Описание сортов яблок:

А лые Паруса

Выведен на"Крымской опытной станции садо­водства А. Г. Усовым и А. А. Ляпиховой скрещиванием в 1970 г. сортов Голден Делишеc и Вагнера призовое.

Дерево среднерослое, крона округлая или овальная, компактная, негустая. Паршой и мучнистой росой не поражается.

Характеризуется ежегодными и достаточно обильными урожаями: уже на 5-й год после посадки в сад урожайность превышает 100ц/га, при этом плоды прочно удерживаются на дереве.

Плоды крупные, массой 150—160 г, округло-конические, со слабой ребристостью, усили­вающейся к вершине, весьма нарядные: на фоне светло-желтой основной окраски проступает густой или размыто-полосатый ярко-красный румянец, покрывающий большую часть или всю поверхность кожицы. Мякоть белая, нежная, кисло-сладкая, имеет высокие вку­совые качества (4,5—4,8 балла).

Летний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в конце августа. В отличие от ряда других летних сортов, плоды характеризу­ются хорошей лежкоспособностью (при тем­пературе + 2° могут храниться до марта).

Достоинства: скороплодность и ежегоднаяурожайность, товарность и высокие вкусовые качества плодов, прочно удерживающихся на дереве, устойчивость против грибных болезней.

Недостаток: неодновременное созреваниеплодов.

Заслуживает широкого производственного испытания в промышленных садах Крыма и в южных областях Украины. Представляет интерес для любительского садоводства южного региона Ук­раины.

Слава Переможцам

С иноним: Слава победителям

Выведен на Млиевской опытной станции садоводства им. Л. П. Симиренко селекцио­нерами Л. М. Ро, П. Е. Цехмистренко и М. Н. Никоненко скрещиванием в 1928 г. сортов Панировка и Мекинтош. Дерево сильнорослое, в 10-летнем возрасте достигает 4,5—5 м высоты, с широкопирами­дальной или широкоокруглой кроной. Легко поддается плоской низкоштамбовой форми­ровке кроны, что в значительной мере сокра­щает непродуктивный период. Кора на штам­бе шелушащаяся, красновато-коричневая. Верхние основные ветви отходят от ствола под углами 45—50, а нижние 65—70°. Одно­летние побеги тонкие, дугообразные, слабо-опушенные, красно-коричневые или темно-красные, с многочисленными среднего разме­ра чечевичками. Почки прижатые, средние,округлые или тупоконические. Преобладаю­щий тип плодовых образований — простыеи сложные кольчатки. Листья широкооваль­ной формы, округлые у основания и резко сужены в верхней части, светло-зеленые, морщинистые, блестящие. Край листка двоякогородчатый или тупопильчатый. Черешок довольно длинный, средней толщины, окра­шен в карминный цвет. Прилистники мелкие, ланцетовидные.

Зимостойкость деревьев высокая. В суровую зиму 1986/87 г. при снижении температуры воздуха до —38,6° общая степень подмерза­ния составила 2 балла. К почвенной засухе недостаточно устойчивы. Устойчивость про­тив парши средняя, мучнистой росой не по­ражается.

В пору плодоношения на карликовом подвое М9 вступает на 3-й, а на сильнорослом — на 4-5-й год после посадки в сад. Урожай­ность на плодородных почвах высокая и ста­бильная. На Кировоградском и Харьковском госсортоучастках она превысила урожай­ность контрольных сортов в 1,5—2 раза. На Млиевской опытной станции садоводства в среднем за 1984—1987 гг. с 9-12-летних деревьев, привитых на полукарликовыйподвой ММ 106, получено плодов по 320 ц/га. Время цветения среднее. Характерные особенности сорта в питомнике. Однолетние саженцы сильнорослые, с темно-красной корой и широкоовальными морщи­нистыми, светло-зелеными листьями, края которых приподняты кверху. Плоды от средней до вышесредней величины, на молодых деревьях крупные, массой 130- 170 г, наиболее крупные достигают 240 г, округло-конические или продолговато-оваль­ные, некоторые асимметричные, с широкими ребрами.Причашечное углубление средней величины, с незначительными тупыми складками. Чашечка закрытая. Семенные камеры большие, открытые. Семена средней величины, остроконические, темно-коричневые. Плодоножка средней длины (около 2 см), тонкая, у основания несколько утолщена, прямая. Воронка средняя, узкая, без оржав-ленности. Кожица тонкая, маслянистая, с красивым темно-красным сплошным или по­лосатым румянцем и сизоватым налетом. Поверхность плода покрыта мелкими серовато-белыми подкожными точками. Мякоть желтовато-белая с розоватым оттенком под кожицей, нежная, среднезернистая, сочная, с приятным ароматом, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 11,21—14,29 %; Саха­ров 8,20—12,87, кислот 0,41—1,13, пектинов 0,56—1,23 %; Р-активных веществ 327—400, витамина С 0,45—11,39 мг в 100 г сырой массы.

