Побочные продукты промышленности (пищевой, бродильной, сахарной, крахмальной, маслоэкстракционной, спиртовой, лесной,бумажной).

В эту группу включены кормовые средства, получаемые как побочные продукты от переработки сырья промышленностью.

Питательная ценность 1 кг этих кормов колеблется в значительных пределах

-от 1,13 (пищевые отходы, свежий жом, мезга) до 12,9 МДж (жмыхи, шроты, меласса) и

-от 8-10 г (жом, мезга и др.) до 350-400 г (жмыхи, шроты) переваримого протеина.

Наибольший удельный вес в кормовом балансе занимают отходы свеклосахарного производства

(жом, меласса), спиртового (барда) и маслоэкстракционного (жмыхи, шроты).

Корма животного и микробного происхождения.

Корма животного происхождения Для них характерно высокое содержание полноценного протеина (в 1 кг сухого вещества от 280 до 800 г переваримого протеина).

Наибольшее значение в кормлении животных имеют молоко и молочные продукты, отходы от переработки животных и рыбы (мясная, мясокостная и рыбная мука).

Из кормов микробного синтеза наиболее ценны дрожжи и бактериальные продукты,

выращиваемые на отходах нефти (БВК), спиртах (эприн) и др.

Эти корма занимают промежуточное положение между кормами животного и растительного происхождения.

Комбикорма, БВД, ЗЦМ представляют собой смеси заводского изготовления, состоящие из многих компонентов, специально подобранных с целью сбалансирования кормового рациона по недостающим элементам питания и энергии, а также для частичной или полной замены цельного молока при выращивании молодняка.

Рецепты комбикормов и БВД составляют с учетом зональных особенностей кормовой базы, структуры рационов и типа кормления животных.

Небелковые азотистые соединения (карбамид, аммонийные соли, синтетические аминокислоты), минеральные и витаминные препараты (микроэлементы, макроэлементы, витамины, премиксы) используют в качестве добавок к рационам для балансирования их по недостающим элементам питания или частичной замены кормового протеина.

Вопрос 54. Оценка сена в соответствии с госТом

Качество сена является необходимым условием правильного кормления сельскохозяйственных животных. Зная качество сена, можно его распределить по видам и группам животных. Лучшее по качеству сено скармливают молодняку и высокопродуктивным животным.

Хозяйственная оценка сена В соответствии с ГОСТом 4808-98 в зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав сено подразделяют на следующие виды: сено сеяных сенокосов, сено бобовое (бобовых более 60%), сено злаковое (злаковых более 60%), сено бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%), сено естественных сенокосов.

Качество сена определяется по цвету, запаху, времени уборки, пыльности, недоброкачественности, пораженности ржавчиной, влажности, ботаническому составу и несъедобным примесям.

Цвет. Для сена из трав, убранных своевременно, в хорошую погоду и хранящегося в нормальных условиях, основным цветом является зелёный. Для каждого типа сена характерен свой цвет. Сено заливных лугов имеет зелёный и тёмно-зелёный цвет, суходольных - от зелёного до тёмно-зелёного, болотных - от зелёного до ярко-зелёного. В зависимости от условий уборки и хранения окраска сена меняется. Сено из трав, убранных в плохую погоду, обычно буроватого цвета; сено, долго сушившееся на солнце, приобретает соломисто-желтоватый цвет.

Запах. Сено, заготовленное своевременно и в благоприятную погоду, отличается приятным ароматом; луговое сено имеет типичный сенной запах; степное-

запах полыни и других ароматических растений, болотное - кисловатый запах. Затхлый, плесневелый, гнилостный запах указывает на плохое качество сена.

Время уборки. Срок и своевременность уборки трав определяют по оставшимся в сене цветочным частям. Наличие в нём цветков свидетельствует о том, что травы убраны в период цветения. Наличие в колосках злаковых и цветочных головках бобовых растений сформировавшихся зерен указывает на то, что, на сено убраны перестоявшиеся травы.

Пылъностъ. При оценке качества сена необходимо учитывать наличие в нем пыли и других загрязнителей. Если при встряхивании сено пылит спорами плесени или минеральной пылью, то корм плохого качества и непригоден на корм скоту.

