3. Основные направления и формы товарного рыбоводства.
К основным направлениям относятся прудовая, индустриальная, пастбищная, озерная и марикультура.
Прудовой фонд России составляет 150тыс. га, из которых по техническим и экономическим причинам используется около 60%, а значительная часть требует капитального ремонта и реконструкции. В настоящее время эксплуатируется 76,3 тыс. га.
Индустриальная аквакультура предполагает использование в рыбоводных хозяйствах теплых вод из систем охлаждения энергетических и производственных предприятий. В России функционируют около 50 промышленных рыбоводных ферм, производят 12-13 тыс. т товарной рыбы. Основные объекты выращивания – лососевые (форель), осетровые (стерлядь и ленский осетр) и др.
Пастбищная аквакультура располагает значитильными возможностями для своего развития. В России насчитывается около 20 млн га озер, 4,5 млн га водохранилищ, 1 млн га водоемов комплесного назначения и 0,45 млн км рек. В случае использования даже половины водного фонда выход продукции может превысить 1 млн. т. Главное препятствие для быстрого развития пастбищного рыбоводства – недостаток посадочного материала. Кроме того, необходима соответствующая нормативно-правовая и законодательная база. Основные объекты для водоемов южных и умеренных зон рыболовства – растительноядные рыбы, а в более северных регионах – лососевые и сиговые.
Озерная аквакультура отличается от пастбищной тем, что здесь наряду с подбором поликультуры рыб применяют и элементы интенсификации выращивания – удобрение и мелиорацию водоемов и даже подкормку (или кормление) рыбы. В основном выращивают холодолюбивых рыб: сиговых, пелядь, лососевых. Решит проблемы обеспечения местного населения ценными пищевыми продуктами, а также развития спортивного и любительского рыболовства. Производство товарной рыбы составляет около 4,6 тыс. т в год.
Марикультура – один из перспективных направлений аквакультуры. Водный биопотенциал российской марикультуры используется примерно на 37%. Основу производства составляют лососевые, особенно радужная форель, атлантические лососи (кумжа, семга) и тихоокеанские лососи (нерка, кижуч, кета). Среди основных методов выращивания можно выделить искусственное воспроизводство (с последующим выпуском молоди в море для увеличения численности естественных популяций повышает эффективность промысла объекта разведения, необходимо создание специальных питомников), пастбищное выращивание морских рыб (путем зарыбления подрощенной молодью фиордов, полузамкнутых морских водоемов и использования их естественной кормовой базы), индустриальное производство морских рыб (выращивание товарной рыбы в проточных бассейнах с интенсивным кормлением). Помимо выращивания рыб морская аквакультура предполагает культивирование моллюсков и водорослей. Основные объекты – мидии, устрицы, гребешок, ламинария.
4. Объекты товарного рыбоводства в россии и за рубежом
Наиболее привлекательными для выращивания в мировой аквакультуре являются: белый амур (3430 тыс. т), белый толстолобик (3395 тыс. т), карп (2516 тыс. т), пестрый толстолобик (1614 тыс. т), караси (1376 тыс. т). От 600 до 100 тыс. т производится ханоса, тиляпий, радужной форели, желтохвоста, канального сома и атлантического лосося. Наиболее прогрессирует в мире производство белого амура, карпа, атлантического лосося, белого толстолобика, тихоокеанского лосося, радужной форели и канального сомика. На первом месте Азиатский континент, где выращивается более половины всей аквакультуры в мире. Здесь доминируют индийские карповые (катля, роху, мригель), тиляпии и толстолобики. На втором месте - Европа. Больше всего выращивается карпа, радужной форели, сомов и угрей. На третьем месте - Африка. Из более чем 25 видов рыб доминируют тиляпии, африканский сом и карп. В Северной Америке больше всего производят канального сома, радужной форели, гольца и полосатого окуня, а в Латинской Америке - карпа, тиляпий, колоссому и лососей.