Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Кемеровский государственный университет»

Новокузнецкий институт (филиал)

В. А. Салихов

Управление качеством

Учебное пособие

для студентов, обучающихся

по направлению подготовки 38.03.01 «Экономика»

и по направлению подготовки 38.03.02 – «Менеджмент»

Новокузнецк 2016

УДК 338.45 (075.8)

ББК 65.290–80я73

С16

Печатается по решению методического совета Новокузнецкого института (филиала) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет».

Рецензенты:

кафедра экономики и финансов филиала Кузбасского

государственного технического университета

в г. Новокузнецке

(заведующий кафедрой доцент Наплекова Т.К.);

доктор технических наук, профессор кафедры материаловедения,

литейного и сварочного производства Сибирского государственного индустриального университета М. В. Попова

Салихов В. А.

С 16 Управление качеством : учебное пособие / В. А. Салихов; НФИ КемГУ. – Новокузнецк, 2016. – 153 с.

ISBN

Рассмотрены следующие темы: многоаспектность категории «качество»; управление качеством на основе стандартов ИСО; методы оценки качества продукции; управление затратами на обеспечение качества; стандартизация и сертификация; качество минерального сырья; качество угольной продукции; качество и конкурентоспособность продукции.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.01. «Экономика» и по направлению подготовки 38.03.02 – «Менеджмент». Учебное пособие может быть также полезно студентам, обучающимся по другим экономическим направлениям подготовки бакалавров.

УДК 338.45 (075.8)

ББК 65.290–80я73

ISBN	© Салихов В. А., 2016 © Новокузнецкий институт (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Кемеровский государственный университет», 2016

Оглавление

Введение ………………………………………………………….. 4

1 Многоаспектность категории «качество» ………………..... 6

1.1 Качество как философская категория …...………..……………….. 6

1.2 Качество как экономическая категория и объект управления …. 12

Контрольные вопросы к главе 1 ……………………………………… 15

2 Управление качеством на основе стандартов ИСО …….. 16

2.1 Эволюция менеджмента качества ………………………………... 16

2.2 Стандарты ИСО и их роль в формировании качества ………….. 19

2.3 Методология управления качеством …………………………….. 27

2.4 Планирование качества продукции ……………………………… 31

Контрольные вопросы к главе 2 ……………………………………… 36

3 Методы оценки качества продукции …………………….. 37

3.1 Метрология ………………………………………………………… 37

3.2 Контроль качества ……………………………………………….... 42

3.3 Квалиметрические методы оценки качества продукции ……….. 50

Контрольные вопросы к главе 3 ……………………………………… 60

4 Управление затратами на обеспечение качества ………. 61

Контрольные вопросы к главе 4 ……………………………………… 65

5 Стандартизация и сертификация …………………………. 66

5.1 Развитие стандартизации в мире и России ……………………... 66

5.2 Российская система стандартизации и сертификации …………. 72

Контрольные вопросы к главе 5 ……………………………………… 87

6 Качество минерального сырья …..……….……………....... 88

Контрольные вопросы к главе 6 ……………………………………… 98

7 Качество угольной продукции …………………………….. 99

7.1 Определение качества углей и их обогащение …….…………… 99

7.2 Основные направления использования углей ………………….. 110

Контрольные вопросы к главе 7 …………………………………….. 121

8 Качество и конкурентоспособность продукции ……….. 122

Контрольные вопросы к главе 8 …………………………………….. 130

Заключение ………………………………………………….... 131

Библиографический список ……………………………….... 132

Приложения ………………………………………………….. 133