4.4Оплодотворение и обесклеивание икры
Оплодотворение икры проводят по методу Врасского - полусухим способом. На 1 кг икры расходуют 3-7 мл спермы. Икру со спермой выдерживают в воде, перемешивая в течение 3-4 мин., затем воду со спермой сливают, икру промывают водой.
Обесклеивание икры проводят в аппаратах Вейса, по общепринятой методике для осетровых рыб. На 1 кг икры стерляди расходуется 0,5 л ила. Обесклеивание икры продолжают 30-40 мин в 8-10 л раствора, меняя его.
4.5 Инкубация икры
Инкубацию икры осуществляют в аппаратах Вейса из расчета от 45 до 400 тыс.шт. на 1 аппарат (рисунок ).
Рисунок
Аппарат Вейса
Проточность воды в аппаратах устанавливается от 5 до 12 л/мин. Инкубация икры осетровых проводят при температуре воды 10,5 - 15,0 °С продолжается 7 - 9 суток, что составляет 89 - 95 градусо-дней.
При завершении инкубации икры открывают задвижку конусного лотка и спускают вылупившихся предличинок вместе с вытекающей водой в сборный лоток. Полный сброс воды из секции в сборный лоток производится через клапанный край наружного ящика [11].
4.6 Выдерживание предличинок и личинок
Вылупившихся предличинок переносят в пластиковые лотки. Плотность посадки предличинок в лотках на выдерживании составляет 10 тыс. экз./м2.
Переход на экзогенное означает завершение предличиночного этапа развития и переход к личиночному этапу. Личинок содержат в лотках с плотностью посадки 4,5 тыс. экз./м2 С началом перехода на экзогенное питание у предличинок рассасывается временная клеточная перегородка, закрывающая проход из ротовой полости в пищевод, и одновременно, из анального отверстия выбрасывается меланиновая (фекальная) пробка. Подобные пигментные пробки, представляющие собой небольшие темные образования, можно заметить на дне бассейна. В период перехода на экзогенное питание, предличинки, находившиеся до этого в состоянии относительного покоя («роения»), рассеиваются по дну бассейна в поисках корма. В традиционной технологии появление на дне бассейна единичных меланиновых пробок служит сигналом к началу первого кормления, которое осуществляют при выбросе меланиновой пробки у 2–3% личинок. Период выброса меланиновых пробок может длиться 3–4 суток.
После этого выращивание личинок до массы 1 г будет осуществлятся в бассейнах при плотности посадки 3,0 тыс. экз./м2. С переходом на экзогенное питание необходимо увеличивать расход воды в бассейнах до 30 л/мин. и избегать резких колебаний температуры воды. Так, понижение температуры, при выбросе меланиновых пробок, может вызвать у личинок отказ от корма, что объясняется замедлением процесса резорбции жира в пищеварительной системе (хорошо заметном при осмотре брюшной стороны личинок).
В первые дни после перехода на экзогенное питание, кормление живыми
кормами лучше всего осуществлять при низком уровне воды в бассейне,
снижая энергозатраты молоди для поиска корма и исключая потери живых
кормовых организмов с вытекающей из бассейна водой. Кормление личинок
начинают с науплий артемий Artemia, мелкорубленных олигохет и небольшого количества мелкого зоопланктона из расчета 3-5 г корма на 1000 личинок. Очень важно в первые дни питания не перекармливать личинок, внося корм небольшими порциями. Учитывая поведенческую особенность молоди осетровых подниматься в ночные часы к поверхности, вечером её кормят зоопланктоном, а утром и днем – олигохетами и др.
При достижении массы личинки более 1 г, производим сортировку и рассаживаем личинок по бассейнам (площадью 7м2). Плотность посадки при этом уменьшается до 1,2 тыс. экз./м2 .