorique l'objet de la biochimie
- •1. La chimie des protéines
- •1.1. Les méthodes d` élimination et d`épuration des protéines
- •1.2. Les fonctions des protéines
- •1.3. La composition acido-aminée des protéines
- •1.4. L`organisation structurale des protéines
- •1.5. Les propriétés physico-chimiques des protéines
- •1.6. La classification des protéines
- •1.6.1. Les protéines simples
- •1. Les albumines et les globulines.
- •2. Les protamines et les histones.
- •3. Les prolamines et les glutélines.
- •1.6.2. Les protéines complexes
- •2. Les enzymes
- •2.1. La nature chimique des enzymes
- •2.2. Le mécanisme de l`action des enzymes
- •2.3. La cinétique des réactions enzymatiques
- •2.4. Les propriétés des enzymes
- •2.5. La régulation de l`activité des enzymes
- •1. Le contrôle de la quantité de l`enzyme.
- •2. Le contrôle de l'activité de l`enzyme.
- •2.1. L'influence des activateurs et des inhibiteurs aux enzymes.
- •2.2. La modification chimique de l`enzyme.
- •2.3. La régulation allostérique.
- •2.6. La classification et la nomenclature des enzymes
- •L`oxydation la réduction
- •Acide palmitique
- •Tripalmitine
- •2.7. Les enzymes dans la médecine
- •2. Les enzymopathies acquises.
- •3. Les vitamines
- •3.1. Les vitamines liposolubles
- •3.2. Les vitamines hydrosolubles
- •4. Les principes essentiels de l'organisation des biomembranes
- •4.1. La structure et les fonctions des membranes
- •1. Les phospholipides (jusqu'à 90 %) – les phosphoacylglycérols et les sphingolipides:
- •La phosphatidylcholine
- •Le céramide
- •Le galactosilcéramide
- •Uniport
- •Symport
- •Antiport
- •Contransport
- •2. La diffusion facilitée.
- •5. Les mécanismes de la transduction du signal hormonal
- •Ribosome Cytoplasme Hormone stéroïde Protéine arNm noyau Récepteur adn
- •6. L`introduction au métabolisme
- •6.1. La voie totale du catabolisme
- •6.2. La bioénergétique
- •6.3. L`organisation et le fonctionnement de la chaîne respiratoire
- •6.4. Le découplage de l`oxydation et de la phosphorylation
- •Dnp dnph membrane
- •6.5. La génération des radicaux libres dans la cellule
- •6.6. Les réaction de la voie totale du catabolisme
- •6.6.1. La décarboxylation oxydative de l`acide pyruvique
- •6.6.2. Le cycle des acides tricarboxyliques
- •Succinate
- •Fumarate
- •Succinatedéshydrogénase
- •Fumarate
- •Fumarate
- •7. Le métabolisme des glucides
- •7.1. La digestion des glucides
- •7.2. L`échange du glycogène
- •7.3. La glycolyse
- •7.4. L`incorporation de la fructose et du galactose à la glycolyse
- •7.5. Les mécanismes de navette
- •7.6. Le cycle de Cori
- •7.7. La fermentation alcoolique
- •7.8. La voie des pentoses phosphates de la transformation du glucose
- •Xylulose-5-phosphate
- •Isomérase
- •7.9. La néoglucogenèse
- •7.10. La régulation du métabolisme glucidique
- •Phosphoénolpyruvate → pyruvate (glycolytique)
- •Pyruvate → oxaloacétate → phosphoénolpyruvate
- •7.11. Les troubles du métabolisme glucidique
- •Maladies liées aux troubles métaboliques du glycogène
- •L`hyperglycémie et l`hypoglycémie
- •La glycosurie
- •2. Les réactions colorées sur les protéines
- •2.1. La réaction de Millone
- •2.2. La réaction d'Adamkevitche
- •2.3. La réaction ninhydrique
- •2.4. La réaction de Choultse – Raspajle
- •3. Les réactions de la précipitation des protéines
- •3.1. La précipitation des protéines pendant la chauffage
- •3.2. La précipitation des protéines par les sels des métaux lourds
