Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі

Х.Досмұхамедов атындағы Атырау мемлекеттік университеті

Жаратылыстану және ауыл шаруашылық ғылымдары факультеті

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

«БЕКІТЕМІН»

Факультет деканы

________ Мусаева А.А.

«___»___________2016 ж.

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

емтихан билеттері

5В060700 – Биология мамандығының студенттері үшін

4 курс

Құрастырған: доцент, б.ғ.к. Г.Аталихова

Кафедра мәжілісінде бекітілді (№ 3 хаттама 4 қараша 2016 жыл).

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

Атырау - 2016

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

5В060700 – Биология мамандығы

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

№ 1 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

1. Биотехнологиялық агенттер, субстраттар және биотехнологиялық әдістер

2. Тағам өнімдерінің табиғи хош иістері

3. Консерванттар антимикробты заттар

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

АтМУ. Емтихан билеттері. Тағам биотехнологиясы бойынша

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

5В060700 – Биология мамандығы

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

№ 2 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

1. Тағамдық ароматизаторлар

2. Биотехнологияның қысқаша даму тарихы

3. Қышқылдандырғыштар

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

АтМУ. Емтихан билеттері. Тағам биотехнологиясы бойынша

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

5В060700 – Биология мамандығы

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

№ 3 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

1. Ферментті препараттарды спирт, ликер, арақ өндірісінде қолдану.

2. Көмірсулар. Көмірсулар классификациясы

3. Тағамдық қоспалар

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

АтМУ. Емтихан билеттері. Тағам биотехнологиясы бойынша

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

5В060700 – Биология мамандығы

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

№ 4 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

1. Биотехнологиялық процестердің негіздері.

2. Қоспалы тәттілендіргіштер

3. Спирт дайындау технологиясының негізі

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

АтМУ. Емтихан билеттері. Тағам биотехнологиясы бойынша

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы

5В060700 – Биология мамандығы

«Тағам биотехнологиясы» пәні бойынша

№ 5 ЕМТИХАН БИЛЕТІ

1. Белоктар. Белоктардың классификациясы

2. Микроорганизмдерге арналған қоректік орталар

3. Ферментті препараттарды алкогольді сусындар өндірісінің технологиясында қолдану

Кафедра меңгерушісі м.а.: С.Мәден

АтМУ. Емтихан билеттері. Тағам биотехнологиясы бойынша

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Х.ДОСМҰХАМЕДОВ АТЫНДАҒЫ АТЫРАУ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Биология және ауылшаруашылық пәндері кафедрасы