22.8. Экономическая эффективность производства кормов

Производство кормов состоит из стадий – выращивания и сбора урожая кормовых культур, хранения кормов, кормоприготовления.

Технология выращивания и сбора урожая кормовых культур во многом сходна с технологией производства товарных видов продукции. Поэтому характер и логика формирования экономических показателей одинаковы до момента послеуборочной доработки продукции. Например, зерно фуражных культур не требует очистки.

☼ Экономическая эффективность выращивания кормовых культур

Кормопроизводящие отрасли – нетоварные отрасли. Целью работников, занятых производством кормов, является снабжение животноводческих ферм в достаточном количестве полноценными и дешевыми кормами. Поэтому, получив заказ от животноводов, работники растениеводства решают, какую площадь пашни занять под посевы кормовых культур. При этом учитывается, что часть сена будет заготовлена с площади естественных сенокосов, а потребность в зеленых кормах будет частично удовлетворена при выпасе животных на естественном пастбище.

При распределении площади пашни для посева различных кормовых культур имеют в виду необходимость снабжения животных достаточным количеством кормов, выраженных в кормоединицах. Поэтому выбирают те культуры, выращивание которых позволяет получать наибольший выход кормоединиц с 1 га посевной площади. Наряду с этим интересуются выходом переваримого протеина с 1 га, так как расход кормов на единицу животноводческой продукции в пределах нормы возможен при условии сбалансированности по белку (переваримый протеин – это та составляющая корма, которая превращается в организме животного в белок).

Требование низкой себестоимости кормов выполняется при подборе таких кормовых культур, при выращивании которые в условиях предприятия получается более низкая себестоимость одной кормоединицы и одного килограмма переваримого протеина.

Выбор наиболее эффективных кормовых культур производится в пределах каждой группы кормов – концентрированных, грубых, сочных и зеленых.

☼ Экономическая эффективность хранения кормов

Экономическая эффективность хранения кормов означает результативность мер по предотвращению их утраты.

Потери продукции начинаются на стадии уборки урожая, затем происходят при транспортировке продукции к местам складирования и в дальнейшем – в процессе хранения продукции. Урожай кормовых культур, называемый кормами, хранится длительное время (в любом случае – до следующего урожая).

При хранении неизбежны снижение качества кормов и их порча – потери продукции. Поэтому экономическая эффективность хранения кормов измеряется путем отношения стоимости утраченного корма к стоимости заложенного на хранение корма. Стоимость утраченного корма представляет собой вмененные издержки при производстве животноводческой продукции. Сумма вмененных издержек, связанных с кормлением животных, в расчете на единицу произведенной продукции может служить вторым показателем эффективности хранения кормов. Связь между удельным весом потерянного корма и вмененными издержками по кормам на единицу продукции прямо пропорциональная – чем меньше потерь корма, тем ниже вмененные издержки.

Снижение вмененных издержек кормления животных возможно при совершенствовании технологии заготовки и хранения кормов.

☼ Экономическая эффективность кормоприготовления

Корма, используемые из хранилищ, приготавливаются перед скармливанием животным: концентраты измельчаются, трудноусвояемые грубые корма (чаще солома) измельчаются, запариваются, сдабриваются кормовыми добавками, готовятся кормосмеси. В свиноводстве, птицеводстве, в небольшом размере в скотоводстве применяется комбинированный корм – смесь измельченного зерна разных культур с различными добавками.

Цель кормоприготовления – обеспечение животных легкоусвояемыми и полноценными кормами, согласно рационам кормления животных разных половозрастных групп. Результатом реализации данной цели является выход продукции, соответствующий израсходованным кормовым единицам. Поэтому экономическую эффективность приготовления кормов характеризует отдача (оплата) корма – выход продукции в натуральном выражении в расчете на одну кормоединицу.

На кормоприготовление расходуется электрическая и тепловая энергия, выплачивается зарплата обслуживающему персоналу, расходуются средства на техобслуживание и текущий ремонт машин и оборудования. Кроме того, предварительно должны быть закуплены кормоприготовительные машины и оборудование, и размещены они в кормоцехе. Экономический эффект кратковременных и долговременных инвестиций в кормоприготовление состоит в получении дополнительного чистого дохода (или в снижении себестоимости продукции, если производство ее убыточно).

Экономическая оценка инвестиций в кормоприготовление производится по универсальной методике, изложенной в п. 15.4, 15.5.