Описание сортов картофеля:

С ерпанок—раннеспелый, столового назначения, вегетационный период составляет 87 дней. Сорт обладает хорошейлежкостью при хранении. Куст средней высоты, полураскидистый. Стебли невысокие, листья крупные, светло-зеленые. Венчик цветка красно-фиолетовый. Длина столонов до 10 см. Клубни однородные по форме, овальные, средний вес составляет 100 г. Мякоть кремовая. Среднее количество клубней в кусте — 9 штук. Глубина глазков небольшая. Сорт устойчив к растрескиванию и дуплистости. Период начала формирования клубней — на 20-25-й день после всходов. Вкусовые качества хорошие — 7,9 балла. Содержание крахмала 12,6-15,2%. Урожай товарных клубней на 60-й день после посадки составлял 200 кг с сотки. В конце вегетации его общая урожайность — 490 кг. Сорт устойчив к бактериальнымгнилям и стеблевой нематоде, а также к сухой фузариозной гнили, парше. Характерной особенностью сорта является высокая засухоустойчивость, товарность и коммерческая ценность. В качестве ранней продукции в начале лета пользуется популярностью среди потребителей. Рекомендуется для выращивания в зонах Полесья и степи. Пригоден для выращивания в двухурожайной культуре на юге Украины. Занесен в Государственный реестр сортов растений, рекомендованных для распространения в Украине с 2001 года.

« Сантэ» – высокоурожайный сорт, поэтому высаживать его нужно, оставляя много места между клубнями. Этот сорт картофеля от голландской компании «Агрико» вызревает за 80-90 дней. «Сантэ»- столовый картофель и очень хорошо подходит для изготовления чипсов и картофеля фри. Клубни отличаются правильной формой, привлекательным внешним видом и стандартными средними размерами, без скачков от карлика до гиганта. Глазки неглубокие, а чаще совсем поверхностные. Сорт чрезвычайно устойчив к вирусам, вызывающим полосчатую, морщинистую мозаики и скручивание листьев картофеля. Ботва склонна к заболеваниям, что требует обработки фунгицидами, однако клубни наоборот чрезвычайно устойчивы к поражениям.

Стандарты на яблоню.

Товарный сорт яблок свежих поздних сроков созревания устанавливают с учетом следующих показателей (ДСТУ02:2008): внешнего вида - в высшем сорте должны быть отборные плоды, типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, без повреждений вредителями и болезнями, с целой плодоножкой. Допускаются отдельные плоды со сломанной плодоножкой. В 1-м и 2-м товарных сортах плоды могут быть с плодоножкой или без нее. Во 2-м товарном сорте допускаются плоды, нетипичные по форме. В 3-м сорте плоды могут быть неоднородными по форме и окраске, неправильной формы; размера по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее: для плодов круглой формы высшего сорта - 65, 1го - 60, 2-го - 50, 3-го сорта - 40; для плодов овальной формы высшего сорта - 60, 1-го - 50, 2-го - 45, 3-го - 35; зрелости - плоды высшего, 1 -го и 2-го сортов должны быть однородными по степени зрелости, но не зелеными и не перезревшими;

Допускаемые отклонения. К допускаемым отклонениям относят механические повреждения (согласно ДСТУ допуски на механические повреждения дифференцируют в зависимости от товарного сорта плодов и места определения качества - заготовительного хозяйства или пункта или места назначения: магазина, торговой базы, завода и т. д.) и повреждения вредителями и болезнями (в высшем сорте не допускаются, в 1, 2 и 3-м дифференцируются).

При реализации плодов после хранения в период с декабря до июня в плодах всех товарных сортов допускается отсутствие плодоножки. Подкожная пятнистость не допускается в высшем и 1-м сортах, допускается во 2-м (до 3 см² поверхности), в 3-м не ограничивается. Увядание не допускается в высшем сорте, в остальных дифференцируется. Побурение мякоти допускается в 3-м сорте, в остальных не допускается.

В местах назначения наличие отдельных загнивших плодов не является основанием для перевода партии яблок в низший сорт. Количество загнивших плодов указывают отдельно от результатов определения качества, т. е. сверх 100 %. В реализацию загнившие плоды не допускаются.

