Макароны с ветчиной и кольраби

Ингредиенты

200 г мелких макаронных изделий, 200 г ветчины, 150 г кольраби, 1 морковка, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г панировочный сухарей, 10 мл оливкового масла, 2 чайные ложки молотой паприки, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления

Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло. Яйца взбить с паприкой и солью. Ветчину нарезать соломкой. Морковь и кольраби очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

Макароны смешать с ветчиной, кольраби и морковью, выложить в смазанную оливковым маслом форму, залить яйцами, посыпать панировочными сухарями. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 3 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Запеканка из лапши с зеленью

Ингредиенты

450 г домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10 минут. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.

Запеканка из лапши с грибами

Ингредиенты

450 г домашней лапши, 200 г шампиньонов, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, перец, соль.

Способ приготовления

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл), жарить 2–3 минуты.

Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать с шампиньонами, взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. Зелень петрушки и базилика вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.

Запеканка из пшенной каши с помидорами и луком

Ингредиенты

250 г пшенной каши, 2 помидора, 2 луковицы, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, 30 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Зелень петрушки вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить 2 минуты, затем добавить помидоры, посолить и готовить еще 2–3 минуты на слабом огне.

Кашу перемешать с овощами и взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей

Ингредиенты

100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 100 г филе копченой курицы, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть, нарубить. Филе копченой курицы нарезать небольшими кусочками. Пшенную крупу сварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом. Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить, перемешать с кашей, добавить грибы и копченую курицу.

Выложить смесь в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.