УДК 615.322.07(075.8)

ББК 52.821я73

П69

Рекомендовано

Министерством образования и науки Украины

(письмо №14/18.2-1152 от 03.06.2002 г.)

Р е ц е н з е н т ы:

• С. Доля, доктор фармацевтических наук, профессор Запорожского го-сударственного медицинского университета;

Р. Е. Дармограй, кандидат фармацевтических наук, доцент Львовского госу-дарственного медицинского университета им. Данила Галицкого;

Л. В. Бензель, кандидат фармацевтических наук, доцент Львовского госу-дарственного медицинского университета им. Данила Галицкого.

• подготовке практикума принимали участие профессора кафедры фармако-гнозии НФаУ А. М. Ковалева («Сапонины»), А. Н. Комиссаренко («Кумарины»)

• доценты В. В. Бойник («Липиды»), Н. С. Журавлев («Антрахиноны»), С. В. Ко-валев («Лигнаны»), В. В. Король (разделы темы «Флавоноиды»), Т. А. Красни-кова («Товароведческий анализ»), Е. В. Криворучко («Витамины»), Л. В. Упыр (разделы темы «Алкалоиды»), ассистенты И. А. Кожух («Производные простых фенолов»), Е. Н. Новосел (таблицы, оформление рукописи).

Практикум по фармакогнозии: Учеб. пособие для студ. вузов ^П69 / В. Н. Ковалев, Н. В. Попова, В. С. Кисличенко и др.; Под общ. ред.

• Н. Ковалева.— Х.: Изд-во НФаУ; Золотые страницы, 2003.— 512 с.: 615 ил.: 24 с. вкл.

ISBN 966-615-192-8. ISBN 966-8032-77-2.

Универсальный практикум для лабораторных занятий по фармакогнозии включает все методы анализа лекарственного растительного сырья: макроскопический, микроско-пический, химический, хроматографический, товароведческий и др. Его структура со-гласуется с изложением материала в учебнике «Фармакогнозія з основами біохімії рос-лин» под редакцией профессора В. Н. Ковалева. Практикум расширяет и углубляет прак-тически значимые аспекты фармакогнозии — идентификацию лекарственных растений

• природе, отличие от сходных видов, установление подлинности лекарственного расти-тельного сырья, влияние условий заготовки, сушки и первичной переработки на его доброкачественность. Характеристика лекарственного сырья соответствует требованиям Государственной и Европейской фармакопей.

Для студентов высших фармацевтических учебных заведений, практических работни-ков фармации и медицины.

ISBN 966-615-192-8

ISBN 966-8032-77-2

ББК 52.821я73

УДК 615.322.07(075.8)

• Ковалев В. Н., Попова Н. В., Кисличенко В. С., Исакова Т. И., Журавель И. А., Степанова С. И.,

Сербин А. Г., Серая Л. М., Картмазова Л. С., 2003 © Национальный фармацевтический университет, 2003

Предисловие

Практикум по фармакогнозии является составной частью учеб-но-методического блока профильной дисциплины фармацевтических вузов. Он предназначен для лабораторных занятий по фармакогнозии, цель кото-рых — формирование профессиональных навыков: определение лекарственных растений в природе и на гербарных образцах; распознавание примесей сход-ных видов растений при сборе, приемке и анализе сырья; овладение метода-ми фармакогностического анализа, использование их для идентификации лекарственного растительного сырья в цельном, измельченном, порошко-ванном виде и в составе официнальных сборов; проведение качественных реакций на основные биологически активные вещества (БАВ) методами, предусмотренными аналитической нормативной документацией; определение содержания влаги, золы и экстрактивных веществ фармакопейными метода-ми; овладение правилами приемки и стандартизации лекарственного расти-тельного сырья (ЛРС).

