Содержание
Введение
1. Общая характеристика объекта разведения
1.1.Морфологические и экологические особенности стерляди
1.2.Размножение стерляди
1.3.Рост и питание стерляди
1.4.Хозяйственное значение стерляди в Республике Беларусь
1.5.Способы любительской ловли стерляди
2.Выбор места для рыбоводного предприятия
3.Гидрологическая и гидрохимическая характеристика реки Березины
4.Описание технологического процесса рыбоводного предприятия
4.1.Заготовка производителей стерляди
4.2.Преднерестовое содержание и стимулирование созревания производителей стерляди
4.3. Получение зрелых половых продуктов, осеменение, обесклеиванние и инкубация икры
4.4. Выдерживание предличинок и подращивание личинок
4.5.Биотехника выпуска молоди стерляди
5.Состав рыбоводного предприятия
Заключение
Список литературы
Биологическая характеристика стерляди
Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) – пресноводная рыба, обитающая в реках и водохранилищах бассейнов Каспийского, Азовского, Черного и Балтийского морей, а также Ледовитого Океана. Встречается в Оби и Енисее. Вселена из Северной Двины в Печору, где отмечено ее размножение.
Стерлядь очень изменчива по форме рыла, многие исследователи выделяют у нее две формы: тупорылую и острорылую. Тупорылая стерлядь отличается более быстрым ростом, она более упитана и имеет большую плодовитость по сравнению с острорылой. Иногда тупорылая стерлядь рассматривается как озимая форма, а острорылая - как яровая.
Промысловые размеры стерляди 30- 65 см, масса 0,5- 2 кг, изредка 80- 90 см и 3-4 кг (как исключение, 8 кг и более). Плодовитость 4-140 тысяч икринок. Рабочая плодовитость 33 тыс. икринок. Нерестится в мае, обычно в руслах верховий рек. Икра клейкая, диаметр 1,9-2 мм, откладывается на каменисто-галечниковый грунт.. Она развивается около 4-5 дней. Нерест проходит не каждый год, а через 1- 2года. Взрослые особи обычно достигают длины 40-60 см и массы 0,5-2 кг, иногда встречаются экземпляры массой 6–7к кг и даже до16 кг.
Стерлядь – типичный бентофаг, питается водными беспозвоночными: личинками насекомых, особенно хирономидами. Мигрирует в пределах пресных водоемом, иногда выходит в солоноватые воды за пределы устьевых пространств рек. Живет в придонных слоях. Зимой почти не питается и залегает в ямах. Как и другие осетровые, относится к открытопузырным рыбам. В период открытой воды поднимается к поверхности для заглатывания газа.
Спинных жучек у стерляди 12-17, брюшных – 10-19. Спинной плавник имеет 37-54 мягких луча, анальный – 19-31. Жаберных тычинок на первой дуге 15-26, реже до 31. Усики округлые, бахромчатые, достигают рта. Нижняя губа прервана посередине. Окраска: спина темно-серая или серо-коричневая с голубыми или зеленым отливом. Брюшко желтовато-белое (рисунок 1).
Рисунок 1 – Внешний вид стерляди
В раннем онтогенезе стерляди, как и других рыб, можно выделить несколько периодов развития: эмбриональный (зародышевый), предличиночный, личиночный и мальковый.
Эмбриональный или зародышевый период начинается с оплодотворения. Оплодотворенное яйцо – это уже новый организм, зародыш, который находясь в благоприятных условиях, через ряд последовательных преобразований превращается в предличинку, личинку, малька и взрослую рыбу.