55. Определение качества силоса по госту

Оценку качества силоса производят

органолептически (по цвету и запаху) и

химически (по величине рН, общей кислотности, содержанию органических кислот - молочной, уксусной, масляной;

а также по содержанию аммиака и каротина).

Также определяют загрязненность силоса.

Силосованный корм может загрязняться экскрементами животынх, стоками животновожческих ферм, талыми водами и др. Ориентировочно о загрязненности силоса можно судить по наличию в нем аммиачных соединений и хлоридов.

При нарушении правил силосования корм может подвергаться гниению с образованием аммиака.

В полевых условиях процесс порчи силоса легко устанавливают по специальной пробе на гниение ( В широкогорлую пробирку наливают 1 -2 мл реактива (1 часть соляной кислоты (удельный вес 1,19), 3 части 96% спирта и 1 часть эфира).

Пробирку закрывают пробкой со вставленной петлей на которой опускаю небольшой объем силоса так, на 1-2 см не достигал поверхности реактива. При наличии процесса гниения вокруг силоса образуется туманное облачко из хлористого аммония.

В силосе могут накапливаться нитриты сверх допустимых пределов. Выявить их количество можно при помощи специальной реакции.

Производственная оценка силосованного корма ведётся по методу, разработанному А.Н. Михиным.

Проверку качества силоса проводят в баллах.

Сумма баллов слагается из показателей РН, запаха и цвета.

РН определяется с помощью индикатора,

запах и цвет - органолептически.

Для определения активной кислотности силоса небольшое его количество помещают в стакан (до половины его объёма) и заливают чистой кипячёной охлажденной водой.

После тщательного перемешивания стакан оставляют в покое на 15-20 минут. Примерно 2 мл вытяжки переносят пипеткой в одно из углублений белой фарфоровой палитры и сразу прибавляют к ней 2-3 капли специального силосного индикатора.

Через 2-3 минуты определяют цвет жидкости и по оценочной шкале находят РН силоса.

Далее оценивают запах и цвет силоса в баллах, определяют качество корма в баллах.

ЗАДАНИЕ 20.

Определить качество силоса и пригодность его к скармливанию по А. И. Михину.

Шкала для оценки качества силоса

Цвет индикатора	РН	Балл
Красный	4,2 и ниже	5
Красно-оранжевый	4,3-4,6	4
Оранжевый	4,7-5,1	3
Жёлтый	5,2-6,1	2
Жёлто-зелёный	6,2-6,4	1
Зелёный	6,5-7,2	0

Запах силоса

Определение жира (по Сокслету) 21

Определение жира непрерывной экстракцией (по Сокслету) 22

Определение жира настаиванием с растворителем 23

Метод определения содержания сырой клетчатки по Геннебергу и Штоману 23

ЗАДАНИЕ 20. 35

Определить качество силоса и пригодность его к скармливанию по А. И. Михину. 35

Запах силоса 35

57. ОЦЕНКА ЗЕРНОВЫХ И МУЧНИСТЫХ КОРМОВ по госту 37

Непригодный к скармливанью 3 и ниже

НЕСКОЛЬКО СПОСОБОВ РАСКИСЛЕНИЯ СИЛОСА

1. .Используют углекислый натрий, едкий натрий или бикарбонат натрия из расчета 5 -6 г на 1 кг силоса, готовят 1,5-2%-ный раствор. Силос, разложенной на кормовой площадке, равномерно опрыскивают из лейки или с помощью гидропульта, расходуя 250-300 мл на 1 кг массы. Корм хорошо перемешивают и оставляют на 1 час, после чего раздают животным по установленной норме. При этой технике раскисления общая кислотность кукурузного силоса понижается с 2,4-2,6% до 1-1,2%.

2. .Для раскисления используют мел, давая его не более 150 г в сутки на корову или смесь мела и бикарбоната натрия по 4-5 г на 1 кг силоса.

3. Для частичного раскисления силоса и обогащения его азотом можно применять 20-25% аммиачную воду (ГОСТ 9-57); непригодна аммиачная вода коксохимического производства. Аммиачную воду добавляют к силосу с таким расчетом, чтобы содержащийся в ней аммиак связывался с кислотами корма полностью. Исходя из этого рекомендуется применять на одну тонну силос 15 л 20% аммиачной воды или 10-12 л 25% концентрации аммиака( равноценно 4-5 кг мочевины). Смачивают силос аммиаком при выемке его из хранилища. Готовность силоса, обработанного аммиачной водой, определяют по запаху аммиака. Приучают скот к такому силосу постепенно в течении 8-10 дней. Скармливают его не реже 2-х раз в сутки. Одновременно вместе с раздачей силоса коровам и скоту на откорме надо давать по 5-6 кг сахарной свеклы, дерть зерна злаковых, картофель.