Настоящий практикум рассчитан на студентов, обучающихся по специ-альности «Фармация», магистрантов, провизоров и других специалистов, ко-торые работают с растительным сырьем. Впервые предпринята попытка со-здания универсального практикума, объединяющего бы все методы анализа ЛРС (товароведческий, макро- и микроскопический, фитохимический, лю-минесцентный, хроматографический, биологический), которыми должен владеть специалист фармации с высшим образованием. Ранее изданные по-собия и руководства по фармакогнозии предназначались для лабораторных занятий по морфолого-анатомическому исследованию или фитохимическо-му анализу.

Интеграция Украины в Европейский Союз (ЕС), издание Государствен-ной фармакопеи Украины, адаптированной к Европейской фармакопее, при-вели к росту числа методик, используемых в фармакогностическом анализе, что нашло отражение в практикуме. Увеличено количество объектов для изу-чения на лабораторных занятиях по сравнению с типовой программой по фармакогнозии.

Практикум предоставляет большой простор для моделирования учебного процесса и облегчения аудиторной и внеаудиторной самостоятельной рабо-ты студентов, особенно иностранных учащихся.

Практикум состоит из трех частей: введения, специальной части и при-ложений. Во введении приведены основные понятия, термины и задачи фар-макогнозии, категории веществ природного происхождения, перечислены продукты первичной переработки растительного сырья, охарактеризована структура фармакопейной статьи (ФС) Государственной фармакопеи ХI из-

4 Практикум по фармакогнозии

дания (ГФ ХI) и структура монографии на ЛРС Европейской фармакопеи (PhEur). Следует отметить, что PhEur содержит общую монографию «Herbal Drugs» — лекарственное растительное сырье, которая приведена полностью

• переводом. Отдельный блок составляют «Общие требования к фармакогно-стическому анализу», в котором даны указания к товароведческому, макро-скопическому, микроскопическому, люминесцентному, хроматографичес-кому, фитохимическому анализам, перечислены общие требования к реак-тивам, растворам, точности измерения, условиям опыта, статистической обработке результатов, упаковке, условиям хранения, подготовке ЛРС для анализа, правилам приемки лекарственного растительного сырья и методам отбора проб для стандартизации.

Специальная часть посвящена изучению лекарственного растительного сырья, установлению его подлинности и доброкачественности, анализу рас-тительных сборов, эфирных и жирных масел. Структура специальной части

базируется на принципе химической классификации ЛРС и согласуется

• изложением материала в учебнике «Фармакогнозія з основами біохімії рос-лин» под редакцией проф. В. Н. Ковалева. Практикум расширяет и углубляет практически значимые аспекты фармакогнозии — идентификацию дикорас-тущих лекарственных растений (ЛР), отличие от сходных видов, установле-ние подлинности ЛРС, влияние условий заготовки, сушки и первичной пе-реработки на его доброкачественность.

Изложение материала в каждом разделе и лабораторном занятии уни-фицировано. Основной структурной единицей практикума является тема, которая начинается с краткой характеристики класса БАВ. Приводится определение класса БАВ, классификация в виде схемы, физико-химиче-ские свойства, методы выделения, химические реакции, хроматографиче-ское обнаружение действующих веществ в сырье, перечень методов количе-ственного определения и видов фармакологической активности. Далее пе-речисляются виды ЛРС, предусмотренные для изучения в данной теме. Объекты анализа разделены на две категории: для лабораторных исследова-ний и для самостоятельного изучения. Предпочтение отдается сырью, кото-рое заготавливается от дикорастущих растений Украины, а также объектам классической фармакогнозии (например, листья красавки, белены, дурма-на, трава термопсиса, корни ипекакуаны, кора хинного дерева и др.).

Современный уровень развития науки выдвигает на первый план знание химического состава лекарственного растительного сырья с целью стандар-тизации. Установление доброкачественности невозможно без определения количественного содержания действующих веществ. Поэтому каждая тема начинается с лабораторного занятия по фитохимическому анализу ЛРС, за-тем идет одно или несколько занятий по макро- и микроскопическому изу-чению ЛРС.