- •3.3. La précipitation des protéines par les acides concentrés minéraux
- •3.5. La précipitation des protéines par les acides organiques
- •1.3. La détermination du point isoélectrique de la caséine
- •2.4. La preuve de la présence de l'hydrate de carbone dans l'albumine d'oeuf
- •1.2. La réaction avec le diphénylamine
- •2. Les chromoprotéines
- •2.1. L'essai benzidinique sur le groupement héminique de l'hémoglobine
- •Le travail 4. Les enzymes
- •1. La découverte de la peroxydase dans la pomme de terre
- •2. La découverte de la pepsine dans le suc gastrique
- •3. L'hydrolyse de l'amidon par α – amylase du salive
- •4. Le trait spécifique de l'action des enzymes de l’amylase et de la saccharase
- •Le travail 5. La détermination de l'activité des enzymes
- •1. L'action des activateurs et des inhibiteurs
- •2. La détermination de l'activité de α – amylase du salive selon Volguemoute
- •Le travail 6. Les vitamines l'expérience 1. Les réactions qualitatives sur la vitamine a
- •1.1. La réaction avec le chlorure de l’antimoine (III)
- •1.2. La réaction avec l'acide sulfurique (la réaction de Droummond)
- •L'expérience 6. La réaction qualitative sur la vitamine в (le ribophlavine)
- •L'expérience 9. Les réactions qualitatives sur la vitamine c (acide ascorbique)
- •9.1. La coopération de la vitamine c avec к3[Fe(cn)6]
- •9.2. La réaction avec le bleu de méthylène
- •L'expérience 10. La détermination quantitative de l'acide ascorbique dans l'urine par la méthode de Tilmanse
- •2. La comparaison des redox-potentiels du ribophlavine et du bleu de méthylène
- •3. La détermination de la catalase selon a.N. Bach et a.I. Oparine
- •Le travail 8. Le métabolisme des glucides l'expérience 1. La détermination quantitative de l'activité de l’amylase dans le sérum du sang
- •L’expérience 2. La détermination quantitative de l’acide piruvique dans l'urine
- •L'expérience 3. Le diagnostic rapide des pathologies du métabolisme glucidique
- •3.1. La réaction de Trommer avec l’hydroxyde du cuivre
- •3.2. La révélation de la fructosirie par l’essai de Selivanov
- •3.3. La méthode enzymatique de la détermination semi-quantitative du glucose dans l'urine à l'aide de la raie de test "glucophan"
- •Littérature
5. Les mécanismes de la transduction du signal hormonal
Les hormones – les substances de la nature organique secrétées par des cellules spécialisées endocrines, entrant dans le sang et exerçant l'influence réglante au métabolisme et les fonctions physiologiques.
Les particularités spécifiques de l'action biologique des hormones:
a) les hormones manifestent l'action biologique en petites concentrations (de 10−6 jusqu'à 10−12 m);
b) l'effet hormonal se réalise par les récepteurs protéiques et les médiateurs intercellulaires secondaires (les messagers);
c) les hormones réalisent leur action par voie de l`augmentation de vitesse de la synthèse des enzymes de novo ou du changement de la vitesse de la catalyse enzymatique;
d) l'action des hormones dans l`organisme intèrne est définie par l'influence contrôlant du SNC.
La classification moderne des hormones est basée sur leur nature chimique.
1. Les hormones peptidiques et protéiques insèrent de 3 jusqu'à 250 et plus restes des acides aminés. Ce sont les hormones de l'hypothalamus et l'hypophyse (les hormones de la croissance, la corticotrophine – ACTH), les hormones du pancréas (l'insuline, le glucagon).
