1.2 Қара шайдың органалептикалық көрсеткіші

Наименование показателя

Характеристика

Внешний вид настоя чая:

- листового и гранулированного

Яркий, прозрачный

- прессованного 

Чистый, цвет от темно-красного до темно-коричневого

Аромат и вкус настоя чая:

- листового и гранулированного

Нежный аромат, терпкий вкус

- прессованного

Приятный аромат, с терпкостью вкус

Цвет разваренного чайного листа чая:

- листового и гранулированного

Однородный, коричнево-красный или коричневый 

- прессованного 

Достаточно ровный, темно-коричневый

Внешний вид чая:

- листового

Однородный, ровный, хорошо скрученный

- гранулированного

Достаточно ровный, сферической или продолговатой формы

- прессованного

Спрессованная плитка, поверхность гладкая, края ровные

Градация

Балл

Сапалы бағалау

Өнімнің сапасын бағалау кезінде көрсеткішті есепке алу қажеттілгі

Балл

7

7

өте жақсы

өте міндетті

6

6

6

Жақсы

міндетті

5

5

5

Орташа

өте қажет

4

4

4

Қанағат

қажет

3

3

3

Жаман

есепке алу қажет

2

2

2

өте жаман

есепке алмауға болады

1

1

1

Қанағатсыз

қажет емес

0

Экс.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

1

6

6

5

5

5

5

5

5

4

4

2

5

6

5

4

5

4

5

5

5

4

3

5

5

4

5

4

4

6

6

4

5

4

4

5

5

5

4

3

4

4

6

4

3-кестенің жалғасы

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

5

5

6

6

6

4

4

5

5

4

5

6

5

6

5

4

6

3

6

5

5

6

7

6

6

4

5

5

2

6

6

6

5

Орт.

баға

5,14

5,71

4,85

4,85

4,71

3,57

5,28

5,14

4,85

4,71