5.3. Виды себестоимости

Производственная себестоимость аккумулирует в себе затраты, осуществляемые предприятием только на стадии производства. При подсчете прибыли к этим затратам прибавляют еще затраты, связанные с реализацией продукции, и получают полную или коммерческую себестоимость.

Плановая себестоимость – ожидаемые в будущем издержки, но принятые в качестве директивы, то есть обязательства не превышать расчетный уровень издержек.

Провизорная себестоимость включает в себя фактические затраты за определенный промежуток времени и плановые затраты на оставшийся до конца периода промежуток времени. Провизорная себестоимость имеет значение в оперативном анализе, когда хотят узнать, каким будет конечный результат с учетом того, что уже сделано.

Фактическая себестоимость определяется после закрытия счетов и калькуляции продукции.

5.4. Классификация затрат

Себестоимость продукции – синтетический показатель: в нее входит очень много разнообразных видов затрат. Поиск резервов снижения издержек представляет собой не только увлекательное занятие, но необходимое условие для принятия управленческих решений. При таком обилии видов затрат и факторов важно все "разложить по полочкам", то есть сгруппировать затраты таким образом, чтобы деятельность предприятия можно было бы охарактеризовать с разных точек зрения (рассмотреть со всех сторон).

Знание методики калькуляции продукции уже помогает правильно сориентироваться в сложном взаимодействии факторов, влияющих на себестоимость.

NB Имеются четкие указания по калькуляции продукции и планированию себестоимости, они призваны обеспечить унификацию учета. Экономист использует данные бухгалтерского учета для анализа деятельности предприятия и разработки направлений стратегии и тактики. Для экономиста классификация затрат позволяет осуществить системный подход к анализу экономики.

Классификация затрат производится по разным признакам. По роли в производстве их целесообразно разделить на основные и накладные. Основные – это затраты, непосредственно связанные с выполнением технологических операций на местах работы (в поле, на животноводческой ферме, на току, на складе готовой продукции, в мастерской и т.п.).

Накладными называются расходы на организацию производства и управление (общебригадные, общефермские, цеховые и общехозяйственные расходы – оплата труда аппарата управления и прочего персонала, амортизация и затраты на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, инвентаря; командировочные расходы, затраты на содержание легкового транспорта, на подготовку кадров, конторские расходы и др.).

Экономия накладных расходов всегда является вожделенной мечтой любого руководителя, потому что они относятся к постоянным затратам, а снижение удельного веса постоянных затрат повышает рентабельность.

По способу включения в себестоимость затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты – это те, которые при калькуляции непосредственно относятся на определенные культуры или виды скота.

Большинство основных затрат являются прямыми по способу включения в себестоимость. Лишь некоторые из основных распределяются расчетным путем (например, амортизационные отчисления от стоимости тракторов). Косвенные затраты относятся к ряду культур или видов скота. Накладные расходы почти всегда распределяются косвенно. Например, затраты по организации производства и управлению распределяются по видам продукции пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организации и управлению), за исключением затрат на семена, корма, сырье и полуфабрикаты.

В статистической отчетности затраты сгруппированы по элементам и статьям. В 1986 г. в сельском хозяйстве введена общая для всех отраслей классификация затрат, а также порядок учета и планирования себестоимости. Однородные виды затрат называются элементами, а сумма элементов – статьями.