23.4. Производительность труда в животноводстве

Многие процессы труда в животноводстве выполняются вручную. Поэтому дальнейшее развитие животноводства значительно лимитирует наличие трудовых ресурсов.

Трудоемкость обслуживания одной головы скота зависит от норм обслуживания животных, а они устанавливаются с учетом набора технологических операций, степени механизации процессов труда и продуктивности животных.

23.5. Себестоимость продукции животноводства

Как было отмечено выше, продукция животноводства отличается более высокой трудо- и материалоемкостью. В связи с этим, издержки производства в расчете на единицу полезности продуктов животноводства более высокие.

В себестоимости продукции животноводства преобладают затраты на оплату труда и корма. От изменения уровня издержек по этим двум статьям зависит динамика себестоимости животноводческой продукции.

По статье "оплата труда" уровень затрат определяется соотношением уровней производительности и оплаты труда, а по статье "корма" – соотношением себестоимости кормовой единицы и оплаты корма (то есть выходом продукции на одну кормовую единицу, или наоборот).

Кроме отмеченных статей затрат, в себестоимость продукции животноводства включаются стоимость средств защиты животных, павшего скота, затраты по организации и управлению, страховые платежи.

23.6. Экономическая эффективность животноводства

Экономическую эффективность отрасли характеризуют показатели, отражающие размер валового дохода и чистого дохода в расчете на единицу ресурсов или затрат труда.

Специфическими для животноводства являются показатели, рассчитанные с учетом поголовья животных и численности работников, поскольку последние закреплены для обслуживания определенных групп животных. Поэтому к формулам, приведенным в главе 22, добавим лишь те, которые отражают специфику животноводства.

Вд_чел. = (Ц - Мз)  О_тр, (23.1)

где Вд_чел. – валовой доход на 1 человека, руб./чел.;

Ц – цена реализации, руб./чел.;

Мз – материальные затраты на единицу продукции, руб./ц;

О_тр – отдача трудовых ресурсов, то есть выход продукции на 1 человека (среднегодового работника), ц/чел.

Вд_гол. = (Ц - Мз)  П_гол., (23.2)

где Вд_гол. – валовой доход на 1 животное, руб./гол.;

П_гол. – выход продукции на 1 животное (продуктивность), ц/гол.

Чд_чел. = (Ц – Сб_вп)  О_тр, (23.3)

где Чд_чел. – чистый доход на 1 человека, руб./чел.;

Сб_вп – себестоимость единицы продукции, руб./ц.

Чд_гол. = (Ц - Сб_вп)  П_гол., (23.4)

где Чд_гол. – чистый доход на 1 животное, руб./гол.

Способы решения проблемы повышения эффективности животноводства изложены в частях II и IV.

191