3 Методика выполнения практических занятий
Выполнение всех практических занятий является обязательным для студентов.
Практические занятия состоят из трех этапов.
Первый этап – до выполнения практических занятий студент обязан самостоятельно по списку литературы подобрать источники и изучить (повторить) теоретический материал, относящийся к теме практических работ, а также по методическим указаниям ознакомиться с целью, содержанием и методикой выполнения практических занятий.
Второй этап – выполняется во время семестра. На этом этапе преподаватель отвечает на вопросы, возникшие при самостоятельной работе.
Третий этап – самостоятельная работа по расчетам и обработке данных, окончательное оформление отчета о выполненной работе в чистовом варианте.
Отчет по всем практическим занятиям должен содержать:
1.Заголовок «Отчет по выполнению практических занятий. Вариант № ___».
2.Наименование тем занятий (по тексту выполнения).
3.Указание группы, ФИО студента, даты.
4.Краткое описание порядка выполнения работы по занятия.
5.Работа по занятиям выполняется в форме пояснительной записки с расчетами и приложениями.
6.Заключение о выполненном задании по занятию с выводами и предложением мероприятий.
7.Список литературы.
Полностью оформленный отчет предоставляется до начала зачетной сессии. Защита отчета по каждому занятию является обязательной и заключается в ответах на вопросы по теме занятия. Несвоевременное предоставление отчета влияет на успеваемость студента. Защита отчета считается успешной, если из ответа студента можно заключить, что он оформил отчет самостоятельно и понимает суть работы, усвоил соответствующий теоретический материал.
Отчет и его титульный лист оформляется в соответствии с требованиями МР Куб ГТУ 2.5.10-2014 СМК «Учебные издания» на листах формата 210297. Для оформления текста допускается использование ПЭВМ, но не допускаются ксерокопии, кроме бланков, форм, используется ГОСТ 2.105-95 «ЕСКД. Общие требования к текстовым документам». При этом страницы должны иметь поля: левое – 25 мм, верхнее – 20 мм, правое – 25 мм, нижнее – 30 мм.
При использовании развернутых тетрадных листов их необходимо предварительно обрезать до формата 210297.Полоса текстового набора (рамка) недолжна превышать 160 мм по ширине и 250 по длине листа (включая нумерацию страниц – колонцифру).
4 Темы практических занятий
4.1 Практическое занятие № 1. Формирование организационных структур
Для решения задач 1 - 4 следует изучить структуры управления производством, которые состоят из ячеек. Под ячейками понимают предприятия, организации, учреждения и их подразделения. Самой верхней ячейкой является предприятие, организация или учреждение. Их представляют соответствующие руководители. Затем идут ячейки заместителей руководителя предприятия (если указано, что управление осуществляется через них). Далее следуют ячейки начальников цехов, отделов, секторов, смен и участков. Цепочки замыкаются ячейками мастеров и бригадиров. Такова сущность схем линейных структур управления.
Линейно-штабная структура управления - это модернизированная линейная структура. Как правило, для выработки и принятия более грамотного решения верхние ячейки и часто ячейки, стоящие ниже одной ступенью, снабжаются штабами (инженерно-техническими или экономическими службами).
Функциональная структура управления представляет собой такую структуру, при которой управление по каждой функция осуществляется отдельной ячейкой.
Линейно-функциональная структура отличается от линейно-штабной тем, что штабы верхней ячейки по функциям выходят напрямую на штабы нижних ячеек, а штаб предпоследней ячейки по отдельным функциям выходит непосредственно на последнюю ячейку.
Структура управления по проекту представляет собой как бы дополненную линей нефункциональную структуру управления. К ней добавляются несколько управлений по отдельным индивидуальным проектам. Каждое такое управление по своему проекту является выше рангом, чем верхняя ячейка, и выходит непосредственно на нее и ячейку, находящуюся ступенью ниже,
К решению задач 5 необходимо приступать после изучения классификации персонала. Причем последняя задача рекомендуется для студентов, специализирующихся по отраслям пищевой промышленности.
