- •Курс лекций по дисциплине биология и микробиология
- •Раздел 1 биология
- •1 Введение. История развития биологии
- •2 Использование достижений биологических наук в деятельности человека
- •1 Отличительные признаки живой материи
- •2 Свойства живых организмов
- •2.5 Уровни организации живой материи
- •7 Уровень биогеоценозов.
- •3 Биологическая терминология и единицы измерения
- •1 Общее понятие об онтогенезе. Эмбриональное развитие
- •2 Постэмбриональное развитие
- •Раздел 2 микробиология
- •1 Место и роль микроорганизмов в природе и деятельности человека.
- •3 Эукариоты (мицелиальные и дрожжевые грибы).
- •3.2 Дрожжи Общая характеристика
- •1 Физиология микроорганизмов.
- •7 Рост и размножение микроорганизмов.
- •2 Физические факторы.
1 Отличительные признаки живой материи
1.1 Питание. Пища нужна всем живым организмам, так как она служит источником энергии и других веществ, необходимых для жизнедеятельности. Растения и животные различаются главным образом по тому, как они добывают пищу.
Почти все растения способны к фотосинтезу, т.е. они сами образуют необходимые вещества, используя энергию света. Фотосинтез – одна из форм автотрофного питания:
hυ
6
СО
+ 6Н
О
С
Н
О
+ 6О
хлорофилл
Животные и большинство микроорганизмов питаются по другому: они используют готовое органическое вещество, т.е. вещество других организмов. Это вещество они расщепляют с помощью ферментов и образуют вещества своего тела. Такое питание называется гетеротрофным.
1.2 Дыхание. Это процесс окисления органических веществ с выделением энергии (АТФ обнаружен во всех живых клетках).
С
Н
О
+ 6О
6СО
+ 6Н
О
+ Q
(кДж)
Энергия нужна для всех процессов жизнедеятельности, поэтому основная масса питательных веществ используется как источник энергии. В процессе дыхания энергия высвобождается при расщеплении некоторых высокоэнергетических соединений.
Благодаря этим двум процессам – питанию и дыханию - организм поддерживает свою целостность, т.е. упорядоченность всех процессов, протекающих в этом организме.
1.3 Раздражимость. Все живые существа способны реагировать на изменение внешней и внутренней среды. Например, на холоде кровеносные сосуды сужаются (гусиная кожа), а при высокой температуре расширяются, в результате в атмосферу выделяется избыточное тепло. Растения тянутся к свету (фотосинтез), животные тоже реагируют на опасность – еж, черепаха.
Раздражимость – это универсальное свойство живого. Оно выработалось в процессе эволюции и помогает живому организму выжить в изменившихся условиях внешней среды.
1.4 Подвижность. Животные отличаются от растений способностью перемещаться в пространстве из одного места в другое, т.е. они могут двигаться. Животным надо двигаться, чтобы добывать себе пищу.
Для растений подвижность не обязательна, т.к. они сами способны синтезировать питательные вещества. Но у растений имеет место движение внутри клеток и движение целых органов (листья комнатных растений, подсолнух). Но скорость этого движения значительно меньше, чем у животных.
В связи с этим академик Вернадский выделил два вида движения:
1 активное движение – перемещение на значительные расстояния;
2 пассивное движение – движение внутри тела.
1.5 Выделение. Выделение или экскреция – выведение из организма конечных продуктов обмена веществ. Животные потребляют много белковых веществ, поэтому шлаки, образованные из белков, это азотистые соединения.
1.6 Размножение. Продолжительность жизни у каждого организма ограничена, но все живое в целом бессмертно. Выживание вида обеспечивается сохранением главных признаков родителей у потомства, возникшего путем бесполого или полового размножения.
Существуют определенные механизмы передачи наследственной информации из поколения в поколение, причем эти механизмы одинаковы для всех видов. В этом проявляется наследственность. Но потомки, будучи похожи на родителей, всегда чем-то отличаются от них. В этом состоит явление изменчивости, основные законы которой тоже являются общими для всех видов.
Закодирована наследственная информация в молекулах ДНК и РНК.
1.7 Рост. Объекты неживой природы, например, кристаллы или сталактиты, растут, присоединяя новое вещество к наружной поверхности.
Живые организмы растут изнутри за счет питательных веществ, которые поступают в организм в процессе питания. В результате ассимиляции этих веществ образуются новые вещества, новая живая протоплазма.
Эти семь главных признаков живого более или менее выражены у любого организма и служат единственным показателем того, жив он или мертв.
В отличие от живой материи неживое под действием внешних условий разрушается.
