- •1. Переваривание кормов и развитие желудочно-кишечного тракта у различных видов сельскохозяйственных животных.
- •2. Химический состав кормов как первичный показатель питательности
- •3. Протеиновая оценка питательности кормов, качество протеина для жвачных и моногастричных животных, способы оценки качества протеина.
- •4. Переваримость питательных веществ кормов
- •5. Аминокислотный состав протеинов кормов растительного происхождения и животного происхождения. Определение биологической ценности протеина.
- •6. Пути решения дефицита кормового протеина.
- •7. Методы определение переваримости питательных веществ кормов и пути ее повышения.
- •8. Биологическая ценность протеина, коэффициент использования протеина корма животными
- •9. Влияние полноценности минерального питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции.
- •11. Комплексная оценка питательности кормов и рационов
- •12. Витаминная питательность кормов, способы повышения витаминов в кормах
- •13. Липидная питательность кормов
- •14. Определение содержания сырого жира в кормах методом сокслетта
- •15. Влияние уровня витаминного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции
- •16. Липиды в питании животных. Незаменимые жирные кислоты в питании животных
- •17. Источники азота небелкового характера и уровень их использования в виде кормовых добавок для жвачных животных
- •18. Витаминная питательность кормов
- •19. Обеспеченность животных минеральными веществами, решение проблем минерального питания
- •20. Значение витаминов в организме животных, причины витаминной недостаточности
- •21. Значение минеральных веществ в регуляции обменных процессов у животных
- •22. Обеспеченность животных витаминами, решение проблемы витаминного питания животных
- •23. Нитраты и нитриты в кормах, их влияние на здоровье животных и использование питательных веществ
- •24. Новая система оценки протеинового питания жвачных животных
- •25. Влияние уровня липидного питания на состояние обмена веществ, продуктивность и качество продукции
- •26. Углеводистая питательность кормов
- •27. Кислотные и щелочные минеральные элементы.
- •28. Вода и сухое вещество в кормах их значение.
- •29. Изобразите схему химического анализа кормов
- •30. Техника отбора средней пробы силоса
- •31. Техника отбора средней пробы корнеклубнеплодов
- •32. Что следует понимать под термином «сырая клетчатка»?
- •33. Что следует понимать под термином «сырая зола»
- •34. Техника определения содержания протеина в кормах методом къельдаля
- •35. Техника определения жира в кормах методом сокслетта
- •36. Техника определения клетчатки в кормах по генебергу и штоманну
- •37. Техника определения содержания бэв в кормах
- •38. Техника определения содержания гигроскопической влаги в кормах
- •39. Техника определения первоначальной влажности воды в кормах
- •40. Техника определения кальция в кормах
- •41. Техника определения фосфора в кормах
- •42. Техника определения каротина в кормах
- •43. Техника определения летучих жирных кислот в силосе
- •44. Что такое средняя проба? как правильно отобрать среднюю пробу грубых кормов.
- •45. Что такое разовая проба? как правильно отобрать среднюю пробу сочных кормов.
- •46. Что такое общая проба? как правильно отобрать среднюю пробу концентрированных кормов.
- •47. Что такое средняя проба? как правильно отобрать среднюю пробу корнеклубнеплодов.
- •48. Дайте понятие первоначальной влажности и гигроскопической влаги. Методы определение первоначальной, гигроскопической и общей воды в кормах.
- •49. Что такое коэффициент пересчета из воздушно – сухого вещества корма в корм с натуральной влажностью. Как рассчитать этот коэффициент.
- •50. Что такое коэффициент пересчета из воздушно – сухого вещества корма в абсолютно сухое вещество корма. Как рассчитать этот коэффициент.
- •51. Каким методом определяется сырой протеин, его сущность.
- •52. Классификация кормов
- •53. Сено
- •54. Силос
- •55.Сенаж
- •56. Зерновые корма
4. Переваримость питательных веществ кормов
Под переваримостью понимается свойство органических питательных веществ кормов превращаться в используемое состояние под воздействием процессов, протекающих в пищеварительном тракте животных. Чем лучше перевариваются в организме животных питательные вещества, тем корм более питателен. Переваримость корма определяют по разности между питательными веществами, принятыми в корме и выделенными в кале и характеризуют коэффициентом переваримости. Переваренное количество того или иного питательного вещества, выраженное в процентах от съеденного, называется коэффициентом переваримости.
В процессе пищеварения корм сперва подвергается механической обработке - измельчению разжевыванием, а затем химической - с помощью ферментов, вырабатываемых железами пищеварительной системы. Одновременно корм подвергается и биологической обработке под действием микроорганизмов, особенно жвачных животных.
Белки перевариваются в желудке, затем в тонком отделе кишечника расщепляются дальше, затем распадаются до аминокислот, которые всасываются в организм.
Углеводы перевариваются главным образом в тонком отделе кишечника под влиянием ферментов - амилазы, мальтазы, инвертазы и лактазы - до глюкозы, в форме которой углеводы всасываются в кровь.
Жиры перевариваются в тонком отделе кишечника под действием фермента липазы до глицерина и жирных кислот, которые с солями желчных кислот всасываются клетками кишечной стенки.
Факторы, определяющие переваримость питательных веществ рациона весьма разнообразны. Условно их можно разделить на 2 группы: факторы, связанные с самим животным и факторы, связанные с кормами и кормлением. К первой группе факторов можно отнести:
1. Вид животного. Переваримость одного и того же корма у разных видов животных разная, что определяется особенностями анатомо-физиологического строения органов пищеварения.
2. Порода. Животные одного вида но разных пород могут переваривать один и тот же корм по разному, т. е. разница в переваримости может объясняться привычкой разных пород к определенной кормовой базе.
3. Возраст животных. Низкая переваримость кормов у молодых животных объясняется недостаточным развитием ЖКТ. Наиболее высокая переваримость питательных веществ отмечается у полновозрастных животных. У стареющих животных переваримость кормов снижается.
4. Физическая нагрузка. При тяжелей физической работе переваримость понижается.
Вторая группа факторов (корма и кормление):
1. Разнообразие рационов. Лучше перевариваются рационы разнообразные по набору кормов.
2. Кратность кормления. Переваримость рационов повышается, если корма скармливают в несколько приемов.
3. Время кормления.
4. Величина кормовой дачи. Объем рациона должен быть оптимальным. При чрезмерной разовой кормовой даче переваримость понижается.
5. Порядок или очередность скармливания кормов. Лучше всего кормить животных кормосмесями.
6. Наличие отдельных питательных веществ в.
Переваримость органического вещества травы жвачными в зависимости от содержания клетчатки