3.2. Практические рекомендации по выявлению резервов улучшения использования основных фондов предприятия

Динамичное изменение технологий, борьба за потребителя и качество продукции, рост конкуренции заставляют предприятие по новому рассматривать весь комплекс процессов управления. Ориентация на потребительский спрос, проведение маневренной, научно-технической инновации и рыночной политики, стремление к нововведениям стали главными идеями новой философии управления сегодня. Поэтому, каждое предприятие создает отдел маркетинга, основной целью которого является достижение маркетинговых целей: выявление неудовлетворительного спроса покупателей, географическое расширение новых сегментов рынка, увеличение прибыли и т.д.

Анализируя сеть клиентов МУП «Сарептская мельница» можно заметить, что основным направлением в сфере реализации является крупно-оптовая торговля с тремя основными производителями хлеба и хлебобулочных изделий. То есть сеть покупателей неизменна, не расширяется. Таким образом, можно сделать вывод, что работа отдела маркетинга и сбыта МУП «Сарептская мельница» совершенно неэффективна, а следовательно, неэффективны и методы управления сбытовой и маркетинговой деятельностью МУП «Сарептская мельница».

Для улучшения методов управления маркетинговой и сбытовой деятельностью мельницы просто необходимо расширение круга потребителей продукции, в том числе расширения мелко-оптовой и розничной торговой сети Мельницы.

Реализация мелко-оптовой и розничной торговли МУП «Сарептская мельница» требует проведения маркетинговых исследований рынка, изучения спроса населения на выпускаемую продукцию, а также предложения конкурентов.

Исследование потребительских свойств производимой на МУП «Сарептская мельница» продукции и анализ соответствия выпускаемой продукции потребностям покупателей показал, для ее реализации на мелко-оптовом и розничном рынках необходимо изменить фасовку муки и отрубей. С целью выбора оптимальных объемов фасовки муки проведено изучение спроса на выпускаемую продукцию, оценка потребности в разрабатываемой и производимой продукции. Анализ и систематизация полученных данных показал, что преимущество на розничном рынке занимают мука высшего сорта, фасованная по 1 кг, 2 кг и 5 кг в бумажных пакетах. Таким образом, МУП «Сарептская мельница» для реализации совей продукции на розничном и мелко-оптовом рынке просто начать выпуск муки в мелко-фасованной таре (бумажных пакетах).

Оценивая производственные возможности МУП «Сарептская мельница» по выпуску предлагаемого ассортимента продукции, нужно отметить, что для установки конвейерной ленты по упаковке муки есть свободное производственное помещение, которое на сегодняшний день занимает склад запасных частей. Его переоборудование (ремонт) под упаковочный цех потребует от руководства МУП «Сарептская мельница» затрат в сумме 1400 тыс. руб.

Одним из лучших упаковочных конвейеров является конвейер российского производства фирмы ООО «СКИТ» стоимостью 1200 тыс. руб., включая установку и техническое обслуживание в течении трех лет.

Для осуществления работы упаковочным цехом потребуется набор дополнительного персонала: начальник упаковочного цеха, два аппаратчика-упаковщика. С этой целью необходимо добавить дополнительные штатные единицы в штатное расписание МУП «Сарептская мельница». Работа аппаратчиков-упаковщиков требует определенных навыков у рабочих, поэтому при заключении договора с фирмой-производителем необходимо предусмотреть проведение обучения аппаратчиков-упаковщиков. Стоимость подготовки специалистов по работе на конвейере составляет обычно не более 10% от стоимости оборудования. Таким образом, затраты по подготовке персонала 120 тыс. руб.

Затраты на разработку внешнего вида упаковки целесообразно отнести на стоимость предлагаемой к выпуску продукции.

Таким образом затраты по реализации предлагаемого проекта составят тыс. руб. (См. таблицу 3.1).

Таблица 3.1

Затраты по реализации выпуска продукции мелкой фасовки

Наименование затрат по реализации предлагаемого проекта	Сумма, тыс. руб.
1. Переоборудование под упаковочный цех склада запасных частей	1400
2. Закупка и установка упаковочного конвейера	1200
3. Затраты по подготовке аппаратчиков-упаковщиков	120
Итого:	2720

Для реализации поставленной задачи службе маркетинга и сбыта МУП «Сарептская мельница» необходимо:

• разработать краткосрочную, среднесрочную и долгосрочную стратегии маркетинга;

• провести исследование факторов, определяющих структуру и динамику потребительского спроса на мелко-фасованную продукцию МУП «Сарептская мельница», конъюнктуры рынка, изучить спроса на эту продукцию с целью разработки долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных прогнозов потребности в ней;

• исследовать потребительские свойства предлагаемой к производству фасованной продукции и предъявляемых к ней требований со стороны потребителей;

• ориентировать производство на выполнение требований потребителей к фасованной продукции;

• организовать рекламу (разработка стратегии рекламы и плана проведения рекламных мероприятий), а также проработать другие возможные направления стимулирование сбыта мелко-фасованной продукции;

• провести предварительный анализ и прогнозирование основных конъюнктурообразующих факторов потенциальных рынков сбыта предлагаемой к выпуску продукции;

• провести анализ конкурентоспособности предлагаемой продукции МУП «Сарептская мельница», сопоставить ее потребительские свойства, цену, издержки производства с аналогичными показателями конкурирующей продукции, выпускаемой другими предприятиями;

• определение удельного веса продукции основных конкурентов в общем объеме сбыта на мелко-оптовом и розничном рынках;

• вести текущее наблюдение за соотношением и изменением уровня цен на продукцию МУП «Сарептская мельница», реализуемую по различным каналам сбыта. Вести оперативное отслеживание и анализ инфляции цен на муку, знать порядок индексации рекомендуемых цен;

• организовать обратную связь с потребителями с целью изучения мнения потребителей и их предложений по улучшению выпускаемой продукции, привлечение для этого коммерческих посредников и независимых консультантов. Анализ рекламаций и их влияния на сбыт продукции. Разработка по результатам изучения мнения потребителей и анализа рекламаций предложений по повышению технического уровня и качества продукции; анализ методов рассмотрения и удовлетворения претензий и рекламаций, поступивших от потребителей, и осуществление контроля за их полным удовлетворением в установленные сроки;

• формирование новых потребностей с целью расширения рынка и поиска новых форм применения выпускаемой продукции.

Для более успешной реализации предлагаемого проекта потребуется также и повысить эффективность работы работников сектора сбыта Отдела маркетинга и сбыта МУП «Сарептская мельница», основными задачами которых при реализации проекта станут:

• своевременная подготовка и заключение договоров на поставку предлагаемой к производству мелко-фасованной продукции с предприятиями и фирмами мелко-оптовой сети, а также организация работы розничной торговой точки – киоска или павильона;

• обеспечение выполнения планов поставки продукции в сроки и по номенклатуре в соответствии с заключенными договорами;

• контроль за поставкой продукции структурными единицами;

• обеспечение правильного учета приемки и отчетности по отгрузке продукции.

Достижение целей предприятия, как утверждалось ранее, зависит в основном от трех факторов: выбранной стратегии, организационной структуры и от того, каким образом эта структура функционирует.