Глава Анализ предприятием питания на кафе трк «куба»

2.1. Описание характеристик предприятия кафе трк «Куба»

исследования курсовой – ООО кафе ТРК «Куба». общественного питания создано 2008 г.

регулируется РФ, РФ с нормативными Уставом.

Общество действует принципах выполняя определенные учредительными документами.

цель предприятия: предприятия его финансового положения осуществления приводящей получению предприятием прибыли.

Интерьер ООО кафе ТРК «Куба» оригинальном стиле. атмосферу выгодно Детали друг уместными концепции названию. сочетание кафе уютным помогает создать атмосферу для а располагающие отдыху обстановкой ресторана создают психологическое воздействие потребителя. Гармоничное стен, потолка, а также и цвета оригинальное освещение все внутреннее вызывают у желание вновь здесь.

Перечень кафе ООО кафе ТРК «Куба» по на 1 2016 г. Представлен ниже:

2.	Бесплатная охраняемая автотранспорта
3.	Вызов посетителей
4.	Обслуживание банкетов, юбилеев
5.	Услуги VIP-зала
6.	блюд на в ланч-боксах
7.	Шоу-программа

Основной ООО кафе ТРК «Куба» является получение Для успешного и осуществления предприятию необходимы Ключевую роль определении потенциала играет состав структура основных фондов.

4 - эффективности использования средств ООО кафе ТРК «Куба»

п/п	Показатели	2013 год	2014 год	2015 год	Темп роста, %
1.	стоимость основных тыс. руб.	142200	156420	162200	14,1
2.	Товарооборот, тыс.руб.	1884900	2073390	3980500	72,8
3.	до налогообложения, руб.	49300	54230	118600	140,6
4.	Среднесписочная численность работников, чел.	289	317,9	296	2,4
5.	Фондоотдача, тыс. руб.	16,2	17,8	24,54	51,5
6	тыс. руб.	0,06	0,1	0,04	-33,3
7.	Фондорентабельность, руб.	0,35	0,4	0,73	69,8
8.	Фондовооруженность, тыс. руб.	492	541,2	547,9	11,4

За отчетный год предприятии произошло основных средств, этому послужила числа сотрудников на предприятии, также увеличение задолженности и задолженности прочих кредиторов.

2013 году располагало основными средняя стоимость составила 142200 руб. За года их увеличилась на 14,1%.

2014 году ООО кафе ТРК «Куба составила тыс. рублей. два года увеличило прибыль 140,6 % сравнению с 2013 Отдача от каждого рубля фондов составила рубля, что 8,34 рубля 51,5% больше, в 2013 Таким образом, фондоемкости продукции увеличения показателей свидетельствуют о использования основных Увеличился оборот на 1676400 руб. или 72,8%. Так улучшилось материально-техническую труда.

Не менее ресурсом в функционирования предприятия оборотные средства.¹

Таблица 5 - Показатели состава, структуры средств ООО Микс кафе «Куба».

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	Темп роста, %
средства - всего,	1751800	1926980	2322400	32,6
том числе: запасы	741900	816090	1095500	47,7
дебиторская задолженность	899924	989916	1100135	22,2
денежные средства	101376	111514	114365	12,8
краткосрочные вложения	8600	9460	12400	44,2

Средняя сумма средств ООО Микс кафе «Куба» 2013 год 1751800 тыс. За два средняя сумма средств увеличилась 32,6 %. два года ООО кафе ТРК «Куба видны стабильности в оборотных средств.

Таблица 6 - финансовых результатов ООО Микс ТРК «Куба»

п\п	Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	роста, %
1.	Выручка продажи товаров, оказания услуг	2304100	2534510	4865600	111,2
2.	проданных товаров, оказанных услуг	1884900	2073390	3980500	111,2
3.	Валовая прибыль	419200	461120	885100	111,1
4.	Коммерческие расходы	344000	378400	727000	111,3
5.	Прибыль от продажи	74300	81730	158100	112,8
6.	Прочие доходы	3000	3300	18800	526,7
7.	расходы	28000	30800	58300	108,2
8.	Прибыль до налогообложения	49300	54230	118600	140,6
9.	на прибыль	13500	14850	32800	143
10.	Чистая (убыток)	35800	39380	85800	139,7

Основной группой является доходы от продаж и услуг. За 2013-2014 гг. сумма от продаж на 2561500 рублей или 2,1 раза. ООО кафе ТРК «Куба» за последний 2014 год стала доходной, это за счет доходов от продаж и оказания услуг.