2. Источники кормовых ресурсов и их экономическая характеристика

Источники кормовых культур. Производство кормов для живот­новодства в сельском хозяйстве России является наиболее сложной и недос­таточно развитой отраслью. Об этом свидетельствуют данные по использова­нию сельскохозяйственных плошддей, предназначенных для производства кормов. Урожайность этих угодий весьма низкая, а качество кормов не удов­летворяет предъявляемым требованиям.

Источниками кормовых ресурсов являются в первую очередь природные сенокосы и пастбища, которые служат основой для получения дешевых гру­бых и зеленых кормов. Однако, они еще не играют заметной роли в кормовом балансе. Во многих хозяйствах и регионах пастбища мало окультуренные, имеют плохой травостой, что обусловливает их низкую продуктивность.

Под сенокосами в России занято 10,5% всех сельскохозяйственных уго­дий, а на долю пастбищ приходится около 29%. За счет улучшения сенокосов и пастбищ, повышения их продуктивности производство кормов на естест­венных угодьях можно увеличить в 2-2,5 раза.

Основной источник получения кормов - это полевое кормопроизводст­во. Кормовые культуры в площади сельскохозяйственных угодий занимают 61%, а валовое производство кормов на них составляет почти 75% от общего объема кормов. На площадях полевого кормопроизводства выращиваются основные объемы сена однолетних и многолетних трав, кормовые корнепло­ды, силосные культуры.

В 2002 г. под кормовыми культурами в России было занято 72,6 млн. га, что на 4% меньше, чем в 1999 г. Объем заготовок кормов в 2002 г. составил 22,9 млн. т кормовых единиц. В 2002 г. в сельскохозяйственных предприяти­ях Российской Федерации было заготовлено 15,6 млн. т сена естественных и сеяных трав; 30,4 млн. т силоса; 22,2 млн. т сенажа и 1, 4 млн. т кормовых корнеплодов. По сравнению с 1986-1990 гг. заготовка сена сократилась в 2,6 раза, силоса в 5,3 раза, а кормовых корнеплодов почти в 14 раз.

Важнейшим экономическим показателем эффективности кормовой базы является стоимость кормов в расчете на единицу продукции. Он учитывает как сбалансированность кормления и оплату корма, так и мероприятия хозяй-

362

ства по снижению себестоимости кормовой единицы. От этого показателя в наибольшей степени зависит себестоимость животноводческой продукции.

Эффективность производства кормов. Экономическую эффективность производства тех или иных кормовых культур характеризуют следующие показатели (схема 55):

• урожайность кормовых культур - в центнерах кормовых единиц, а также в центнерах перевариемого протеина с гектара;

• себестоимость 1 ц кормовых единиц, руб.;

• затраты труда на 1 ц кормовых единиц, чел. час.

В практике пользуются комплексной оценкой кормовых культур по сумме коэффициентов. Этот расчет весьма сложный и трудоемкий, поэтому используется в основном в научных исследованиях.

Схема 55

Показатели комплексной экономической оценки кормов

Урожайность кормовых культур (выход кормовых единиц с 1 га посе­вов кормовых культур), ц к. ед.

Выход кормовых единиц на 1 чел. час и на 1 руб. производственных затрат, ц к. ед.

Себестоимость 1 ц кормов в натуральном выражении и 1 ц кормовых единиц, руб.

Размер валовой продукции и чистого дохода на 1 га посевов кормовых культур, руб.

Техническая окупаемость кормов: выход животноводческой продук­ции в натуре на затраченную кормовую единицу, кг, шт.

Экономическая окупаемость кормов: стоимость валовой продукции животноводства на единицу стоимости кормов, руб.

363

Данные по экономической оценке кормовых культур и отдельных видов кормов в хозяйствах используют как для определения наиболее эффективного типа кормления животных, так и для разработки конкретных мер по органи­зации кормовой базы: при составлении кормового плана и кормового баланса, расчета структуры посевных площадей и др. Перевод всех кормов в кормовые единицы осуществляется по следующим коэффициентам: сено разнотравья -0,46; солома пшеничная яровая - 0,22; озимая - 0,29; просяная — 0,41; овсяная - 0,31; клеверная - 0,14; гороховая - 0,23; брюква - 0,13; морковь - 0,14; свекла кормовая - 0,12; столовая свекла - 0,10; сахарная свекла - 0,26 кормо­вых единиц.

Результаты экономической оценки кормовых культур меняются в зави­симости от технологии их производства, уровня механизации работ по выра­щиванию кормов и др. Эффективность того или иного вида корма зависит от технологических приемов уборки, переработки, хранения и раздачи кормов. В разных климатических и природно-экономических зонах эффективность одного и того же вида корма различна не только по абсолютным показателям, но и по отношению к другим видам кормов.

5. Пути увеличения производства^ улучшения качества и снижения себестоимости кормов

в целях дальнейшего повышения продуктивности.кормов назрела необ­ходимость максимального внедрения передовых технологий, достижений научно-технического прогресса в кормопроизводстве. Одним из важнейших путей увеличения производства кормов является интенсификация кормопро­изводства, и в первую очередь, за счет применения химзащиты отрасли, раз­вития семеноводства кормовых культур, проведения орошения и осушения в кормопроизводстве. Исследования показывают, что за счет внесения удобре­ний, применения пестицидов урожайность кормовых культур может быть повышена на 45%. Применение удобрений способствует также улучшению качества кормов, повышению содержания в них питательных веществ.

В селекции кормовых культур необходимо шире использовать достиже­ния биотехнологии, способствующей выведению сортов растений с повы­шенной азотофиксацией, устойчивостью к засухе, болезням, засоленным поч­вам. Обогатить кормовой рацион животноводства позволяет использование повторных посевов, более эффективное введение в кормовой севооборот ма­лопригодных земель (склонов, засоленных земель), а также сокращение по­терь кормов, на всех этапах их производства и использования.

Следует эффективно использовать площади под естественными угодья­ми. Улучшенные площади естественных угодий в стране не превышают 8-10%, тогда как в развитых странах они занимают от 40 до 70%. Урожайность кормов на естественных угодьях может быть повышена в 2-3 раза, а улуч-

364

шенные угодья можно увеличить в ближайшей перспективе в 3-4 раза. Для устранения белкового дефицита и улучшения качества кормов целесообразно расширить посевы зернобобовых, масличных культур, смешанных посевов злакобобовых трав.

Особое внимание необходимо обратить на снижение технологических потерь в кормопроизводстве и кормоиспользовании. Необходимо увеличить заготовку сенажа, прессованного сена, гранулированных и брикетированных кормов, травяной муки, обогащение силоса и сенажа азотосодержащими и консервирующими веществами, использование полиэтиленовой пленки.

Наибольший эффект фуражное зерно дает при использовании его в виде полноценных комбикормов, удельный вес которых в концентрированных кормах в настоящее время составляет 50%. Необходимо увеличить использо­вание зерна в концентрированных кормах, а не использовать чистое зерно на корм скоту.

Необходимо улучшить материально-техническую базу по обеспечению кормопроизводства необходимой техникой и оборудованием. Недостаток техники не позволяет своевременно убирать корма, а это снижает качество и ценность кормов. Только по этой причине около 30% сена и сенажа, почти 40% травяной муки и 20% силоса заготавливаются в хозяйствах III класса и ниже.