Недоброкачественность. Недоброкачественность устанавливают по присутствию горелого, плесневелого и загрязненного сена. Горелость характеризуется потемнением цвета сена и характерным запахом. Загнивание и плесневение сена устанавливают по наличию беловатых, серовато-бурых пятен на листьях и стеблях. Загнившее и пораженное плесенью сено непригодно к скармливанию. Пораженность сена ржавчиной определяют при осмотре сена. Ржавчинные грибки обнаруживают по красным, черным и желтоватым пятнам на листьях и стеблях. Пораженное ржавчиной сено скармливать нельзя.

Несъедобные примеси. Они определяются как сумма процентов огрубевших частей растений испорченного сена и сорной примеси. К сорной примеси относят мелкие минеральные частицы (ил, песок, глина) и частицы растений. При содержании сорной примеси более 10% к весу сена, его нельзя скармливать.

Влажность. Влажность сена определяется зоотехническим анализом. По стандарту влажность сена должна быть не более 17%, в зимний период допускается влажность до 20%. Сухое сено с влажностью до 15% на ощупь жесткое, при скручивании в жгут

переламывается с шуршанием и треском. Влажное сено (17-20%) легко скручивается в жгут, на ощупь мягкое, при сжатии пучка в руке ощущается свежесть.

Ботанический состав. Для определения ботанического состава сена берут средний образец массой 200-250 г, который затем разбирают на следующие группы трав: 1) злаки; 2) бобовые; 3) съедобное разнотравье; 4) осоковые; 5) ядовитые и вредные. После взвешивания каждой группы определяют процентное содержание их в сене. На основании осмотра, ботанического и зоотехнического анализа определяют вид сена и его класс или признают не пригодным к скармливанию. Сено каждого вида в зависимости от содержания бобовых и злаковых растений, а также в зависимости от физико-химических показателей, подразделяют на три класса: первый, второй, третий.

Требования ГОСТ 4808-98 к качеству сена

Вид сена	Класс	Питательность 1 кг сухого вещества, не менее в		Содержание сырого протеина, % не менее	Содержание сырой клетчатки, % не более	Содержание каротина, мг на 1 кг не менее
		обменной энергии, МДж/кг	корм, ед.
Сено бобовое	I	9,2	0,69	16	27	30
	II	8,8	0,63	13	29	20
	III	8,2	0,54	10	31	15
Сено злаковое	I	8,9	0,64	13	28	20
	II	9,5	0,58	10	30	15
	III	8,2	0,54	8	33	10
Сеяное бобово- злаковое	I	9,1	0,67	14	27	25
	II	8,6	0,60	11	29	20
	III	8,2	0,54	9	32	15
Естественных сенокосов	I	8,9	0,64	1	28	20
	II	8,5	0,58	9	30	15
	III	7,9	0,50	7	33	10

Хозяйственная оценка соломы

Солому считают доброкачественной, если она обладает натуральным цветом, потемнела при уборке и хранении. Она не должна быть гнилой, затхлой, заплесневевшей, пыльной, сырой и не должна содержать частей одоньев и овежья. Солому считают бракованной, если в ней более 10% кип имеют прослойки испорченной соломы. Яровую солому считают бракованной при наличии в ней более 1% вредных и ядовитых трав и пучками в одном месте более 0,2 кг.

По стандарту предусмотрены следующие основные показатели:

1. Цвет: а) для соломы яровой пшеничной, ячменной, овсяной - жёлтый, с узлами тёмно-бурого цвета; б) для соломы озимой пшеничной, ржаной, ячменной - жёлтый с узлами светло-бурого цвета;

2. Примеси сорных трав, колосьев и прочие: а) для яровой соломы - не более 12%, в том числе вредных и ядовитых трав - не более 1% и пучками в одном месте - не более 0,2 кг; б) для озимой соломы - не более 5%.

3. Влажность: для яровой и озимой соломы: сухая - с содержанием влаги до 14% включительно; средней сухости - свыше 14%, до 16%; влажная - 16-20%; сырая - 20% и выше.