49. Влияние движ воздуха на организм с/х ж-ых.

Скорость движения воздуха определяется расстоянием, которое проходит воздух в единицу времени и выражается в метрах за секунду (м/с). Движение воздуха способствует отдаче тепла путем проведения и конвекции при низкой температуре воздуха и путем аспирации при высокой температуре и низкой относительной влажности воздуха. Зимой усиление отдачи тепла способствует более быстрому охлаждению организма, летом, в жаркую погоду, – освобождает его от избыточного тепла, предупреждая организм от перегревания. В атмосферном воздухе и в вентиляционных каналах скорость движения воздуха, превышающую 0,5 м/с. определяют анемометром (крыльчатым или чашечным), в помещении – кататермометром. Определение скорости движения воздуха при помощи анемометра. Для определения больших (более 0,2 м/с) скоростей движения воздуха в системах вентиляции животноводческих помещений и в открытой атмосфере применяют анемометры. Чашечный анемометр позволяет определить скорость движения воздуха в пределах от 1 до 20 м/с. Анемометр состоит из: 1.Воспринимающей части, представляющей собой четыре полых полушария, которые под влиянием потока воздуха вращаются вокруг вертикальной оси. 2.Счетного механизма, шкала которого имеет три циферблата для отсчета оборотов в единицах и десятках, сотнях и тысячах; включают и выключают счетный механизм при помощи специального рычажка (арретира).3.Ручки для удержания прибора. Крыльчатым анемометром измеряют скорость движения воздуха в пределах 0,3–5 м/с. Прибор устроен также как и чашечный анемометр; отличается только воспринимающей частью - огражденная металлическим кольцом (диффузором) крыльчатка, связанная при помощи оси со счетным механизмом.

Порядок работы с анемометрами. 1.Перед измерением записывают показания всех трех циферблатов. 2.Помещают прибор на место измерения так, чтобы ось крыльчатки совпала с направлением потока воздуха. При этом счетный механизм должен быть отключен от крыльчатки. Через 1 – 2 минуты холостого хода одновременно включают счетный механизм и секундомер. 3.Измерение проводят в течение 100 секунд, после чего выключают счетный механизм и секундомер. 4.Записывают конечные показания счетчика. Разность между конечным и первоначальным показателями делят на 100 и находят число вращений за 1 секунду. 5.Скорость движения воздуха определяют по графику. Скорость движения воздуха измеряют несколько раз и вычисляют среднюю величину. Определение скорости движения воздуха кататермометром. Кататермометры служат для определения малых скоростей движения и охлаждающих свойств воздуха, зависящих от совместного действия температуры, влажности и скорости движения. Кататермометры бывают шаровые и цилиндрические. Кататермометры представляют собой спиртовой термометр с цилиндрическим либо шаровым резервуаром и толстостенным капилляром с делениями от 33 до 40°С (шаровой) или от 35 до 38°С (цилиндрический), в верхней части заканчивающийся ампулообразным расширением. Каждый кататермометр за время охлаждения спирта (снижения столбика) с 38 до 35°С теряет с 1 см² поверхности резервуара определенное, постоянное для данного прибора количество тепла. Эта величина называется фактором кататермометра (F). Она указана на обратной стороне прибора и выражается в милликаллориях (мкалл) – мкалл/см². Охлаждающая величина воздуха (Н) определяется делением (F) на время охлаждения (t), сек, показывает величину теплоотдачи в мкалл/см² •с и называется катаиндексом. Порядок работы с цилиндрическим кататермометром. Кататермометр опускают в воду температурой 65 - 70°С и выдерживают пока спирт не заполнит ⅓ ампулообразного расширения. Прибор вынимают из воды, насухо протирают и подвешивают в точке исследования. Когда спирт опустится до отметки 38°С включают секундомер и выключают его, когда спирт достигнет отметки 35°С. Одновременно снимают показания с обыкновенного термометра, который должен находиться рядом с кататермометром. Делают 3 - 4 исследования в одной и той же точке, а затем определяют среднюю величину. Для определения скорости движения воздуха сначала вычисляют величину охлаждения (Н) по формуле:

Н = F / t .Затем вычисляют величину отклонения Н/Q, где Q – разность между средней величиной охлаждения прибора ((38+35)/2 = 36,5°С) и температурой окружающего воздуха в момент измерения.

Скорость движения воздуха определяют по формулам:V = ((H/Q – 0,2)/0,4)2, если H/Q – меньше 0,6 и V = ((H/Q – 0,13)/0,47)2, если H/Q – больше 0,6.

50. Зоогигиенич. требования к пит воде.

Вода необходима животному для нормальной физиологической деятельности, обеспечения роста и развития организма. В теле животных содержится до 70% воды. Она находится в клетках и тканях и составляет главную по объёму часть крови, лимфы и молока. Вода входит в состав пищеварительных соков. Она обеспечивает теплорегуляцию организма, выделяясь в виде пота и испаряясь с поверхности кожи; участвует в обмене минеральных веществ — хлористого натрия и других солей, а также в удалении из организма продуктов обмена веществ в виде мочи. При недостатке воды нарушается нормальное про­явление физиологических процессов в организме, снижается продуктивность животных, а при потере организмом 20% воды жизненные процессы прекращаются и наступает смерть. Правильное и обильное поение — непременное условие повышения продуктивности животных. Суточная потребность в воде составляет (с учетом расхода ее и на уход за животными): для дойных коров — от 90 до 115 л, для телят — 30—35 л, для свиноматок с приплодом — 75—ЮО л, для. свиней на откорме — 25 л, для овец — 10 л, для кур — 0,5 л, для уток и гусей — 1 л. Вода для питья должна быть доброкачественной — прозрачной, бесцветной, без запаха, приятной на вкус и не содержать вредных для организма примесей, болезнетворных микроорганизмов и яиц глистов. В питьевой воде некоторых прудов, озер, неглубоких колодцев иногда отсутствуют необходимые для организма йодистые соли. Поение животных такой водой вызывает заболевание щитовидной железы, а затем сердечно-сосудистой системы. Температура питьевой воды зимой должна быть 8-12°С. Очень холодная вода потребует затраты организмом добавочной энергии на ее согревание и, кроме того, может вызвать у животных расстройство пищеварения. Поэтому питьевую воду зимой следует подогревать. Подача воды на фермы должна быть механизирована и поить животных надо из автопоилок. Это обеспечи­вает полное удовлетворение животных водой, значитель­но снижает стоимость ее доставки и затраты труда на поение.