Осенний сорт. Съемная зрелость плодов в лесостепной зоне Украины наступает в кон­це августа, на Полесье — в первой половине сентября; сохраняются в холодильниках до половины декабря — начала января. Товар­ность плодов при съеме высокая. Исполь­зуются в свежем виде, а также для приго­товления соков, компотов и сушки. Транспор­табельность удовлетворительная. На международных сельскохозяйственных выставках плоды сорта Слава переможцам неоднократно награждались Золотой ме­далью, дипломами и премиями. Достоинства: высокая зимостойкость и уро­жайность деревьев, высокие товарность и вку­совые качества плодов.

Недостатки: в засушливые годы наблюдается значительное осыпание плодов.

Произрастает во всех зонах Украины, широко рас­пространен в России, Беларуси, Литве, Молдове, Казахстане, Кыргызстане. В отдельных зонах его удельный вес среди осенних сортов составляет около 40 %.

Гольден Делишес

П роисходит от случайного сеянца, обнару­женного в 1890 г. А. X. Маллинсом в Восточной Виргинии (США) В начале XX ст. при­обретен размножен садоводческой фирмой Старк, где вскоре с его участием были полу­чены новые высоко продуктивные сорта и клоны, составляющие ныне обширную группу производных Голден Делишеса.

Плоды средней величины, иногда довольно крупные, в большинстве выравненные, однородные, удлиненно конической формы. Средняя масса плода в зависимости от условий выращивания, подвоя и возраста колеблется от 120 до 230 г. Чашечка глубокая, полуоткрытая. Углубление у чашечки широкое, просторное, негрубо складчатое. Воронка широкая, глубокая, неоржавленная. Плодоножка тонкая, длинная, несколько изогнутая. Кожица гладкая, не очень тонкая, сухая, покрытая тонким слоем воскового налета, зеленовато-желтовато-золотистая, иногда с незначительным размытым оранжево-красным румянцем. На кожице в беспорядке густо разбросаны мелкие зеленовато-коричневые точки, характерные для сорта, нередко образующие оржавленную сетку разной густоты. Сердечко небольшое, луковицеобразное, семенные камеры полуоткрытые. Семена средней величины, яйцевидные, коричневые. Мякоть желтовато-кремовая, мелкозернистая, плотная, скалывающаяся, сладкая, сочная, со специфическим особым тонким дынным ароматом и незначительной кислинкой, хорошего вкуса. В плодах содержится: сухих растворимых веществ 13,8—16,81 %, Сахаров 10,2—12,34, кислот 0,19—0,64, пектинов 0,42—1,15 %, витамина С 0,3—7,79 мг в 100 г сырой массы.

Зимний сорт. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября — начале октября. В условиях естественного охлаждения они хранятся до марта, а в холодильниках — до апреля — мая. Лучше хранятся при температуре — 1...—2 °С. При более высоких температурах наблюдается увядание плодов и побурение кожицы. Химический состав плодов в значительной степени варьирует в зависи¬мости от условий выращивания, подвоя, возраста растений, формы кроны, способов и сроков хранения.

Хранение плодов можно значительно продлить в условиях регулируемой газовой среды (РГС). Для плодов, выращенных в Крыму, лучшими ее компонентами являются С02 — 3—5 и О2 — 3—4 %, оптимальная температура 0...—1 °С. При хранении плодов в таких условиях в течение 260 дней естественная убыль составила 1,7—2,3 %. При хранении в холодильниках и РГС плоды не теряют вкусовых качеств и могут реализо-ваться населению в течение всего года.

Достоинства: среднерослость деревьев, пригодность для формирования крон интенсивного типа, раннее вступление в пору плодоношения, высокая продуктивность, хорошие вкусовые качества и лежкоспособность плодов.

Недостатки: повышенная требовательность деревьев к условиям выращивания, необходимость ежегодных регулирующих обрезок, средняя зимостойкость; листья и плоды поражаются паршой, плоды покрываются сеткой, при перегрузке урожаем и недостатке влаги мельчают и теряют вкусовые качества, увядают при нарушении температурного режима и влажности в период хранения; в зонах Лесостепи и Полесья Украины плоды недостаточно высоких вкусовых качеств.

Один из наиболее распространенных в мире десертных сортов. На Украине промышленное значение имеет в регионах Степи и Лесостепи. Используется в селекции как донор скороплодности, высоких вкусовых качеств и оптимальной скалывающейся консистенции мякоти. Однако его потомство сильно поражается паршой и мучнистой росой, поэтому в селекционный процесс Голден Делишес лучше вводить совместно с олигогенными донорами устойчивости к парше и мучнистой росе.

У нас пока с наибольшим успехом использован Голден Делишес в селекционной практике Крымской опытной станции садоводства, где с участием этого сорта создано и передано в госсортоиспытание девять сортов — Алые паруса, Орион, Скифское, Янтарное, Розоцвет, Альминское, Свежесть, Аромат Крыма, Новость Крыма.

В зарубежной селекции Голден Делишес участвует в создании большинства сортов интенсивного типа, в том числе и по программе создания сортов, невосприимчивых к парше,— Прима, Присцилла, Флорина, Джонафри и др.