Фитохимический анализ ЛРС предусматривает выделение комплекса БАВ, проведение качественных реакций, хроматографическое обнаружение и ко-личественное определение. Перед изложением методики приводится краткий комментарий или разъяснение, химизм реакции, ожидаемый результат опы-та. Методика хроматографического анализа изложена в общей части практи-кума. Для наглядности на цветных вкладках представлены хроматограммы растительных экстрактов и стандартных веществ растительного происхожде-ния большинства классов БАВ.

Структура изучения ЛРС на лабораторном занятии соответствует структу-ре нормативного документа: внешний вид, микроскопия, качественные ре-акции, хроматографическое обнаружение, числовые показатели, биологи-

Предисловие		5

ческая активность. Следует отметить, что Государственная фармакопея Укра-ины (ГФУ) не содержит общие статьи и монографии на лекарственное рас-тительное сырье, в связи с чем в настоящее время на ЛРС распространяется действие Государственной фармакопеи СССР ХI изд. (ГФ ХI).

Для всех видов лекарственного растительного сырья указаны латинские названия в соответствии с ГФ ХI и действующими аналитическими норма-тивными документами (АНД), а также условия заготовки сырья. Для ядовитого и сильнодействующего ЛРС указаны осбенности хранения (список А и Б).

Название лекарственного растения приводится на латинском, русском, украинском, английском и французском языках с общепринятыми синони-мами. Если источником сырья служат несколько видов растений, то приво-дится один, наиболее распространенный в Европе вид. В редких случаях ука-зывается два вида, например пустырник пятилопастный преобладает в Укра-ине, а пустырник сердечный преимущественно является источником ЛРС

• европейских странах. Дублирование ботанических названий семейств связа-но с тем, что в Европе принята классификация Энглера, а в странах бывше-го СССР — классификация Тахтаджана. Латинские названия растений даны

• соответствии со сводкой С. К. Черепанова (1995). Названия лекарственных растений, не вошедших в указанную сводку, приведены согласно междуна-родному справочнику Мебберли (Mabberly, 1987).

Внешний вид лекарственных растений, сырья, возможных примесей или сходных видов иллюстрированы рисунками. Микроскопический анализ со-провождают графические рисунки анатомических особенностей ЛРС из «Ру-ководства к практическим занятиям по фармакогнозии» (Долгова А. А, Ла-дыгина Е. Я., 1977) или немецких атласов (Ludwig Koch, 1911). Основные анатомические диагностические признаки сырья, которые студенты должны самостоятельно обнаружить под микроскопом, приведены в виде фотогра-фий микропрепаратов, выполненных и скомпонованных на кафедре ботани-ки НФаУ доцентами Л. С. Картмазовой и Л. М. Серой. Ботанические аспекты фармакогнозии, таблицы основных отличий лекарственных растений от сход-ных видов или примесей систематизированы и изложены совместно сотруд-никами кафедр ботаники и фармакогнозии.

Лабораторное занятие завершается перечнем контрольных вопросов, ко-торые используются преподавателем в конце занятия для проверки усвоения учебного материала.

• приложениях приведены структурно-логические схемы изучения лекар-

ственного растительного сырья и определители цельного измельченного

• порошкованного ЛРС, разработанные сотрудниками кафедры фармако-гнозии Санкт-Петербургского химико-фармацевтического института. Спра-вочный аппарат содержит список использованной литературы и указатели названий лекарственных и родственных растений на латинском, русском, украинском, английском и французском языках.

Авторы выражают искреннюю признательность ветерану кафедры фарма-когнозии НФаУ доценту Нине Макаровне Солодовниченко за неоценимую помощь в написании практикума, передачу своего богатого педагогического опыта и ценные замечания, а также благодарят официальных рецензентов своего труда — заведующего кафедрой фармакогнозии Запорожского государ-ственного медицинского университета, доктора фармацевтических наук, про-фессора В. С. Долю и заведующего кафедрой фармакогнозии Львовского государ-ственного медицинского университета им. Данила Галицкого, кандидата фар-мацевтических наук, доцента Р. Е. Дармограя, кандидата фармацевтических наук, доцента Л. В. Бензеля за доброжелательные замечания и пожелания.