2. Les hormones – les dérivées des acides aminés. Ce sont l'adrénaline et la noradrénaline et les hormones de la glande thyroïde.
Les hormones de la 1-ère et 2-ème groupes sont bien solubles dans l'eau.
3. Les hormones de la nature stéroïde. Se forment du cholestérol. Ce sont des corticostéroïdes (les hormones corticosurrénales), les hormones sexuelles (les oestrogènes et les androgènes), la forme hormonale de la vitamine D. Les hormones stéroïdes – les substances lipophiles, pénétrant facilement à travers les membranes cellulaires.
4. Les eicosanoïdes – les substances similaires aux hormones qui produisent l`effet local. Ce sont les dérivés de l`acide arachidonique.
La transduction transmembranaire du signal hormonal
Les membranes cellulaires grâce à la présence de récepteurs spéciaux reçoivent des signaux de l'environnement (par exemple, les molécules d'hormones, appelées messagers primaires ou intermédiaires). Le premier chaînon de l`action de l`hormone à la cellule-cible – son adjonction au récepteur, puis le signal est transmis dans la cellule. Par leur nature chimique, les récepteurs de presque toutes les substances biologiquement actives sont des glycoprotéines. La propriété commune de tous les récepteurs est leur grande spécificité par rapport à une hormone définie.
Le système messager adenylcyclase est l`un des plus étudié (fig. 17). Y participent: 1) le récepteur de l'hormone; 2) l`enzyme adenylcyclase; 3) la G-protéine; 4) la protéine kinase cAMP-dépendante; 5) la phosphodiéstérase.
Fig. 17. Le système messager adenylcyclase
Les molécules des hormones protéiques (l'insuline), les molécules hydrophiles (l`adrénaline) ne pénètrent pas à travers la membrane. Leurs récepteurs sont disposés sur la membrane. Le liage de l'hormone (du messager primaire) avec le récepteur amène aux changements structuraux du domaine intercellulaire du récepteur, ce qui assure la coopération du récepteur avec la GTP protéine – liante (G - protéine). La G-protéine – le mélange de 2 protéines: active Gs (de l`anglais stimulatory) et inhibitive Gi. Au nombre de chacune se trouve trois sous-unités (α, β et γ). La fonction de la G- protéine – la conduction du signal hormonal au niveau de la membrane plasmique. Le complexe hormono-récepteur traduit la Gs protéine à l'état activé, la G- protéine active active l`adenylcyclase. En l`absence de la protéine G l`adénylcyclase est presque inactive.
L`adenylcyclase – la protéine intégrale des membranes plasmiques, son site actif est orientée vers le côté du cytoplasme. L`adenylcyclase catalyse la synthèse de cAMP de l`ATP (le messager secondaire).
Sous l'action cАМP la protéine kinase inactive est activée. Cet enzyme catalyse la phosphorylation des enzymes intercellulaires ou des protéine-cibles, en changeant leur activité. Le processus de la phosphorylation-déphosphorylation de protéines, avec la participation de protéines kinases est un mécanisme fondamental de l`action commune des messagers «secondaires» dans la cellule.
La phosphodiestérase provoque la désagrégation de cАМP et arrête l'action du signal.
Les hormones stéroïdes et thyroïdiennes possèdent les propriétés lipophiles et peuvent facilement passer à travers les membranes cellulaires. Récepteurs de ces substances sont dans le cytosol ou dans le noyau de la cellule (les récepteurs intracellulaires).
Le complexe de l'hormone avec le récepteur se forme dans le cytosol et entre au noyau. Le complexe l'hormone – le récepteur passe dans le noyau et coopère avec la succession régulatoire nucléotidique à l'ADN. Elles changent les vitesses de la transcription des gènes structuraux et la vitesse de la translation. Par conséquent, change la quantité des protéines, qui peuvent exercer une influencece au métabolisme et l'état fonctionnel de la cellule (Fig. 18).
