Заключение

Успешное развитие общественного современной экономики и исходит человека потребителя и продукции

В работе нами были рассмотрели основные теоретические вопросы по теме исследования. В практической части работы был проведен анализ организации и управления предприятием общественного питания на примере Микс кафе ТРК «Куба».

Был проведен анализ миссии и системы целей компании, анализ организационной структуры и организационной культуры.

По результатам анализа можно сделать вывод о высоком проценте текучести кадров. Все эти аспекты негатиным образом сказываются на эффективности работы предприятия питания в целом.

В настоящее время руководство компании должно обратить пристальное внимание на вопросы совершенствования структуры предприятия.

Если говорить о соответствии типа ОК и типа струкутры, то здесь также можно заметить расхождение. И как следствие мы наблюдаем ряд проблем в плане эффективного управления компанией в целом.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что развитие и совершенствование организационной культуры невозможно в отрыве от целей, задач, структуры и стратегии организации. Они являются взаимосвязанными и взаимообусловленными и в равной степени определяют успешность организации.

Библиографический список

1. Алесинская, т. Дейнека, л. Проклин, а. Фоменко, л. Татарова а. Менеджмент организации / в. Ланкина// Учебное Таганрог: Изд-во 2012. – 113 с.

2. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом: Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2012. – 423 с.

3. Балдин, К.В. Управленские решения: Учебник. – М.: Дашков и К, 2011. – 494 с.

4. Беляцкий, Н.П. Управление персоналом: Учеб. пособие / Н.П. Беляцкий, С.В. Велесько, П. Ройш. – Мн.: Интерпрессервис, Экоперспектива, 2013. – 352 с.

5. Большаков, А.С. Менеджмент: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2012. – 160 с.

6. Быковыкин, В В. Новый менеджмент (управление предприятиями на уровне высших стандартов: теория и практика эффективного управления). – М.: Экономика, 2012. – 368 с.

7. Бранников, А.Ф. организации : / А.Ф. Баранников. М. : 2015. - с. [Электронный - URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=114553 (12.10.2016).

8. Л.Е.: Менеджмент Л.Е. Басовский//Учеб. — Изд-во 2014. – 123 с.

9. Борисова, В.В. организации: Учебник ресурс] : / В.В. В.Г. Ларионов, Мазурин. : Дашков К, 2014. 308 с. Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=70582

10. Веснин, В. :Основы менеджмента В. Р. // Учеб. Изд-во Т.Д. 2014 – 99 с.

11. Веснин, В.Р. Менеджмент: Учебник. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2011. – 504 с.

12. Веснин, В.Р. Основы менеджмента – М.: Институт международного права и экономики им. А.С. Грибоедова, 2013. – 255 с.

13. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. – М.: Экономист, 2011. – 669 с.

14. Галенко, В.П., Страхова О.А., Файбушевич С.И. Управление персоналом и эффективность предприятий. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 416 с.

15. Вахрушина, М.А. Управленческий / М. А. – М., 2012 - 358с.

16. , О. С., А. И Менеджмент: человек, организация, процесс/ С. Виханский, И. Наумов// Учеб. Пособие, Фирма Гардарика, 2013 –C.73 

17. Гаппарова, Особенности методики общественно­го ­ Проблемы теории практики комплексом Материалы региональной конференции. ВПО 2016. – 113 с.

18. Грошев, Организационная культура: учебник И.В. Грошев, А.А. Краснослободцев. - изд., перераб. и - М. : 2015. - 535 [Электронный ресурс]. - //biblioclub.ru/index.php?page=book&id=119433 (13.10.2016).

19. Гольдштейн, Г.Я.: инновационный менеджмент/ Гольдштейн // пособие. Таганрог: ТРТУ, 2014. – 134 с.

20. Гольшдтейн, Основы менеджмента/ Гольшдтейн// Учеб. Пособ Изд-во: Таганрог: 2014. – 113 с.

21. Герчикова, : Менеджмент/ Герчикова// Учеб. по , Издательство: 2013. – 145 с.

22. С.А. обслуживания и постоянных Проблемы развития регионов специализации. – Сочи:РИО РАН, 2014 - 451с.

23. Р.Л. Теория учебник / ; под Т.М. Дубович. М. : 2012. - с [Электронный - URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=117155 (11.10.2016).

24. С., Симкин : Практическое по сегментированию С. Дибб, Симкин// СПб. 2014. – 123 с.

25. Дорофеева, Бгашев , Менеджмент/ Л.И М.В Бгашев// пособие ,Изд-во ун-та, 2013. – 156 с.

26. О.А., Радугин, А Основы менеджмента/ О.А. А. А. Радугин// Уч Пособие, Изд-во: Центр, 2012. – 345 с.

27. Курс MBA по менеджменту Portable MBA Management / науч. ред. А. Куницын пер. с А. Исаенко, Лисовский ; ред. А.Р. - 6-е - М. Альпина Паблишерз, - 507 [Электронный ресурс]. URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=229847 (27.10.2016).

28. Киржнер, Киенко, Л.П. Менеджмент организаций/ Киржнер, Л.П Учеб. Пособие, Москва: КНТ 2012. – 231 с.

29. Тебекина, Касаева, Б.С: организации /А.В. Б.С Касаева// пособие. Изд-во: К 2014. – 125 с.

30. Мескон, Альберт, М., Ф., : М. Мескон, Альберт, Ф Хедоури// Учеб. Изд-во: Дело, 2013. – 135 с.

1 Гольдштейн, Г.Я.: Стратегический инновационный менеджмент/ Г.Я. Гольдштейн // Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2014-C. 16.

.

1 Давыдович Калашникова С.А. обслуживания и постоянных клиентов предприятиях // Проблемы развития регионов специализации. Материалы конференции. – Сочи:РИО СНИЦ РАН, 2014 - 110с.

1 Алесинская, Т. В. Дейнека, Л. Н. Проклин, А. Н. Фоменко, Л. В. Татарова А. В. Менеджмент организации / В. Е. Ланкина// Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2012. – C.48

1 Давыдович Калашникова С.А. обслуживания и постоянных клиентов предприятиях // Проблемы развития регионов специализации. Материалы конференции. – Сочи:РИО СНИЦ РАН, 2014 - 121с.

1 Составлено на основе: Ромашкин Г.С. Методология анализа корпоративной культуры // Социология в современном мире: наука, образование, творчество. 2009. № 1. С. 34-39 [Электронный ресурс] URL: http://elibrary.ru/item.asp?id=20135824