2.6. Жоспар – мәзір құру

№

Тағам атауы

Шығымы, г

Саны

Салқын басытқылар

99

Ірімшік, алма және қияр салаты

100

75

102

Көкөніс салаты

150

75

92

Тауық және жемістерден коктейль салаты

150

70

74

Астаналық салаты

150

89

Көкөністен коктейль салаты

100

70

Ыстық басытқылар

114

Сарымсақ көкөніс басытқысы

200

80

116

Балықтағы картоп пен сары май

200

80

120

Құймалы балық

215

70

121

Қуырылған балық

105

70

123

Балық галантині

100

70

Бірінші тағамдар

141

Борщ көжесі

300

90

153

Ащы көже

300

90

Екінші тағамдар

298

Палау мейізбен

310

100

342

Ақсерке гуляш

300

100

410

Бефстроганов тағамы

325

90

418

Сиыр етінен тағам

300

90

419

Ромштекс тағамы

300

90

448

Азу тағамы

325

85

458

Саңырауқұлақпен қуырдақ

Гарнир

194

Бұқтырылған күріш

120

100

525

Картоп езбесі

100

95

519

Пісірілген макарон

100

95

Десерт

326

Пеште пісірілген сүзбе

175

80

699

Киев алмасы

100

80

705

Себеттегі алмалар

125

70

Сусындар

729

Қантпен шәй

150/50/15

100

715

Сүтпен шәй

150/50/15

100

746

Квас алма татымды

100/15

100

№

Тағам атауы

Тағам саены

11-12

12-13

13-14

14-15

15-16

16-17

17-18

18-19

19-20

20-21

21-22

22-23

1,5

1,5

1,5

1

1

1

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

0,5

1

0,12

0,12

0,283

0,126

0,2

0,09

0,0135

0,018

0,03

0,02

0,03

0,013

1

Ірімшік, алма және қияр салаты

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

2

Көкөніс салаты

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

3

Тауық және жемістерден коктейль салаты

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

4

Астаналық салаты

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

5

Көкөністен коктейль салаты

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

6

Сарымсақ көкөніс басытқысы

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

7

Балықтағы картоп пен сары май

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

8

Құймалы балық

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

9

Қуырылған балық

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

10

Балық галантині

477

57

57

134

60

69

43

6

8

14

9

14

6

11

Қызылша көжесі

715

85

85

202

90

102

65

9

12

21

14

21

9

12

Ащы көже

715

85

85

202

90

102

65

9

12

21

14

21

9

13

Палау мейізбен

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

14

Ақсеркемен гуляш

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

15

Бефстроганов тағамы

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

16

Сиыр етінен тағам

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

17

Ромштекс тағамы

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

18

Азу тағамы

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

19

Саңырауқұлақпен қуырдақ

954

114

114

269

120

137

85

12

17

28

19

28

11

20

Бұқтырылған күріш

667

77

77

180

80

128

58

8

9

16

10

16

8

21

Картоп езбесі

667

77

77

180

80

128

58

8

9

16

10

16

8

22

Пісірілген макарон

667

77

77

180

80

128

58

8

9

16

10

16

8

23

Пеште пісірілген сүзбе

238

28

28

56

30

47

21

3

4

7

4

7

3

24

Киев алмасы

238

28

28

56

30

47

21

3

4

7

4

7

3

25

Себеттегі алмалар

238

28

28

56

30

47

21

3

4

7

4

7

3

26

Қантпен щәй

266

32

32

63

33

53

24

3

4

7

4

7

3

27

Сүтпен шәй

266

32

32

63

33

53

24

3

4

7

4

7

3

28

Квас алма татымды

95

11

11

27

11

19

8

1

1

2

1

2

1