Контрольная работа № 3

1.Теоретический вопрос.

Управление оборотными активами предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса.

2.Практическая часть.

Используя информацию представленную в балансе конкретного предприятия ресторанного или гостиничного бизнеса дать анализ платежеспособности предприятия на основе ликвидности его баланса (баланс необходимо приложить к контрольной работе как источник исходной информации для проверки).

Рассчитать соответствующие коэффициенты, оформить их в виде таблицы и сделать экономические выводы.

Контрольная работа № 4

1.Теоретический вопрос.

Управление имуществом предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса: задачи, методика анализа и основные показатели эффективности использования имущества предприятия.

2.Практическая часть.

Используя информацию, представленную в балансе конкретного предприятия ресторанного или гостиничного бизнеса осуществить анализ источников формирования имущества предприятия (баланс необходимо приложить к контрольной работе как источник исходной информации для проверки).

Анализ источников имущественного состояния предприятия представить в виде следующей таблицы:

Таблица 2. Источники формирования имущества предприятия

№ п\п	Наименование показателей	Ед. измере-ния	На 31 декабря 20__года	На 31 декабря 20__года	Отклонение		Темп роста/ снижения, %
					Тыс. руб.	%
1.	Всего источников имущества	Т.р.
2.	в т.ч. Собственные средства в % к источникам имущества	Т.р. %
2.1.	из них: Наличие собственных оборотных средств в % к собственным средствам	Т.р. %
3.	Заемные средства в % к источникам имущества	Т.р. %
3.1.	из них: Долгосрочные займы в % к заемным средствам	Т.р. %

3.2.	Краткосрочные займы в % к заемным средствам	Т.р. %
3.3.	Кредиторская задолженность в % к заемным средствам	Т.р. %

Контрольная работа № 5

1.Теоретический вопрос.

Раскрыть сущность и методы финансового менеджмента на предприятии, его информационное обеспечение.

2.Практическая часть.

Используя информацию, представленную в балансе и форме №2 «Отчет о финансовых результатах» конкретного предприятия ресторанного или гостиничного бизнеса дать анализ прибыли и рентабельности предприятия (бухгалтерскую документацию необходимо приложить к контрольной работе как источник исходной информации для проверки). Рассчитать соответствующие показатели, оформить их в виде таблицы и сделать экономические выводы.