- •Практическое занятие № 1 «Установление основных компетенций сотрудников отдела продаж и маркетинга. Требования к специалисту по маркетингу и должностным характеристикам»
- •Практическое занятие № 2 «Проблемы и перспективы развития мирового гостиничного рынка»
- •Учебно-планирующая документация.
- •Инструкция по выполнению практического занятия.
- •Учебная литература.
- •Практическое занятие № 3 «Проблемы и перспективы развития Российского гостиничного рынка»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •Практическое занятие № 4 «Рынок гостиничной недвижимости Ростовской области»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •Практическое занятие № 5 «Проблемы и перспективы развития Регионального гостиничного рынка»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •Практическое занятие № 6 «Особенности гостиничного продукта»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 7 «Методы формирования гостиничного продукта»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 8 «Проведение оценки качества гостиничного продукта и оформление документов по качеству»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 9 «Определение рыночного жизненного цикла гостиничного продукта и определение способов его продления»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 10 «Потребности, удовлетворяемые гостиничным продуктом»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 11 «Выявление потребностей целевой группы потребителей на гостиничные услуги»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 12 «Анализ особенностей поведения потребителей услуг»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 13 «Решение ситуационных задач. Оценка конкурентоспособности организации и установление её конкурентных преимуществ»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 14 «Решение ситуационной задачи. Конкуренция на рынке гостиничных услуг»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 15 «Маркетинговые мероприятия»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
- •Практическое занятие № 16 «Проведение оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия. Овладение методикой swot анализа»
- •1. Учебно-планирующая документация.
- •2. Инструкция по выполнению практического занятия.
- •3. Учебная литература.
- •1. Работа выполняется в тетради для практических работ.
- •2. Переписываются задания и изучаются методические указания.
- •3. Выполняются задания.
Практическое занятие № 1 «Установление основных компетенций сотрудников отдела продаж и маркетинга. Требования к специалисту по маркетингу и должностным характеристикам»
по теме 1.: Характеристика и особенности рынка гостиничных услуг МДК 04.01 Организация продаж гостиничного продукта
ПМ.04. Организация продаж гостиничного продукта
Цели: формирование умения охарактеризовать и выявлять особенности рынка гостиничных услуг; вырабатывание способности выявлять основные компетенции сотрудников отдела продаж и маркетинга; формирование навыка устанавливать требования к специалисту по маркетингу и должностным характеристикам.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
Учебно-планирующая документация.
Инструкция по выполнению практического занятия.
Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) дайте определение понятию «компетенции»?
2) перечислите основные функции отдела маркетинга в гостинице?
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Разработайте основные компетенции сотрудников отдела продаж и маркетинга (учитывая специалистов менеджеров: по продажам; рекламе; связям с общественностью (PR); коммуникациям с корпоративными клиентами).
Задание 2. Разработайте перечень требований, предъявляемых к специалисту по маркетингу и его должностным характеристикам
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.
Форма отчета:
Работа выполняется в тетради для практических работ.
Переписываются задания и изучаются методические указания.
Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Зайцева М.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие. – ОИЦ «Академия», 2008.
Практическое занятие № 2 «Проблемы и перспективы развития мирового гостиничного рынка»
по теме 1.: Характеристика и особенности рынка гостиничных услуг МДК 04.01 Организация продаж гостиничного продукта
ПМ.04. Организация продаж гостиничного продукта
Цели: формирование умения охарактеризовать и выявлять особенности рынка гостиничных услуг; вырабатывание способности выявлять проблемы и формирование навыка устанавливать перспективы развития мирового гостиничного рынка.
Форма организации практического занятия: индивидуальная.
УМК:
Учебно-планирующая документация.
Инструкция по выполнению практического занятия.
Учебная литература.
Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.
Дайте ответы на вопросы:
1) что подразумевает под собой «мировое гостиничное хозяйство»?
2) охарактеризуйте составляющие мирового гостиничного хозяйства.
Задания для выполнения обучающимся.
Задание 1. Охарактеризуйте современное состояние мирового гостиничного рынка (определив лидирующие позиции стран по % туристского потока и количеству номерного фонда).
Задание 2. Охарактеризуйте основные перспективы (тенденции) развития мирового гостиничного рынка.
Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.
Форма отчета:
Работа выполняется в тетради для практических работ.
Переписываются задания и изучаются методические указания.
Выполняются задания.
Рекомендуемые источники:
1. Зайцева М.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие. – ОИЦ «Академия», 2008.