Задачи 6-7 следует решать после изучения функций отдела кадров в планировании численности персонала. При этом требуется четкое усвоение таких показателей, как явочный, списочный и среднесписочный состав кадров; их сменяемость и текучесть.
Явочный состав представляют собой работники, которые явились на работу. В свою очередь, он в сумме с численностью работников, находящихся в командировке, отпуске, на амбулаторном и стационарном лечении, занятых выполнением государственных и общественных обязанностей и т.д., представляет списочный состав кадров. Среднесписочная численность представляет собой отношение суммарного списочного состава кадров за какой-либо период к единицам времени (дням, месяцам), составляющем его.
Оборот по приему или найму представляет собой отношение соответственно всех вновь принятых или уволенных за определенный период к среднесписочной численности работающих за этот же период. Сменяемость определяют отношением меньшего из чисел принятых или уволенных к среднесписочной численности за тот или иной период времени, умноженным на 100, Текучесть представляет собой отношение численности уволенных по собственному желанию, за прогулы, и другие нарушения трудовой дисциплины к среднесписочной численности работающих за соответствующий период, умноженное на 100.
Плановую потребность рабочих по профессиям и разрядам определяют отношением суммарной трудоемкости по видам работ и разрядам к эффективному годовому фонду времени одного рабочего с учетом уровня выполнения норм труда. Численность (Ч) аппаратчиков определяют по формуле
(1.1)
где M - количество аппаратов (агрегатов);
С - число смен;
Н об - норма обслуживания;
К сп - коэффициент отношения списочного числа рабочих к явочному.
Другой способ определения плановой численности рабочих (работников) осуществляется делением планового объема работы в натуральном или денежном измерении на плановую производительность труда (выработку) в соответствующем измерении.
Задача 1
Смена имеет несколько участков. В каждый участок входят несколько бригад. Используя данные, приведенные в таблице 2, и номер соответствующего варианта, изобразите схему линейной структуры управления смены.
Т а б л и ц а 2 – Исходные данные
Номер варианта |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Кол-во участков в смене |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
3 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
Кол-во участков в смене |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
5 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
Кол-во участков в смене |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
7 |
7 |
7 |
7 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Задача 2
Цеха работают в две или в три смены. Каждая смена в своей структуре имеет несколько участков, В свою очередь, в состав каждого участка входит несколько бригад. Используя данные, приведенные в таблице 3 и номер соответствующего варианта, изобразите схему линейной структуры управления цеха.
Т а б л и ц а 3 - Исходные данные
Номер варианта |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Кол-во смен в цехе |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
Кол-во участков в смене |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
3 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
Кол-во смен в цехе |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
Кол-во участков в смене |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
5 |
5 |
5 |
5 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
Кол-во смен в цехе |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
2 |
3 |
Кол-во участков в смене |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
7 |
7 |
7 |
7 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Задача 3
Индивидуально-частное предприятие работает посменно. Каждая смена имеет в своем составе несколько бригад. Используя данные, приведенные в таблице 4, и номер соответствующего варианта, изобразить схему линейной структуры управления индивидуально-частного предприятия.
Т а б л и ц а 4 - Исходные данные
Номер варианта |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
Кол-во смен на предпр-ии |
1 |
2 |
3 |
3 |
2 |
1 |
3 |
2 |
1 |
1 |
Кол-во бригад в смене |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
Кол-во смен на предпр-ии |
2 |
3 |
1 |
1 |
3 |
2 |
2 |
1 |
3 |
3 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Номер варианта |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
Кол-во смен на предпр-ии |
1 |
2 |
3 |
2 |
3 |
1 |
3 |
2 |
2 |
1 |
Кол-во бригад на участке |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
2 |
3 |
4 |
5 |