Екзаменаційний білет №19

№1. Теоретичне питання

Дубильні речовини: поширення в природі, представники, специфічні властивості, галузі використання.

№2. Задача

Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення: етанол – етаналь – етанова кислота – хлороетанова кислота – аміноетанова кислота.

№3. Тести

1. В результаті гідролізу якого вуглеводу утворюється мальтоза, як проміжний продукт:

а. сахароза ; в. крохмаль ;

б. трегалоза ; г. клітковина .

2. Визначте назву речовини, яка має таку формулу :

а. пропанол; в. пропантріол;

б. пропандіол; г. гліцерин.

3. Вкажіть вуглевод, який за властивостями є альдегідоспиртом:

а. крохмаль ; в. глюкоза ;

б. сахароза ; г. фруктоза.

4. Який з вуглеводів підлягає гідролізу:

а. глюкоза ; в. пентоза ;

б. сахароза ; г. галактоза.

5. Визначити назву аміну :

а. метиламін; в. метилетиламін;

б. диметиламін; г. три метиламін.

6. Визначте вуглевод, який відкладається у печінці при надмірній кількості глюкози в організмі:

а. крохмаль ; в. мальтоза ;

б. сахароза ; г. глікоген.

7. Визначте формулу олеїнової кислоти:

а. ; в. ;

б. ; г. .

8. Визначити хімічну реакцію, яку треба провести для перетворення рідкого жиру в твердий:

а. окислення; в. етерифікації;

б. гідролізу; г. гідрогенізації.

9. Визначить формулу аланіну (амінопропіонова кислота):

а. ; в. ;

б. ; г. .

10. Які з наведених речовин сприяють розщепленню жирів у живому організмі:

а. вода; в. гліцерин;

б. ферменти підшлункового г. вищі карбонові кислоти.

і кишкового соку;

Затверджено на засіданні циклової комісії природничих та загально-економічних дисциплін

Протокол № 4 від « 17 » 12 2015 року

Голова циклової комісії Явор Н.М.

Екзаменатор Задорожня Н.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

КРИВОРІЗЬКИЙ КОЛЕДЖ ЕКОНОМІКИ ТА УПРАВЛІННЯ

ДЕРЖАВНОГО ВИЩОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ

«КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ІМЕНІ ВАДИМА ГЕТЬМАНА»

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Галузь знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільсько- господарської продукції»

Спеціальність 5.05170101 «Виробництво харчової продукції»

Семестр ІІІ Навчальна дисципліна Органічна хімія