Яблоки свежие ранних сроков созревания (ДСТУ02:2008), к которым относят яблоки летних и раннеосенних сортов, в зависимости от качества делят на 1-й и 2-й товарные сорта. Плоды каждого товарного сорта должны быть вполне развившимися, целыми, чистыми, без посторонних запахов и привкусов. При установлении товарного сорта учитывают те же показатели, что и для яблок поздних сроков созревания. Размер по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее: 50 для яблок 1-го сорта, 35 - для 2-го.

В хозяйствах и на заготовительных пунктах яблоки перед отправкой должны быть рассортированы на товарные сорта и откалиброваны.

Упаковывают яблоки высшего, 1-го и 2-го сортов после рассортировки на однородные по размерам группы: крупные, средние и мелкие. Яблоки 3-го сорта по размерам не подразделяют (ДСТУ02:2008). Яблоки упаковывают в ящики (ДСТУ02:2008), специальные контейнеры или картонные ящики.

Тара должна быть крепкой, сухой, чистой, без постороннего запаха. В каждую единицу упаковки помещают яблоки одного помологического и товарного сорта. В 3-м сорте допускается смесь помологических сортов.

Яблоки высшего и 1-го товарных сортов укладывают в ящики рядами. При упаковке яблок высшего сорта каждый плод завертывают в промасленную или тонкую фруктовую.

Например, в яблоках поздних сроков созревания первого сорта допускается не более 10 % яблок, относящихся по качеству ко второму сорту, за исключением поврежденных плодо­жоркой (в первом сорте допускается до 2 % плодов, поврежденных плодожоркой), и не более 10 % яблок по размерам, установленным для второго сорта (сумма этих отклонений не должна превышать 15 %). Если в партии первого сорта содержится более 15 % плодов второго сорта, всю партию переводят во второй сорт. Такой поря­док установлен для всех сортов и во всех на плоды (кроме алычи мелкоплодной, не распределяемой на товарные сорта). Эти допуски вызваны трудностями сортировать и откалибровать яблоки по установленным требованиям с высокой точностью. Поэтому при сортировке и калибровке эти допуски не должны задаваться сорти­ровщикам как норма, т. е. необходимо стремиться сортировать пло­ды точно в соответствии с требованиями к данному сорту.

Если ДСТУ разрешает плоды сортировать и поставлять (напри­мер, яблоки поздних сроков созревания первого и второго сортов) для потребления в свежем виде оптовым торговым организациям в ящичных поддонах или на промышленную переработку, допуски, установленные на рассортированные по товарным сортам плоды, в этом случае не распространяются.

ДСТУ 02:2008 требует также, чтобы яблоки высшего сорта были упакованы только в ящики, а яблоки первого и второго сортов могут быть без рассортировки затарены в ящичные поддоны. Ябло­ки третьего сорта по предназначаются для промышленной пе­реработки или немедленной реализации. Закладке на длительное хранение и отгрузке за пределы зон заготовительной деятельности перерабатывающих предприятий они не подлежат. Яблоки третьего сорта допускается реализовать в торговой сети только при переводе в местах назначения партий второго сорта в третий, а также в зо­нах заготовительной деятельности перерабатывающих предприятий.

Таким образом, если из сада поступает партия яблок в ящиках,они должны быть оценены сортом, соответствующим требованиям стандарта. Если поступает партия яблок в ящичных поддонах, там должны быть только яблоки первого и второго сортов, часть яблок третьего сорта в пределах допусков, установленных ДСТУ.

В стандартах на плоды в необходимых случаях устанавливается требование об обязательной калибровке продукции, что позволяет лучше произвести укладку, упаковку плодов в тару, улучшить их сохранность, обеспечивает одновременность созревания плодов в одной упаковке. Груши поздних сроков созревания первого и второго сортов, груши и яблоки ранних сроков созревания первого сорта, яблоки поздних сроков созрева­ния высшего, первого и второго сортов должны быть откалиброваны —- разделены по размерам на группы: крупные, средние и мел­кие. Допускается не калибровать плоды второго сорта груш и яблок ранних сроков созревания и третьего сорта груш и яблок поздних сроков созревания.