- •1.Клетчатка кормов. Значение различных форм клетчатки в кормлении животных.
- •2.Бэв кормов. Характеристика и значение в питании животных.
- •3.Комплексная оценка питательности кормов в рационе
- •4.Витаминная питательность кормов, способы повышения содержания витаминов в кормах.
- •5. Липидная питательность кормов
- •6. Влияние уровня витаминного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции.
- •7. Липиды в питании животных. Незаменимые жирные кислоты в питании животных.
- •8. Витамины. Витаминная питательность кормов.
- •9. Липидная характеристика кормовых средств
- •10.Обеспеченность животных минеральными веществами, решение проблем минерального питания.
- •11.Значение витаминов в организме животных, причины витаминной недостаточности.
- •12. Значение макроэлементов в регуляции обменных процессов у животных.
- •13. Значение микроэлементов в регуляции обменных процессов у животных.
- •14. Обеспеченность животных витаминами, решение проблемы витаминного питания животных.
- •15. Нитраты и нитриты в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных веществ.
- •16. Влияние уровня липидного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции.
- •18. Потребность разных видов животных в минеральных веществах.
- •19. Углеводистая питательность кормов.
- •20. Кислотные и щелочные минеральные элементы в кормах и питании животных.
- •21. Вода и сухое вещество в кормах, их значения.
- •22. Классификация кормов
- •24. Методика определения клетчатки по Геннебергу и Штоманну.
- •25. Методика определения сырой золы.
- •26. Определение жира методом Сокслетта.
- •27. Силос
- •28. Сенаж
- •29. Зерновые корма
- •30. Грубые корма
- •31. Отходы технических производств
14. Обеспеченность животных витаминами, решение проблемы витаминного питания животных.
В осуществлении биологически полноценного кормления сельскохозяйственных животных большое значение придается обеспеченности их витаминами. Витамины в питании животных так же важны, как и белки, жиры, углеводы и минеральные элементы. Животные не могут нормально расти и развиваться, давать хорошее потомство и быть здоровыми, если возникает недостаток витаминов в организме.
Основным источником витаминов являются корма. Наиболее богаты большинством витаминов зеленые растения, поэтому животные, содержащиеся на хорошем пастбище или получающие свежую зеленую подкормку, как правило, не испытывают недостатка в витаминах. В зимний период основными источниками каротина являются правильно заготовленные силоса и комбисилоса, сенаж, витаминное сено, травяная мука, красная морковь. Важным резервом обеспечения животных витаминами является обогащение их рационов витаминными препаратами, полученными химическим или биологическим синтезом.
15. Нитраты и нитриты в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных веществ.
Если процесс задерживается на стадии нитритов – они всасываются в кровь и изменяют валентность железа, входящего в состав оксигемоглобина. При этом оксигемоглобин переходят в неактивную форму – метгемоглобин, который, присоединив двуокись углерода, не способен обменять его на кислород воздуха в альвеолах легких животного. При накоплении в крови 75% метгемоглобина – животные погибают от удушья. Предельно допустимая доза нитратов – 0,65-1 г нитрата калия на 1кг животной массы. Летальная доза более 1,5% нитрата калия в 1 кг сухого вещества комбикорма.
Профилактика отравления нитратами:
Корма с высоким содержанием нитратов скармливают небольшими порциями с интервалом не менее 2-х часов;
Зеленые корма с высоким содержанием нитратов лучше использовать для приготовления силоса.
16. Влияние уровня липидного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции.
Жиры могут быть успешно использованы в кормлении животных, птиц и пушных зверей в качестве источника энергии. Рационы и комбикорма, обогащенные жирами, эффективны в биологическом и экономическом отношении. Использование различных растительных и животных жиров в составе рационов сельскохозяйственных животных и птиц позволяет значительно повысить интенсивность роста, снизить затраты кормов на единицу прироста, улучшить качество получаемой продукции и сократить расходы пищевого и фуражного зерна. Из растительных масел наибольшее производственное и кормовое значение имеют подсолнечное и хлопковое, а также их отходы — фузы, фосфатиды, соабсток. В хлопковом масле содержится больше твердых триглицеридов, чем в подсолнечном. Из жиров животного происхождения на корм скоту используется главным образом кормовой животный жир — говяжий, бараний, свиной. Для стабилизации жиров применяют антиоксиданты — вещества различной химической природы, которые при добавлении к жирам предохраняют их от прогоркания. Под влиянием антиоксидантов происходит торможение процессов окисления в жирах, что предупреждает или резко задерживает образование токсических продуктов. Наиболее эффективным и удобным способом скармливания жиров является введение их в состав комбикормов, шротов, травяных гранул и заменителей цельного молока. В кормлении птиц используют жиры животного и растительного происхождения, отвечающие требованиям первого сорта. Птицы лучше переваривают жиры с более низкой температурой плавления, чем твердые. Важным критерием липидного питания птицы является обеспечение незаменимыми жирными кислотами, потребность в которых определяется уровнем линолевой кислоты в рационе.
В кормлении свиней наиболее целесообразно использовать животные кормовые жиры. Свиньям не рекомендуется использовать касторовое и льняное масла, жиры морских животных, что объясняется их специфическим составом, отрицательно влияющим на качество шпика.
При нормировании липидного питания растущего молодняка крупного рогатого скота необходимо исходить из его хозяйственного назначения. Особенно высокую потребность в жире испытывают новорожденные животные. Уровень жира в рационе новорожденных животных лимитирует их рост, развитие и дальнейшую продуктивность. Наибольший прирост живой массы и усвоение питательных веществ наблюдается у новорожденного молодняка при использовании заменителей цельного молока.